Recettes de Clairette712 recettes
les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman
Macaron pistache
*Sans gluten* Un classique !!! Pour les coques, vous trouverez mon super-fichier ci dessous http://recettes.
Macaron orange-cannelle
*Sans gluten* Ce fût très bon pour la période de Noel, mais pour raison de concours, je n'ai pas pu publier de recettes de macarons depuis .
Le damier citron framboise
Après deux essais infructueux j'y suis arrivée !!! Je m'explique : j'ai acheté un set de moules (je vous donnerais pas l'adresse c'était à New York, mais ça se trouve sur le net) pour réaliser le gâteau damier, ça ressemble à ça : Un set de trois moules.
Entremet passion vanille
On va dire : une TUERIE !!!!! Beaucoup d'étapes mais un résultat à la hauteur.
Macaron carambar
*Sans gluten* Les jolis macarons bonhommes de neige !!!! La seule difficulté ici réside dans la fabrication des coques car la ganache carambar rien de plus simple !!!!! Pour les coques je vous laisse les liens pour meringue française ou italienne au.
Eclairs chocolat pistache
Maintenant que j'ai édité la recette de la pâte à choux, je met en œuvre quelques douceurs .
La pâte à choux
Les ingrédients : - 375g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 7g de sel - 7g de sucre (facultatif) - 150g de beurre en parcelles - 185g de farine - 225g d'œufs.
Chocorem noisette
C'est l'heure du goûter !!!! Quoi de meilleur qu'un chocorem avec une pâte sablée à la noisette histoire de lui donner un peu plus de caractère .
Chocolats au thé earl grey
*Sans gluten* *sans oeufs* Pour ces chocolats j'ai utilisé un moule en silicone, si vous avez des moules en polycarbonate la technique ne sera pas la même .
Le gravity cake
En me lançant dans cette réalisation, je me suis dit que je m'attaquais à quelque chose de difficile, mais en fait pas du tout !!!! C'est d'une simplicité enfantine, une bonne dose de patience est toutefois nécessaire .
St Honoré
Pâte feuilletée, pâte à choux, crème et caramel, un délice, mais une longue préparation !!!! Pour la pâte feuilletée, un petit tour à cette adresse : Etalez un rectangle de 25cm par 12cm puis piquez la pâte à la fourchette Pour la pâte à choux, c'est.
Cake courgette poivron fêta
Un bon cake salé moelleux et sans lactose !!!!! Ingrédients • 250 g de farine • 2 cuillères à café de levure • 4 oeufs • 1 yaourt de soja • 1/2 pot d'huile (mesurer dans le pot de yaourt) • 75g de feta coupée en dés • 1 gros poivron • 1 courgette • 2.
Madeleines au pesto et pignons
Irrésistible pour l'été !!!! Pour une trentaine de madeleines : - 4 œufs - 160g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 30g de gruyère râpé - 4 cuillères à soupe de pesto - 40g de pignons de pin - poivre.
Choux salés
Pour les p'tis choux : - 125g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 3g de sel - 3g de sucre (facultatif) - 55g de beurre en parcelles - 70g de farine - 3 oeufs +.
Forêt noire
Voici la recette de la forêt noire réalisée en atelier Les proportions sont pour 4 forêts noires carrées de 8cm de côté (c'est déjà une bonne grosse part !!!) Sinon, vous pouvez compter pour 6 à 8 personnes Pour la génoise au cacao : • 3 oeufs entiers.
Nougat tendre
*Sans gluten* *sans lactose* Ca faisait longtemps que je voulais essayer de faire du nougat, désormais, c'est chose faite !!! Pour cette recette, il vous faudra : - 2 blancs d'oeufs - 250g de miel clair, genre miel d'acacia ou un miel peu fort en goût.
