Pia Cuisine

Pia Cuisine122 recettes

Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples

Toutes les recettes de "Levure"


Gâteau hyper moelleux aux épices  -                         Pia Cuisine

Gâteau hyper moelleux aux épices - Pia Cuisine

Ingrédients 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de miel neutre type acacia 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices (si vous n’en avez pas mélangez cannelle, gingembre, muscade, girofle,...

Pizza ....  la meilleure recette   -                         Pia Cuisine

Pizza .... la meilleure recette - Pia Cuisine

Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) Ou bien 10 g de levure sèche 250 ml d'eau 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 6 gr 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pâton de 180 gr pour faire petites pizza dans le four à bois...

Tarte aux pommes crumble  -                         Pia Cuisine

Tarte aux pommes crumble - Pia Cuisine

Ingrédients La pâte 300 gr de farine 70 gr sucre roux 150 gr margarine 1 œuf 25 gr de lait 1 demi sache de levure chimique 800 gr de pommes La crème 200 gr crème fraîche liquide 90 gr sucre roux 3 œufs 1 cuillère à café cannelle en poudre Le crumble 100...

Hot-dog alsacien  -                         Pia Cuisine

Hot-dog alsacien - Pia Cuisine

Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches...

Baguettes semi-complètes -                         Pia Cuisine

Baguettes semi-complètes - Pia Cuisine

Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et...

Gâteau de Noël ...... ou Quarkstollen -                         Pia Cuisine

Gâteau de Noël ...... ou Quarkstollen - Pia Cuisine

Ingrédients pour un stollen (pour 8 personnes ): Moi j’en ai façonné deux 500 gr de farine ( +1 cuillère à soupe) 1 sachet le levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 œufs 170 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé...

Pâte à pizza très croustillante -                         Pia Cuisine

Pâte à pizza très croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel pour 3 pizzas diamètre 30 cm (6 personnes) Cuisson four à fond (280°) chaleur sole + voute (pas chaleur tournante)...

Pain cocotte -                         Pia Cuisine

Pain cocotte - Pia Cuisine

Ingrédients 465 gr d’eau 11 gr de levure sèche 11 gr de sucre 11 de sel 750 gr de farine Mélanger l’eau, la levure sèche et le sucre et chauffer 2 minutes 30 à 37°(ou bien un petit peu au micro-ondes) Rajouter la farine et sel et pétrir quelques minutes...

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante -                         Pia Cuisine

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre Mélanger l'eau et la levure à 37° en vitesse 1 pendant 2 minutes 30 Ajouter le reste des...

Baguette .... nouvelle bonne recette -                         Pia Cuisine

Baguette .... nouvelle bonne recette - Pia Cuisine

Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430 g eau (voir plus selon la farine) Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2mn à 37° vit 2 Ajouter la farine et le sel et programmer 3mn fonction...

Gâteau rapide au fromage blanc ... -                         Pia Cuisine

Gâteau rapide au fromage blanc ... - Pia Cuisine

Ingrédients: 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 œufs zeste d’un citron jaune moi j’ai encore mis une petite cuillère de levure chimique Râper le zeste du citron. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre le fromage blanc avec le sucre....

Pain Ciabatta....nouvelle recette -                         Pia Cuisine

Pain Ciabatta....nouvelle recette - Pia Cuisine

Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3. Ajouter...

Pain à sandwich -                         Pia Cuisine

Pain à sandwich - Pia Cuisine

Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites...

Pain sans pétrissage -                         Pia Cuisine

Pain sans pétrissage - Pia Cuisine

Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel Chauffer...

Gâteau à la rhubarbe ... tout moelleux -                         Pia Cuisine

Gâteau à la rhubarbe ... tout moelleux - Pia Cuisine

Ingrédients (pour 8 personnes)500 g de rhubarbe200 g de sucre en poudre160 g de farine4 oeufs1 sachet de sucre vanillé1/2 cuillère à café de levure chimiquebeurre pour le moule Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons d'1 cm de long.Ebouillantez-les...

Lingots pain d’épices et pommes caramélisées -                         Pia Cuisine

Lingots pain d’épices et pommes caramélisées - Pia Cuisine

Ingrédients 3 pommes 100 g de sucre 300 g de miel 200 g de lait 150 g de beurre 75 g de sucre roux 300 g de farine 2 œufs 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de...

Madeleines -                         Pia Cuisine

Madeleines - Pia Cuisine

Ingrédients 2 œufs 130 gr de sucre 130 gr de farine 130 gr de beurre ou margarine ½ paquet de levure chimique vous pouvez rajouter pour des madeleines à la pistache 2 cuillères à soupe de sirop de pistache et une pointe de couteau de colorant pâtissier...

Lingots cannelés aux fruits -                         Pia Cuisine

Lingots cannelés aux fruits - Pia Cuisine

Ingrédients - 3 oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre - 3 cuil à soupe de crème fraîche - 1/2 sachet de levure chimique - fruits au choix, frais, surgelés ou au sirop Préchauffer le four à 180°C (th.6) et placer les empreintes lingots sur la plaque...

Pain brioché TM 31 -                         Pia Cuisine

Pain brioché TM 31 - Pia Cuisine

Ingrédients 1 cube de levure de boulanger 280 gr d'eau 40 gr de sucre 5 gr de sel 2 jaunes d'œufs 600 gr de farine pour le TM 31 Mettre dans le bol la levure, l'eau, et le sucre et régler 1 minute à 37° vitesse 1,5 Ajouter la farine, le sel et 1 jaune...

Génoise facile .. -                         Pia Cuisine

Génoise facile .. - Pia Cuisine

Ingrédients 3 œufs 80 g de sucre en poudre 80 g de farine, 1 /2 paquet de levure chimique. . 10 g de Maïzena Mettre les œufs, le sucre dans le bol du thermomix avec le fouet et programmer 10mn vit 3. Ce temps est important! Cela évite l'étape délicate...

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