RECETTES DE NATIE255 recettes
Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................
Tarte Tourangelle
TARTE TOURANGELLE (carnets de julie) Meme pate que pour la tarte aux fruits de mer rillettes fait maison de preference sinon rillettes de tours rillons (3) 4 oeufs2 cuilleres bombées a soupe de creme fraiche epaissesel poivrepersil ou hysope preparez.
QUICHE EPINARDS et MAROILLES
QUICHE AUX EPINARD ET AU MAROILLES 1 rouleau de pate feuilleté 2 brique de creme liquide 3 oeufs epinard en branche surgelé fromage rapémaroilles en morceauxpoivre la veille faire decongele les epinard le lendemain etaler la pate dans le moule a tarte.
QUICHE COURGETTES A L'ORIENTALE
QUICHE AUX COURGETTES A L ORIENTALE Pour la pate : 4 oeufs 210 gr de farine 110 gr de beurre 240 gr de faisselle de fromage frais de chevre Appareil :5 courgettes bio2 beaux oignons4 gousses d'ailsel/poivreépices orientales toute prete sinon la faire.
QUICHE COURGETTE et CHEVRE
QUICHE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE 1 petite brique de creme liquide 3 oeufs (pour moi les oeufs de mes poules) 1 cube de boeuf 2 beaux oignonssel poivre 2 ou 3 belle courgettes100g de chevre rapéetaler la pate dans un moule, reserveréplucher les courgettes.
CAKE courgette jambon fromage
CAKE COURGETTE JAMBON FROMAGE pour le cake : 200g de farine - 3 oeufs 10 cl de creme liquide 10 cl d'huile - sel poivre - 1 courgette - 1 tranche de jambon tres epaisse ou un talon de jambon - 1 sachet de fromage rapé (au choix soit émental, soit chevre).
BOUDINS BLANCS en FEUILLETE
Une idée d'entrée de derniere minute ou simplement a deguster en plat avec une salade verte au pignon de pin ou salade d'endives aux noix .
QUICHE AUX LEGUMES
QUICHE LEGUMES 1 rouleau de pate feuilleté 1KG de mélzange de légumes (brocilis chou fleur carotes ) 1 cas de moutarde 20cl de creme liquide 4 oeufs150g de lardons fumés2 oignonssel poivre 1 pincée de mipment d'espelette1 pincée de muscade poudre faire.
QUICHE COURGETTES PAPRIKA
QUICHE COURGETTES PAPRIKA 1 rouleau de pate feuilleté 20 cl de creme liquide 3 oeufs sel poivre 50g de fromage rapé1 poivron100g de lardons fumés2 gros oignons3 belles courgettes épluchez et couper en lamaelles les oignons les faire revenir, en meme.
CICCIO
CICCIO recette personnelle 1 rouleau de pte feuilletté 2 oeufs poivre blanc1 c a s de romarinrondelles de tomates (du jardin de préférence)tranches de mozzarela1 cas bombée de moutarde forte2 petites boites de chavroux ou st moret1 petite boite d'anchois.
TOURTE COCCA et ANCHOIS
TOURTE COCCA et aux ANCHOIS 2 rouleaux de pates feuillettées 1 kilos de tomates 1 kilos de poivrons 1 kilo d'oignons sel poivrepiment d'espelettequelques anchois a l'huile 1 cas de moutarde forte eplucher les legumes et les couper en lamellesfaire cuire.
OEUFS au SAUMON
OEUF DE SAUMON 4 oeuf dur 1 tranche de suazmon fumé 1 petit pavé de saumon frais 1 boite de st moret poivrepiment d'espelette ou tabasco ciboulette fraiche 1 petite echalotte cuite 1 cac de jus de citron vert4 jaune d'oeuf cuit faite cuire a la vapeur.
PATE DE SAUMON a TARTINER
PATE DE SAUMON A TARTINER - 1kg du saumon - 1 càs de concentré de tomate 1 cas de fromage frais (genre chavroux) - 1 càs de vinaigre - sel & Poivre- 1 verre d’huile d’olive- 2 verres d’eau- 1 feuille de laurierpiment d'espelette Commencez par bien laver.
CONCOMBRE A LA CREME
CONCOMBRE A LA CREME 1 concombre 2 belles cuilleres a soupe de creme epaisse une pointe de paprika doux sel vinaigre Epluchez et coupez fin des tranche de concombre, mettre dans un saladier avec 2 tres belle poignees de gros sel, faites degorger le concombre.
AVOCATS AUX CREVETTES
AVOCATS AUX CREVETTES 1 avocat bien mur 200g de petites crevettes cuites et decortiquées 2 grosses crevettes (pour le décor) 1 cuillere a soupe de jus de citron 1 càc de tabasco1 càc de mayonnaise maison1/4 d'un petit oignonsel prendre l'avocat et le.
SALADE DE PATE AUX SURIMI
SALADE DE PATE AUX SURIMIS 300gr de tagliatelle crue 10 batonnets de surimis 1 petit poivron rouge sel/poivre mayonnaise maison relevé à votre goût Prendre le poivron le couper en deux retirer les pepins et les parties blanches le mettre sur une grille.
SALADE DE COURGETTES RAPEES
SALADE DE COURGETTES RAPPEES courgette 1 gouse d'ail vinaigrette épaisse dans un bol mettre 1 bonne cuillere a soupe de moutarde rajouter du vinaigre commencer a battre en versant en petit filet l'huile reservé votre vinaigrette laver les courgettes.
SALADE VITAMINEE
SALADE VITAMINEE 1 carotte 1 navet 1 concombre 1 pomme 1 kiwi1 avocat bien muresel poivrehuile vinaigre moutarde Dans un bol mettre une belle cuillere d emoutarde rajouter une cuillere a soupe de vinaigre , ensuite monter en mayonnaise avec l'huile (verser.
PISSALADIERE
PISSALADIERE PATE 500g farine 2 verre d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger (en granulé) sel GARNITUREOignonssardine1 verre de vin blancanchoisolivesel/ poivreconcentré de tomate (facultatif)piment d'espelette preparer la pate 3h a l'avance.
POULET SAUCE AIGRE DOUX
POULET À LA SAUCE AIGRE-DOUCE par YAN ZHANG - 350g de filet de poulet - ½ ananas - ½ poivron vert (la taille de poivron est moyen) - ½ poivron rouge- 3 gousses d'ail- un peu de poireau- 45g de sucre- 30g de vinaigre de riz- 40g de ketchup- 10g + 70g.
SAUTE DE PORC AU CURRY
SAUTE DE PORC AU CURRY 1 kilo de saute de porc 1 cas de concentré de tomate 1 gros oignon 1 poivron 1 cas de paprika doux 2 cas de curry sel poivre20 cl de creme fraiche liquide1 razade de piment d'espelette coupé en carré le porc, faite revenir dans.