Quoi qu'on mange ?641 recettes
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps (proverbe breton)
Clafoutis aux champignons de Paris
Certains soirs, on n’a pas envie de se prendre la tête pour préparer le dîner… LA solution (de facilité) : opter pour un clafoutis salé, bon, rapide et simple à réaliser… idéal p…
Soupe au chou, lard et saucisses de Montbéliard
Un chou vert frisé, des oignons de Roscoff et des carottes dans le panier du maraîcher, des saucisses et de magnifiques tranches de lard dont la date limite de consommation était légèrement dépassé…
Rouelle de porc au cidre, pommes de terre Ratte et chou blanc braisé à la tomate
J’adoOore la rouelle de porc, cette partie ronde correspondant au haut de cuisse qui donne une viande des plus maigres et des plus juteuses qui devient des plus tendres lorsqu’elle est …
Soupe paysanne de légumes émincés
Je reviens vers vous aujourd’hui avec une bonne soupe paysanne de légumes émincés, nutritive et saine tout en étant délicieusement goûteuse et savoureuse.
Velouté de courgettes au basilic
L’hiver est la saison des soupes, bien chaudes et réconfortantes pour affronter le froid.
Gratin de poireau au jambon
Aujourd’hui je vous suggère de vous régaler avec une recette repérée avant-hier chez Gut que j’ai aussitôt vue aussitôt faite… enfin, presque, j’ai tout de même attendu le d…
Sauté de porc aux légumes
Allez, je ne vais pas vous mentir, à Noël je suis toujours aussi excitée (comme chacune d’entre vous je suppose !) quand vient l’heure de déballer les cadeaux sous le sapin parce que j…
Tarte aux champignons
Suite à un prix très attractif des champignons de Paris chez le marchand de primeurs du coin, j’ai prévu de les préparer en tarte, grand classique pratiquement inratable.
Velouté de carottes au lait de coco
Brrrr !!!… Glagla !!! … Dehors, les premiers frimas et/ou l’humidité qui nous glacent… Dedans, le feu de cheminée crépitant qui nous réchauffe… Et l’envie se fai…
Cake au potimarron
La saison du potimarron est ouverte depuis quelques temps déjà (et encore pour plusieurs mois) et j’ai souhaité pâtisser un gâteau de saison avec cette courge.
Purée de chou-fleur, saucisse de Molène
Avec mon chou-fleur aux florettes bien blanches et bien serrées, j’ai choisi de préparer une délicieuse purée après l’avoir cuit dans du lait pour adoucir un peu son goût et, comme il a…
Velouté de légumes d’hiver aux filaments de safran
Maintenant que l’automne est là et bien là, impossible désormais de ne pas déguster au dîner un bon bol de soupe délicieusement réconfortante.
Velouté de butternut
Facile, onctueux et savoureux, ce velouté de butternut réconfortant avec sa belle couleur orangée est une excellente source de vitamine A et de minéraux, notamment de potassium diurétique.
Noix de Saint-Jacques à La Luna sur fondue de poireaux
Une délicieuse assiette comme je les aime avec ces noix de Saint-Jacques saupoudrées de cet extraordinaire poivre La Luna de Roellinger* et mariées aux poireaux tombés doucement au beurre, sans col…
Ragoût de boeuf, carottes et pommes de terre
Recette très simple à préparer et peu coûteuse, le ragoût, mélange de viande, légumes et pommes de terre, est un plat familial en sauce, facile à cuisiner la veille pour être réchauffé, d’aut…
Velouté de coco de Paimpol au lait de coco
Vous n’êtes plus sans savoir à présent que j’adore le coco de Paimpol, l’un des rares légumes à bénéficier en France d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et j&r…
Soupe de Béa
Hier soir, pour le diner, je souhaitais préparer une soupe avec quelques légumes du panier du maraîcher et je me suis souvenue avoir repéré recemment une belle recette originale chez les petits pla…
Tajine de boeuf, aubergine et poivron
J’avais bêtement congelé entier un gros rôti de boeuf alors, bien sûr, après l’avoir décongelé pour déguster de délicieux tournedos, je me demandais de quelle façon je pourrais accomode…
Rosace de courgette et mozzarella
Cette rosace de courgette et mozzarella est inspirée du carpaccio de courgettes à la mozzarella que Leïla, alsacienne d’adoption et de coeur, a publié récemment sur son blog Je vais vous cui…
Aubergines aux épices
Après avoir repéré cette recette d’aubergines aux épices chez Poupoule qui elle-même l’a découverte chez Cécile, je me suis empressée de préparer ce mets qui s’avère parfait pour …