Les recettes de Kelou241 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Yaourts au citron avec ou sans yaourtière
Yaourts maison parfumés aux zestes de citron à faire en yaourtière ou au four
Saumon gravlax sauce citron-ciboulette
Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron
Yaourts à la fleur d'oranger ( sans yaourtière )
Des yaourts maison tout doux aromatisés à la fleur d'oranger réalisés au four sans yaourtière ou avec si on en possède une
Sauce chien antillaise pour barbecue
La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive
Croque-monsieur hispano-hawaïen (ananas-chorizo-emmental)
Un croque-monsieur original sucré salé à base d'ananas, de chorizo et de fromage
Gratin de poires aux pralines et aux amandes
Gratin de poires pré-cuites dans un sirop de sucre vanillé, fourrées d'une crème aux amandes et aux pralines et dorées au four
Gratin de légumes et poire à la sauge
Gratin original aux légumes d'automne parfumé à l'ail et à la sauge, composé de pommes de terre, courgettes, poires, patates douces et panais
Cerises au vinaigre
Cerises marinées dans du vinaigre de vin rouge avec du laurier et du poivre à servir en apéritif comme des olives ou en guise de condiment avec de la viande froide ou de la charcuterie
Brochettes de canard aux nectarines
Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre
Crumble fraise-myrtille
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Brioche à la praline façon "Praluline"
Brioche très riche en beurre, pralines roses et noisettes caramélisées, inspirée de la fameuse brioche du chocolatier roannais Pralus, la Praluline à faire avec ou sans Thermomix
Saumon laqué au sirop d'érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame
Pavés de saumon mariné et laqué au sirop d'érable, citron vert, sauce soja et gingembre, cuit au four et recouvert de graines de sésame et noix de Pécan
Velouté de carotte et fenouil à l'orange
Une soupe veloutée pleine de peps, aux carottes et fenouils, aromatisée aux zestes d'orange
Yaourts au lait de coco avec ou sans yaourtière
Des yaourts faits à partir de lait de vache et de lait de coco délicieusement parfumés à la vanille, cannelle et zestes de citron vert, à faire en yaourtière ou au four
Verrines de tartare de saumon à la pomme verte
Tartare très frais à base de saumon frais et fumé, de pomme Grany Smith, légèrement relevé par du gingembre,du citron vert et de la ciboulette ou de l'aneth
Sablés de Noël (bredle)
Des petits sablés gourmands et parfumés découpés à l'emporte-pièce à offrir à ses proches ou à déguster pour Noël
Salade de fenouil à l'orange
Salade super light au fenouil et à l'orange délicatement parfumée au poivre de Timut
Bouchées de radis noir au saumon et au sésame
Des petites bouchées apéritives composées de très fines tranches de radis noir sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert
Pets de nonne pour Mardi Gras
Des petits beignets réalisés à base de pâte à choux frite délicatement parfumée à la vanille et au citron, et parsemés de sucre glace