Recettes du chef173 recettes
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Chutney poire et anis
Une lente compotée de fruits avec du vinaigre et du sucre s'appelle un chutney.
Clafoutis aux fruits à l'eau de vie
Une recette originale de clafoutis qui consiste à récupérer les cerises à l'eau de vie ou les mirabelles du bocal d'un aïeul pour imbiber et parfumer ce gâteau.
Gâteau à l'anone
Découvrez l'anone, ce fruit aux mille vertus dans une recette de cake façon gâteau au yaourt sans yaourt.
Paëlla de poisson
Une paëlla de poisson et aux fruits de mer, le plat idéal pour se régaler à condition de respecter quelques étapes indispensables pour bien la réussir.
Chutney de dattes fraîches
Utilisez des dattes fraîches pour réaliser cette recette de chutney qui accompagnera parfaitement foie gras, viande, poisson ou légume.
Confiture d'abricots au romarin
Très peu de sucre dans cette confiture ce qui permet à l'abricot de délivrer toutes ses saveurs avec une touche de romarin qui vient parfumer vos fruits.
Smoothie Abricot Banane
Simple et rapide à préparer, cette recette de smoothie à l'abricot et à la banane vous permettra également d'utiliser des fruits trop mûrs et ne pas les jeter.
Smoothie pastèque banane et pommes
Un véritable cocktail de fruits à la mode smoothie que ce mariage de la pastèque de la pomme et de la banane.
Smoothie abricot pomme
Pour une recette de smoothie à l'abricot moins purée de fruit, n'hésitez pas à rajouter un peu de jus de pommes.
Smoothie abricot
Le smoothie abricot, c'est le fruit mixé avec des glaçons mais vous pouvez rajouter du lait végétal ou un yaourt pour lui donner un côté aérien.
Gratin de bananes plantains
C'est la version salée de sa cousine fruit : banane plantain, jaune cochon, poingo.
Smoothie fraise banane
Avec des fruits frais ou congelés, le smoothie est une boisson rafraîchissante et diététique très simple à préparer.
Carpaccio de radis noir
Régalez-vous avec cette recette de carpaccio de radis noir dans une marinade aux agrumes et une touche de miel ou de sirop d'érable.
Noix de Joue de Porc au citron
Quand un grand chef : Frédéric DUCROS nous transmet sa recette des noix de joue de porc au zeste de citron confit, on s'empresse de la réaliser et de se régaler.
Langoustines au barbecue
Comment cuire des langoustines au barbecue ou à la plancha ? Réussir la cuisson et se régaler avec une marinade au citron, on vous dit tout.
Salade de pois chiche menthe et citron
Une explosion de saveurs et de fraîcheur dans cette salade de pois chiches que vous réaliserez très facilement en quelques minutes seulement.
Salade de fèves crues menthe et citron
Lorsque les fèves sont de saison, il serait dommage de s'en priver.