RECETTES DE NATIE255 recettes
Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................
FEUILLETINE SUCREE
FEUILLETINE SUCREE 1 rouleau de pate feuilletté sucre cristalisé ou vergeoise couper la pate feuilleté en bande parsemez partout le sucre et tortillez ensuite les bande de pate rajouter du sucre si necessaire faire cuire au four 210° pendant 15 mn surveillez.
TARTE POIRE CARAMEL ET RHUM façon TATIN
TARTE DE POIRE CARAMEL ET RHUM façon TATIN 100 gr de farine - 100g de sucre - 200g de beurre - 2 oeufs 1/2 sachet de levure - poires == mélanger le beurre en pommade et le sucre puis rajouter les jaunes d'oeufs et la farine avec la levure, bien mélanger.
FLAN PARISIEN
FLAN PARISIEN sans pate (recette de Mr MICHALAK) 50cl de lait, 25cl de crème fleurette, 125g de sucre semoule, 100g de jaunes d’œufs, 50g de maïzena.
TARTE AUX POMMES MERINGUEE
TARTE AUX POMMES MERINGUEE 1 rouleau de pate feuilletté pomme du jardin si possible sucre vanillé cannelle vergoisebeurrepoudre d'amande meringue 5 blancs d'oeufs -250 g de sucre -un jus de citron - 1,5 dl d'eau.
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS confits
CLAFOUTIS D'ABRICOTS CONFITS 500g d'abricots confits (à preparer la veille dans du sucre) 4 oeufs 33 cl de creme fleurette 2 cas de farine 60g de sucre casonnade40g de poudre d'amandeune lichette de rhumbeuure pour beurrer le moule Beurrez votre moule.
GATEAU ROULE creme aux noix
GATEAU ROULE AUX NOIX Génoise : 100g farine 200g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 5 oeufs1 pincée sel Crème aux noix :150g cerneaux de noix + 5 pour la déco60g farine120g sucre3 oeufs1/2l lait1/2 cs huile de noix (selon les gocacao amer Séparer.
MERINGUES
MERINGUES avec les blancs de 6 oeufs pour le flan non utilisés, j'ai confectionné des meringues prendre les blancs d'oeufs et les monter en neige a mi parcours verser du sucre cristalisé en pluie en meme temps que vous battez vos blancs (a vue, moi j'ai.
GATEAU VERRE DE LAIT
GATEAU VERRE DE LAIT préchauffer votre four a 180° en fait c'est un gateau fait avec le meme principe que le gateau au yaourt sauf que a la place du yaourt vous mettez un verre de lait entier 3 verre de farine1 verre de lait1 verre d'huile1 verre de.
TARTE TATIN à ma façon
TARTE TATIN a ma facon 200gr de sucre 100 gr de beurre 1 kg de pommes 1 rouleau de pate feuillettée(vanille) dans une poele mettre le sucre et le beurre a fondre, ne pas mélanger attendre que le sucre commence a fondre ensuite mélanger doucement avec.
GATEAU DE PAIN
GATEAU DE PAIN du pain rassis 1 l de lait 1 brique de creme liquide sucre (au gout) + 2 sachets de sucre vanillé 2 pommesrhum ambré3 oeufs frais ecraser le pain en morceau, le faire trempé dans le lait éplucher et couper en morceaux les pommes (sans.
BISCUIT MINUTE
BISCUIT MINUTE Tres facile a faire tres rapide, ces biscuits sont id"ale pour acompagner le café ou le thé vous pouvez leur donner le gout de vo tre choix a savoir (pepites de chocoalt, noisettes, amandes, vanille caramel, etc.
GATEAU AU CHOCOLAT moelleux
180g de chocolat noir 180g de beurre 180g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure 6 œufssucre glace pour la déco (facultatif)Préchauffer le four à 180°C.
FLAN CREMEUX
FLAN PARISIEN CREMEUX 1L de lait 100gr de maizena 150gr de sucre 2 batons de vanille (ou 1 cas de vanille liquide) 2 oeufs + 1 jaune 20cl de creme entiere liquide mettre 750ml de lait a chauffer avec la vanille et le sucredans un autre plat mettre les.
CLAFOUTIS AUX CERISES
CLAFOUTIS AUX CERISES 20 cl de creme liquide 4 oeufs 150g de sucre 1 pincée de sel 80gr de farine 1 cac d'arome vanille600g de cerise (ou plus selon vos envies)mélanger farine sucre sel, ensuite m"langer avec la creme et les oeufs et l'arome a part equeuter.
CREME CATALANE
Crème CATALANE du site Cuisine Espagnole Ingrédients 1 litre lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi 6 jaunes d’œufs100 g sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes40 g maïzenale zeste d'un 1/2 citronle zeste de 1/2 orange1 bâton de cannelle.
MOUNA
MOUNA de noel FERRANDO - 1kg de farine, - 42 g de levure de boulanger fraîche ou 2 sachets de 8 g donc 16 g de levure sèche - 250g de beurre - 300g de sucre, - 6 oeufs, - zeste de citron,ou d'orange ( ou les 2) - un peu de lait tiède, - 2 c à soupe d'eau.
SABLOCHES
Ces beignets sont a mi chemin entre la brioche et la pâte sablée Recette personnelle a mi chemin entre le sablé et la brioche 500 gr de farine 2 briquette de creme liquide 1 sachet de levure déshydratée3 oeufs100gr de beurre1 pincée de sel arome a votre.
SOUPE ANTI GRIPPE
BOUILLON ANTI-GRIPPE d'après une recette de Natacha Mouton Ingredients 1poulet entier avec les os(de ferme de preference, meme congelé pas d'importance) 2 poireaux4 carottes 1 cas de curcuma 1 cas de gingembre5 gousses d'ail14 clous de girofle2 gros.
MONTECAOS
Cette version est une version marocaine, pour la version espagnole remplacez l'huile par du saindoux MONTECAOS Recette marocaine (ramadan) 500gr de farine 250 gr de sucre 250gr d'huile neutre cannelle en poudre 1 cac de vanille en poudre dans un grand.
SAUCISSES DE TOULOUSE
SAUCISSE DE TOULOUSE INGREDIENTS: une épaule entière - 1/2 poitrine sans les cotes flottantes Assaisonnement pour 1kg (faire une règle de trois selon vos quantité "la palice") - 16 gr/kilos - 4 gr de poivre noir moulu fin/kilos - 1 toute petite pincée.