Recettes du chef56 recettes
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Ceviche de maigre à la patate douce
Réalisez facilement et rapidement à la maison une recette traditionnelle de ceviche de poisson à la patate douce et au maïs.
Tartare de maigre aux fraises
Associez des fraises à un poisson blanc et réalisez un délicieux tartare ou ceviche.
Faire son fumet de poisson maison
Ne jetez pas vos arêtes, têtes, parures, queues de poisson et réalisez un fumet de poisson classique qui servira de base à des sauces et soupes.
Poisson pané maison
Faire son poisson pané maison est très simple et rapide à réaliser avec une panure dite à l'anglaise : farine, oeuf et chapelure.
Panier feuilleté au saumon
Réalisez facilement vos paniers au poisson en utilisant du filet ou pavé de saumon, saumon fumé ou truite.
Tourte à la truite
La tourte au poisson est un régal pour les papilles et la truite est celui qui sublime cette recette facile à préparer.
Brandade de poisson
Moins salé qu'avec une morue, plus rapide à réaliser et tout aussi bon, une recette simple de brandade de poisson.
Chutney aux mirabelles
Une recette originale que ce chutney aux mirabelles qui accommodera parfaitement viandes et poissons ainsi que votre foie gras.
Accras de poisson
Une recette originale et facile à réaliser d'accras ou acras avec du poisson blanc comme du filet de julienne ou du lieu noir.
Spanakorizo : riz aux épinards
Le spanakorizo est une recette grecque de riz aux épinards et à l'aneth.
Navets glacés au miel
Parfait pour une entrée ou accompagnement d'une viande ou d'un poisson, réalisez facilement le glaçage de vos navets avec du miel et régalez-vous.
Sauce à la mangue
Une sauce mangue qui nappera parfaitement vos viandes mais aussi vos poissons en toutes circonstances.
Poisson au barbecue
Comment sublimer un poisson sauvage ou donner du goût à un poisson d'élevage ? Essayez cette cuisson de bar, dorade, truite au barbecue.
Cuillère de foie de morue et patate douce
Cuisiner le foie de morue et en faire un plat original et délicieux ? Essayez ces bouchées cuillères apéritives !
Sauce au vin blanc et curcuma
Une sauce originale et facile à réaliser pour tous vos poissons et crustacés : sauce au vin blanc et au curcuma.
Sauce à l'orange légère
Une recette facile à réaliser que cette sauce à l'orange légère et donc très diététique pour accompagner poissons et viandes.
Sauce au yaourt
Une recette facile de sauce au yaourt pour accompagner vos apéritifs mais aussi vos poissons et viandes.