Recettes du chef

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Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Toutes les recettes de "Fruit"


Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

Apportez une touche de modernité à votre traditionnelle tarte à la rhubarbe en ajoutant une compotée et une crème d'amande.

Feuilletés aux raisins secs et crème d'amande

Feuilletés aux raisins secs et crème d'amande

Comment transformer une simple pâte feuilletée en de délicieuses mignardises aux raisins et à la crème d'amande. Voici une recette très simple.

Pesto de fanes de carottes aux amandes

Pesto de fanes de carottes aux amandes

Pour l'apéritif, utilisez les fanes de carottes, quelques amandes torréfiées et régalez-vous avec ce pesto original.

Citrons confits au sucre en tranches

Citrons confits au sucre en tranches

Une confiserie à déguster comme un bonbon ou pouvant être réutilisées dans d'autres recettes, ces tranches de citron confit régaleront petits et grands.

Fondant au citron

Fondant au citron

Un gâteau à la texture moelleuse ni trop sucré ni trop gras et un délicieux fondant au citron.

Financiers

Financiers

Voici la vraie et traditionnelle recette des financiers inspirée très fortement d'un grand chef pâtissier. Ce gâteau aux amandes réjouira petits et grands.

Marmelade de citron

Marmelade de citron

Quelle différence entre une confiture et une marmelade ? Voici la vraie recette d'une marmelade, ici façon confiture de citron.

Gâteau au kaki

Gâteau au kaki

Le kaki est un fruit qui peut être dégusté de différentes façons comme ici en gâteau, clafoutis ou cake avec du fromage blanc ou du mascarpone.

Espadon grillé mariné et dés de mangue

Espadon grillé mariné et dés de mangue

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Houmous : crème de pois chiche au citron

Houmous : crème de pois chiche au citron

Une variante simplifiée de la fameuse recette du Houmous : crème de pois chiche. Cette recette ne contient pas de tahine (crème de sésame).

Lapin au barbecue au citron et au thym

Lapin au barbecue au citron et au thym

Vous recherchez une recette pour une plancha ou un barbecue simple et facile à réaliser ? Essayez cette recette de lapin au citron et au thym.

Gratin de pamplemousse et d'orange en mini cocottes

Gratin de pamplemousse et d'orange en mini cocottes

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Cocottes d'aiguillettes de canard à la mangue

Cocottes d'aiguillettes de canard à la mangue

Vous recherchez une recette de mini cocottes facile et rapide à réaliser ? Essayez cette recette de mini cocotte d'aiguillettes de canard à la mangue.

Verrine de mousse à la mandarine

Verrine de mousse à la mandarine

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Un petit déjeuner top forme avec la banane

Un petit déjeuner top forme avec la banane

La banane, c'est bon tout le temps mais au petit déjeuner c'est top. Retrouvez ici nos recettes avec des bananes.

Cuisinez avec du cidre de pomme !

Cuisinez avec du cidre de pomme !

Retrouvez ici nos tests produits, nos marques préférées et tout ce qui nous semble à découvrir absolument !

Velouté de céleri-rave pomme verte

Velouté de céleri-rave pomme verte

Comment faire aimer le céleri-rave à un enfant ou un adulte réticent ? Découvrez l'association céleri et pomme granny dans une recette de velouté chaude.

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

La sauce mikado est un sabayon à l'eau monté en sauce hollandaise à laquelle on a rajouté des zestes et du jus de mandarine. Un recette de sauce de grand chef !

Financiers au lemon curd

Financiers au lemon curd

Le financier est un petit gâteau aux amandes qui tire son nom de sa forme de lingot. On peut le garnir de crème, ici au citron : le lemon curd.

Citron confit maison au sel puis à l'huile

Citron confit maison au sel puis à l'huile

Il y a différentes manières de confire des citrons. Voici une double technique proposée par un grand chef : au sel puis à l'huile.

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