Les recettes de Kelou285 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Sapin gourmand croustillants
Sapin de Noël en chocolat aux corn-flakes, crêpes dentelles, amandes grillées et dés d'écorce d'orange …
Terrine d’agrumes
Dessert composé de suprêmes d'orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d'agrumes …
Figues farcies au foie gras
Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises …
Brioche des rois à la frangipane
Brioche de l'Épiphanie garnie de frangipane, pour ceux qui ne peuvent choisir entre la galette …
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange
Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d'orange, …
Gâteau aux clémentines glacé au chocolat
Gâteau aux clémentines et poudre d'amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de …
Sapin gourmand croustillant
Sapin de Noël en chocolat aux corn-flakes, crêpes dentelles, amandes grillées et dés d'écorce d'orange à offrir ou pour décorer la table de Noël
Orangettes au chocolat
Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir
Financiers amande orange marron
Financiers à base de crème de marron et poudre d'amande avec une fine lamelle d'orange confite, une petite mignardise parfaite pour les fêtes de Noël
Blanquette de poisson
Plat en sauce rapidement mijoté à base de saumon, poisson blanc et crevettes, un plat à la fois simple et festif à servir avec du riz
Croissants de lune à la vanille
Petits biscuits de Noël à la poudre d'amande et à la vanille en forme de demi-lune saupoudrer de sucre glace à faire avec ou sans Thermomix
Confiture de tomates vertes, épices et agrumes
Confiture anti-gaspi à base de tomates n'ayant pas eu le temps de mûrir, délicieusement parfumée d'épices et de zestes et jus d'orange et de citron
Soupe de roquette et burrata
Soupe à base de pommes de pommes de terre et roquette, parfumé à l'ail et au basilic, et servie avec une demi burrata à faire avec ou sans Thermomix
Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin
Mini gratins individuels en forme de rose composés de pétales de courgettes et de pommes de terre badigeonnés de crème au Boursin
Bugnes lyonnaises
Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix
Terrine de lotte
Terrine ou entrée individuelle à base de chair de lotte, œufs, crème, tomate, Cognac et paprika, à servir de préférence froide avec une sauce type mayonnaise allongée ou fromage frais aux herbes et au citron
Carpaccio de courgettes au basilic
Courgettes crues finement émincées, parfumées au basilic, aux pignons, au citron et au parmesan
Petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre
Mini cakes pour l'apéritif parfumés aux pruneaux, chèvre et lard fumé, à réaliser aussi en version maxi.
Salade folle aux figues marinées et aux pignons
Salade de roquette et mâche garnie de morceaux de figues sèches confites dans du vinaigre balsamique, de mozzarella et de pignons de pin