Recettes de Clairette712 recettes
les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman
Macarons pop corn
*Sans gluten* Pour la petite histoire je suis tombée amoureuse d'une photo de macarons pop corn sur instagram 😍 Du coup je me suis dit que j'allais en faire, malheureusement la recette vient des USA (ils ont des unités de mesure qui me dépassent 😅) donc.
Gratin de courgettes farcies
Ou courgettes farcies gratinées !!! 😅 Ben oui tout ça !!! J'ai préparé la dose familiale en plus j'ai gratiné avec un fromage que j'adore : le scamorza fumé .
Filet mignon de porc en croûte d'herbes
*Sans gluten* *sans œufs* Une recette simple, une viande tendre et juteuse, j'ai un seul regret : je n'en ai pas fait assez !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - Un filet mignon de porc - 2 cuillères à café de thym - 2 cuillères à café de romarin.
Brochettes de lotte et mayonnaise au basilic
*Sans gluten* *sans lactose* La lotte c'est moche mais c'est tellement bon !!! 😅 Ce que j'apprécie particulièrement avec ce poisson c'est la texture de la chair qui s'apparente à celle de la viande plus qu'à celle du poisson.
Entremet passion citron vert
Encore un anniversaire, l'occasion pour moi de tester une nouvelle recette et aussi un nouveau moule !!! 😁 Ici, j'utilise le moule Goccia (silikomart) pour un entremet destiné à 8 amateurs d'acidité .
Pop corn au caramel d'érable
*Sans gluten* *sans œufs* J'en ai englouti la moitié avant de le proposer aux enfants .
Gaufres de pommes de terre
De quoi ravir les estomacs affamés !!! Rapides et faciles à préparer, vous pouvez décliner les accompagnements à l'infini !!! Nous avons accompagné avec de l'avocat, du saumon fumé et quelques légumes .
Le financier
Je me sers souvent de cette recette pour faire ces petits biscuits moelleux que l'on peut parfumer à ce que l'on veut, mais aussi pour faire des fonds de biscuit pour entremet.
Entremet vanille caramel beurre salé
Un délice !!!!! Les ingrédients : Pour le caramel : -125g de sucre -10g de beurre 1/2 sel -125g de crème liquide -2g de fleur de sel Pour la génoise : -200g d'œufs -125g de sucre -125g de farine Pour le bavarois caramel : -250g du caramel ci-dessus -80g.
Entremet framboise vanille
Avec des bonnes framboises fraiches bien roses il ne m'en reste plus une miette La recette est pour un gateau rectangulaire d'environ 12cm sur 24 ce gateau se compose de trois parties : un biscuit pain de gènes une mousse vanille et une mousse framboise.
Anisbredele
*Sans lactose* Voilà toujours en rapport avec le marché de Noël, la recette des anisbredele.
Les guimauves de Lucy
*Sans lactose* *sans gluten* Par ce temps pluvieux et un peu pourri, Lucy m'a réclamé une activité culinaire .
Guimauves cannelle orange en brochettes
*Sans gluten* *sans lactose* Voilà la recette des guimauves proposées au marché de Noël.
Le rainbow cake
Sur demande de Lucy pour son anniversaire à l'école soit 26 enfants à nourrir !!!! Avec ses proportions on pourrait nourrir une équipe de foot pendant 2 jours, à adapter selon besoin .
Brioche tressée ou pas !!!!
Voilà 12 personnes à la maison pour boire le café donc brioche !!!! Bien sûr si les personnes arrivent à l'improviste, vous pouvez oublier la brioche .
Coques macaron meringue francaise
*Sans gluten* Le matériel indispensable : -un robot muni d’un couteau (pas de blender)et/ ou un tamis ultra-fin -une maryse ou une corne -un batteur électrique -une poche à douille -du papier sulfurisé ou gabarit en silicone (perso je préfère le papier.
Macaron chocolat noir pistache
*Sans gluten* J'ai beaucoup de retard dans les recettes à rattraper !!!! C'est honteux .
Macaron bicolore clémentine chocolat au lait
*Sans gluten* Me revoilà avec des macarons, les premiers bicolores que je fait et franchement, je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Pour les coques, j'utilise toujours et encore la même recette, on dit que quand on trouve la recette qui marche il.