Pia Cuisine

Pia Cuisine188 recettes

Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples

Toutes les recettes de "Farine"


Hot-dog alsacien  -                         Pia Cuisine

Hot-dog alsacien - Pia Cuisine

Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches...

Muffins aux cerises  ou autre fruit  -                         Pia Cuisine

Muffins aux cerises ou autre fruit - Pia Cuisine

Ingrédients 4 oeufs 120 gr de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 180 gr de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche 250 gr de farine 350 gr de cerises (environ) Préchauffer le four à 180 ° Mettre 4 œufs 120 gr de sucre en poudre et 1 sachet de...

Petits pains aux 6 céréales -                         Pia Cuisine

Petits pains aux 6 céréales - Pia Cuisine

Ingrédients Farine 6 céréales 750 gr pas de sel si la farine en contient le reste comme pour le pain sans pétrissage et au lieu de former trois baguettes et bien vous pouvez faire 6 petits pains dans le moule flexipan …. Cuisson 210° 20 bonnes minutes...

Baguettes semi-complètes -                         Pia Cuisine

Baguettes semi-complètes - Pia Cuisine

Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et...

Gâteau de Noël ...... ou Quarkstollen -                         Pia Cuisine

Gâteau de Noël ...... ou Quarkstollen - Pia Cuisine

Ingrédients pour un stollen (pour 8 personnes ): Moi j’en ai façonné deux 500 gr de farine ( +1 cuillère à soupe) 1 sachet le levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 œufs 170 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé...

Pâte à pizza très croustillante -                         Pia Cuisine

Pâte à pizza très croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel pour 3 pizzas diamètre 30 cm (6 personnes) Cuisson four à fond (280°) chaleur sole + voute (pas chaleur tournante)...

Pain cocotte -                         Pia Cuisine

Pain cocotte - Pia Cuisine

Ingrédients 465 gr d’eau 11 gr de levure sèche 11 gr de sucre 11 de sel 750 gr de farine Mélanger l’eau, la levure sèche et le sucre et chauffer 2 minutes 30 à 37°(ou bien un petit peu au micro-ondes) Rajouter la farine et sel et pétrir quelques minutes...

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante -                         Pia Cuisine

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre Mélanger l'eau et la levure à 37° en vitesse 1 pendant 2 minutes 30 Ajouter le reste des...

Baguette .... nouvelle bonne recette -                         Pia Cuisine

Baguette .... nouvelle bonne recette - Pia Cuisine

Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430 g eau (voir plus selon la farine) Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2mn à 37° vit 2 Ajouter la farine et le sel et programmer 3mn fonction...

Tuiles salées -                         Pia Cuisine

Tuiles salées - Pia Cuisine

Ingrédients pour 12 tuiles environ (recette de base) 1 blanc d’œuf 50 ml de farine (environ 25g) 25 ml d’huile Sel Préchauffer le four à 180° Verser tous les ingrédients dans l’ordre et mixer Déposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson silicone posée...

Fondants au chocolat -                         Pia Cuisine

Fondants au chocolat - Pia Cuisine

Ingrédients 100 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 100 gr de sucre 2 œufs 30 gr de farine Préchauffer le four à 220° sans la grille Déposer le chocolat et le beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes Mélanger et ajouter le sucre, les œufs et...

Gâteau rapide au fromage blanc ... -                         Pia Cuisine

Gâteau rapide au fromage blanc ... - Pia Cuisine

Ingrédients: 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 œufs zeste d’un citron jaune moi j’ai encore mis une petite cuillère de levure chimique Râper le zeste du citron. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre le fromage blanc avec le sucre....

Pain Ciabatta....nouvelle recette -                         Pia Cuisine

Pain Ciabatta....nouvelle recette - Pia Cuisine

Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3. Ajouter...

Pain à sandwich -                         Pia Cuisine

Pain à sandwich - Pia Cuisine

Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites...

Pain sans pétrissage -                         Pia Cuisine

Pain sans pétrissage - Pia Cuisine

Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel Chauffer...

Gâteau au chocolat et bananes -                         Pia Cuisine

Gâteau au chocolat et bananes - Pia Cuisine

Ingrédients 2 bananes 200 gr de chocolat noir 80gr de sucre 110gr de beurre 70gr de farine 3 oeufs Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule ou des ramequins individuels. Dans une casserole à feu doux, laissez fondre...

Lingots pain d’épices et pommes caramélisées -                         Pia Cuisine

Lingots pain d’épices et pommes caramélisées - Pia Cuisine

Ingrédients 3 pommes 100 g de sucre 300 g de miel 200 g de lait 150 g de beurre 75 g de sucre roux 300 g de farine 2 œufs 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de...

Fondant aux pommes -                         Pia Cuisine

Fondant aux pommes - Pia Cuisine

Ingrédients 5 pommes 50 g de beurre 3 oeufs 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Fondre le beurre. Mélanger ensemble les oeufs, le sucre puis le beurre et la farine. Beurrer un moule et disposer dessus...

Fond pour bavarois ...financier aux pistaches/amandes et thé vert matcha -                         Pia Cuisine

Fond pour bavarois ...financier aux pistaches/amandes et thé vert matcha - Pia Cuisine

Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°). Mixez votre poudre d'amandes avec les...

Bavarois mousse de fromage blanc sur financier pistache amandes et thé vert matcha -                         Pia Cuisine

Bavarois mousse de fromage blanc sur financier pistache amandes et thé vert matcha - Pia Cuisine

Ingrédients Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°). Mixez votre poudre d'amandes...

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