RECETTES DE NATIE

RECETTES DE NATIE255 recettes

Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................

Les recettes de cuisine de "RECETTES DE NATIE" - page 10


PATE BASQUE AU PIMENT D'ESPELETTE

PATE BASQUE AU PIMENT D'ESPELETTE

PASTE BASQUE AU PIMENTS D'ESPELETTE - 750 gr de poitrine désossée et découennée - 250 gr de foie de porc - 1 oignon moyen - 15 gr de sel - 2 gr de poivre- 3 gr de piment d'Espelette moulu- 5 gr de paprika moulu Hacher le tout à grille moyenne, puisMélanger.

SAUCISSES NORMANDE

SAUCISSES NORMANDE

SAUCISSE NORMANDE recette de pascal le squale 1 kg d'echine grasse 16gr de sel 1 bel oignon2gr de poivre150g de creme fraicheboyaux de porc Hachez la viande a la grille 8 bien mélanger avec toutes les epices et la creme fraiche de facon a avoir une farce.

CHIPOLATAS NATURE

CHIPOLATAS NATURE

CHIPOLATAS NATURE recette bernard baudré 3 kg de maigre 1 kg de poitrine 16gr de sel/kilo 2gr de poivre / kiloboyaux de moutons10gr d'ail haché finement/kilo7gr de thym frais/kilopersil plathachez la viande a la grille 8mélanger avec toutes les epicesembosser.

SAUMURER SA VIANDE

SAUMURER SA VIANDE

On a déja présenter une recette pour saumurer la viande, je vous en donne une autre plus facile et tout aussi bonne RECETTE DE SAUMURE LEGERE Cette recette vous permettra de saumuré une viande de porc ou un jarret ou autre morceau de porc ou de boeuf.

LANGUE DE PORC PERSILLEES

LANGUE DE PORC PERSILLEES

Langues de porc persillées 6 langues de porc saumurées 500g de couennes de porc 1/2 verre de vin blanc 1 verre de vinaigre de vin 1/2 c à c de 4 épices ou épices a Rabelais1 c à c de poivrePAS DE SELune grosse poignée de persil 3 gousses d'ails12 h avant.

SAUCISSON A L'AIL

SAUCISSON A L'AIL

SAUCISSON A L'AIL 0,700 kg maigre de porc de 2ème choix (épaule) 70% _ 0.

CREPES  DE COURGETTES

CREPES DE COURGETTES

CREPES DE COURGETTES 1 grosse courgette 1 oignons 1 gousse d'ail persil sel poivre 3 eoufs3 cas de farine150 gr de fromage rapé épluchez et rapée la courgetteépluchez et rapez l'oignon idem pour l'ail mélangez avec 1 oeuf entier + 2 jaunes (reserver.

ROTI DE PORC CUIT façon jambon

ROTI DE PORC CUIT façon jambon

ROTI DE PORC CUIT façon JAMBON BLANC fait dans le filet 2 kg de porc dans le filet saumuré 2 jours avant avec des injections dans l'épaisseur sortir la viande de la saumure , bien la rincer preparer votre moule a jambon placer un sac plastique dedans.

FILET MIGNON DE PORC CONFIT AU MIEL

FILET MIGNON DE PORC CONFIT AU MIEL

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL 1 filet mignon 4 oignons 6 gousses d'ail 2 cas de miel 1 cuillere a café de beurre1 cas d'huileeau facultatif dans une cocotte, jeter les oignons coupés en lamelles fines et les gousses d'ail épluchées le beurre et l'huilelaissez.

TARTE FROMAGE FRAIS DE CHEVRE EPINARDS et noix

TARTE FROMAGE FRAIS DE CHEVRE EPINARDS et noix

TARTE FROMAGE FRAIS DE CHEVRE épinard et noix 1 rouleau de pate feuilleté 1 fromage frais de chevre #aupaniergourmand 1 grosse boite d'épinard haché (ou sinon épinard frais cuit et essorés) 40 cerneaux de noix grossierement écrasés (facultatif) si les.

VIN DE NOIX

VIN DE NOIX

La photo n'est pas tres claire, j'en suis désolée.

HOT DOG NEW YORKAIS

HOT DOG NEW YORKAIS

HOT DOG NEW YORKAIS pains a hot dog saucisses a hot dog (ou a defaut des knackis) oigons cuit choucroute cuite 1 cube de boeuf (facultatif)ketchup / moutarde coupez les oignons an petits carés et faites les revenir dans un peu d'huile a mis cuisson rajouter.

BOUILLON ANTI GASPI

BOUILLON ANTI GASPI

BOUILLON DE LEGUMES ca n'est pas vraiment une recette Ne jetez plus vos epluchures de legumes, mettez les dans un sac congelation et congelez, quand votre sac congelation est plein faite votre bouillon vous pouvez mettre les epluchures : d'oignons d'ail.

SAUCES

SAUCES

Vous trouverez ici différentes recettes de sauces pour accompagner vos plats Cette rubrique peut a tout moment etre modifiée.

RIZ A L'ESPAGNOLE AU POULET

RIZ A L'ESPAGNOLE AU POULET

RIZ A L'ESPAGNOLE AU POULET 1 tomate 1 poivrons riz 1 chorizo curcuma 2 cac curry (je n'avais plus de safran) 1 petite boite de petit pois 1 cuisse de poulet par personne - faite revenir les cuisses de poulet pour les faire dorer pendant quelques minute.

TEMPURA DE POISSONS

TEMPURA DE POISSONS

TEMPURA DE POISSON 100gr de farine 50gr de fecule 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimiqueeau épices de votre choix (facultatif) mélanger tout les ingredients vous obtiendrez une pate plus epaisse qu'une pate a crepedetailler vos filets de.

FRICASSE DE LENTILLES

FRICASSE DE LENTILLES

FRICASSEE DE LENTILLES cette recette est a varier selon les restes que vous avez dans votre frigo ou votre placard aujourd'hui j'avais 2 tomates trop mures pour une salade et une boite de lentilles , donc.

VELOUTE DE CITROUILLE

VELOUTE DE CITROUILLE

1,3kg de citrouille 2 oignons 2 cuillères à café de curry 4 portion de vache qui rit 1 litre de bouillon de légumes (cube) Préparation: - Brosser soigneusement la citrouille sous l'eau froide puis le couper en morceaux.

TARTE AUX KNACKIS moutardée

TARTE AUX KNACKIS moutardée

QUICHE AUX KNACKIS sauce moutarde 1 rouleau de pate feuilletée ou brisée 10 knackis ou moins selon le gout recherché 3 cas de creme fraiche épaisse (ou 20 cl de creme liquide) 100gr de fromage frais de chevre 100gr de fromage rapé2 belles cas de moutardesel.

GRATIN DE BROCOLIS

GRATIN DE BROCOLIS

1 kg de brocolis surgelé cuit vapeur 130 gr de lait 1/2 ecrémé 40 gr de fromage rapé 40gr de maizena 1 boite de champignons de paris coupés une fois cuit bien egoutez le brocolis resever dans une casserole faite chauffer le lait doucement et verser la.

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