Recettes de Clairette

Recettes de Clairette30 recettes

les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman

Toutes les recettes de "Pâte"


Financiers pistache et framboises - Recettes de Clairette

Financiers pistache et framboises - Recettes de Clairette

Du jardin les framboises évidemment !!! 😉 De quoi faire un bon goûter rapide et facile, j'utilise également le financier comme biscuit dans les entremets;, c'est délicieux. Ici j'ai fait ma pâte de pistache maison car dans le commerce elle est additionnée...

Cobbler pêches - Recettes de Clairette

Cobbler pêches - Recettes de Clairette

Voilà le dernier volet de cette semaine spéciale USA 😢 Chuis triste je veux y retourner !!!! Mais parlons un peu du dessert ... en fait c'est assez proche d'un crumble, des fruits fondants, une pâte sur le dessus, et la touche ultime : une boule de glace...

Mini pissaladières d'apéro - Recettes de Clairette

Mini pissaladières d'apéro - Recettes de Clairette

Une bonne recette du Sud de la France, j'adore la cuisine méditerranéenne et vous ? Ça fait venir le soleil dans l'assiette et en ce moment on en a bien besoin. 🌞 Traditionnellement, on utilise une pâte à pain pour cette recette, mais comme j'avais fait...

Carrés feuilletés aux abricots - Recettes de Clairette

Carrés feuilletés aux abricots - Recettes de Clairette

Rien de bien compliqué, un dessert qui se réalise en 10 minutes chrono si vous ne faites pas la pâte feuilletée maison 😁 Pas de sucre non plus pour ce dessert, juste quelques grammes de miel !!! 😉 Vive les fruits d'été🌞 ! Les ingrédients ( pour 8 pièces...

Tarte thon épinards et tomates cerises - Recettes de Clairette

Tarte thon épinards et tomates cerises - Recettes de Clairette

Les ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte brisée : - 125 g de farine - 65 g de beurre - 4 g de sel - 35 g d'eau Si vous manquez de temps, vous pouvez prendre une pâte brisée du commerce (même si c'est meilleur de la faire soi même 😉) Pour la garniture...

Onions rings à l'ancienne - Recettes de Clairette

Onions rings à l'ancienne - Recettes de Clairette

Des petites stars de la nourriture de bar aux USA !!! 🇺🇸 Ici je vous propose la version à l'ancienne avec une vraie panure à la chapelure, mais on peut les trouver également sous forme de beignets avec une pâte similaire à celle des fish and chips (je...

Tropézienne - Recettes de Clairette

Tropézienne - Recettes de Clairette

Une tarte mythique, gourmande et moelleuse ... parfaite quoi !!! 😁 Demande quand même un peu de temps pour la brioche, mais ça vaut tellement le coup !!! Les ingrédients (pour une tropézienne de 24 cm de diamètre) Pour la pâte à brioche : - 200 g de farine...

Eclairs chocolat pistache - Recettes de Clairette

Eclairs chocolat pistache - Recettes de Clairette

Maintenant que j'ai édité la recette de la pâte à choux, je met en œuvre quelques douceurs ... Ces éclairs sont fourrés de crème pâtissière pistache et surmontés d'une ganache chocolat noir et de quelques éclats de pistache. La veille, préparez la ganache...

La pâte à choux - Recettes de Clairette

La pâte à choux - Recettes de Clairette

Les ingrédients : - 375g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 7g de sel - 7g de sucre (facultatif) - 150g de beurre en parcelles - 185g de farine - 225g d'œufs Portez...

Chocorem noisette - Recettes de Clairette

Chocorem noisette - Recettes de Clairette

C'est l'heure du goûter !!!! Quoi de meilleur qu'un chocorem avec une pâte sablée à la noisette histoire de lui donner un peu plus de caractère ... Par contre, prévoyez votre coup, il faut préparer la pâte sablée la veille !!! Pour la pâte sablée noisette...

St Honoré - Recettes de Clairette

St Honoré - Recettes de Clairette

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème et caramel, un délice, mais une longue préparation !!!! Pour la pâte feuilletée, un petit tour à cette adresse : Etalez un rectangle de 25cm par 12cm puis piquez la pâte à la fourchette Pour la pâte à choux, c'est...

Roulé imprimé - Recettes de Clairette

Roulé imprimé - Recettes de Clairette

Pour ce gâteau, on réalise une première pâte pour faire le dessin, puis une seconde pour le biscuit roulé. Pour votre projet de dessin il peut être nécessaire de faire un patron, n'oubliez pas que le texte doit être écrit en miroir (pour cela, vous pouvez...

Eclairs au mojito - Recettes de Clairette

Eclairs au mojito - Recettes de Clairette

Pour prolonger un peu cet été médiocre ... Qui dit éclair dit pâte à choux !!! No panic c'est la seule "difficulté" de la recette !!! Pour la pâte à choux (environ 12 éclairs) : - 100g de lait (facultatif vous pouvez n'utiliser que de l'eau, le lait apporte...

La pâte feuilletée - Recettes de Clairette

La pâte feuilletée - Recettes de Clairette

*Sans oeufs* (juste la pâte hein !!! On parle pas de la photo ! 😉) Avec cette recette à vous les galettes croustillantes, mille feuille, vol au vent et autres gourmandises qui sentent bon le beurre !!! Oui la pâte feuilletée c'est long, mais rien ne vous...

Galette des rois - Recettes de Clairette

Galette des rois - Recettes de Clairette

L'épiphanie arrivant à grands pas .... bon pas besoin d'un dessin !!!! Je vous livre la recette et la forme la plus classique et une petite variante en prime !!! Pour la pâte feuilletée, se référer à l'article ci-dessous, la quantité vous permettra de...

La pâte sucrée - Recettes de Clairette

La pâte sucrée - Recettes de Clairette

Délicieusement croustillante et sucrée, c'est ma pâte à tarte préférée !!! Elle demande cependant un peu de pratique pour bien la maîtriser ... Ici je vous livre la recette qui vous permettra de faire 2 fonds de tarte de 20 cm de diamètre, n'hésitez pas...

Babka au praliné - Recettes de Clairette

Babka au praliné - Recettes de Clairette

Une brioche ultra-simple et ultra-gourmande !!! Par contre ça prend un peu de temps à cause des temps de repos !!! Organisez-vous ! La pâte à brioche : - 300 g de farine - 35 g de sucre - 120 g d'eau tiède - 1/2 cuillère à café de sel - 50 g de beurre...

Tarte bourdaloue - Recettes de Clairette

Tarte bourdaloue - Recettes de Clairette

Dans sa version la plus classique !!! Pour cette version ultra classique que je trouve délicieuse, il faudra une pâte sucrée, de la crème d'amandes et des poires bien juteuses. Pour la pâte sucrée, je vous invite à consulter cet article : Pour la crème...

La pâte sablée - Recettes de Clairette

La pâte sablée - Recettes de Clairette

La base !!! Utile pour certaines tartes et autres gourmandises ... Les ingrédients : - 300 g de farine - 70 g de beurre froid coupé en dés - 70 g de sucre glace - 50 g d'oeuf - une pincée de fleur de sel - facultatif et selon vos envies : épices (vanille,...

La tarte "cagette de fruits" - Recettes de Clairette

La tarte "cagette de fruits" - Recettes de Clairette

Elle a fait une sacrée bonne impression sur la table !!! Et en plus c'est délicieux ... Elle demande un peu de préparations quand même ! J'ai étalé sur 2 jours Elle se compose d'une pâte sablée, une crème d'amandes, une ganache montée à la pistache et...

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