Potes-au-Feu.ch127 recettes
Dans la cuisine de Damien
Omelette blanche aux Légumes
Souvent quand je fais de la pâtisserie (ou pire encore, des crèmes glacées) je me retrouve avec une grande quantité de blancs d’œufs sans savoir trop qu'en faire.
Pancakes
Pour ce début du mois de mars, je reviens avec une recette dans la même lignée que la précédente, mais dont les origines se trouvent cette fois sur un autre continent : les pancakes! Littéralement de l'anglais "gâteau à la poêle", les pancakes sont les.
Gâteau à la rhubarbe
Je reviens avec une petite recette classique à la rhubarbe tant que c'est de saison :) Après les muffins, revoici la rhubarbe en gâteau (ou tarte, c'est selon).
Flans au Caramel
Tout simplement parce que c'est une gourmandise à côté de laquelle je ne pouvais pas passer, voici de crémeux flans au caramel.
Gâteau au Chocolat et Courgettes
Voici une dernière recette avant de faire une petite pause estivale 😉 Et non, tu ne rêves pas, ce sont bien des courgettes qui seront la base de ce gâteau au chocolat.
Sorbet Nectarines-Cerises
Me voilà de retour de vacances :) Et retour de vacances oblige, il me faut un petit boost le matin.
Sorbet Orange-Apérol
J'avais prévu de ne rien publier pendant les vacances, mais avec les grosses chaleurs de ces jours, rien de mieux qu'un délicieux sorbet pour se rafraichir ! Après avoir fini mon bac de classique crème glacée au chocolat la semaine dernière, il me fallait.
Muffins au Poulet-Curry
L'été est souvent synonyme d'apéros prolongés, donc j'en ai profité pour préparer quelques nouveautés côté apéro, mais pas que ;) Il y a quelques temps j'avais mis à jour ma recette apéritive des Mini muffins à l'italienne , je me suis dit qu'il fallait.
Charlotte à la Mousse de Framboise
Cette année, pour l'anniversaire de ma filleule, je voulais faire un gâteau avec de la framboise.
Macarons au Chocolat
C'est le retour des macarons ;) Cela faisait un moment que je n'en avais plus préparé, mais heureusement je n'ai apparemment pas perdu la main.
Mousse de Miel et Crumble de Compote de Figues
L'autre jour, une collègue m'a apporté un petit sac avec de belles figues bien mûres (merci Audrey)! Du coup, il a fallut que je réfléchisse rapidement à ce que j'allais en faire.
Sorbet Mangue
Bien que presque terminé, l'été nous laissera peut-être encore quelques jours de soleil et de chaud.
Gâteau aux Pruneaux
Les pruneaux sont depuis quelques temps dans les étals, et si bons soient-ils à manger crus, une tranche de gâteau se laisse rarement refuser.
Panna Cotta au Coulis de Framboises
Comme c'est le cas pour de nombreux desserts - malheureusement - , il m'est très difficile de résister à une bonne panna cotta qui se retrouverait devant moi.
Tiramisù aux Framboises
Après avoir testé le tiramisù classique - et en avoir rêvé encore plusieurs fois - je me suis décidé à en refaire une portion.