Pâtiss' Phane

Pâtiss' Phane15 recettes

Itinéraire d'un fan de pâtisserie. J'ai toujours aimé faire et partager des tartes et gâteaux. Depuis peu, c'est devenu une vrai passion. C'est donc, au travers de toutes ces recettes, le récit d''une histoire qui durera ou peut-être pas...

Toutes les recettes de "Fruit"


La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre

La pâte sucrée 70g de beurre pommade 50g de sucre glace 15g de poudre d'amandes 1/2 oeuf (25g) 3g d'extrait de vanille liquide .

PÂTE DE FRUITS VIOLETTE-CASSIS

PÂTE DE FRUITS VIOLETTE-CASSIS

        Les pâtes de fruits, c'est un peu la même chose que les macarons: une petite spécialité de la.

TARTE À L'ORANGE-PRALINÉ

TARTE À L'ORANGE-PRALINÉ

  Une recette longue comme un roman.

LA TARTE AUX FRAISES

LA TARTE AUX FRAISES

  La fraise: le fruit emblématique du printemps.

ENTREMET VANILLE-FRUITS ROUGES

ENTREMET VANILLE-FRUITS ROUGES

 Un entremet inspiré du Perle de Pascal Lac que j'avais testé il y a une semaine.

LA DACQUOISE AUX FRUITS ROUGES

LA DACQUOISE AUX FRUITS ROUGES

Une recette de Christophe Michalak que je n'ai quasiment pas modifiée si ce n'est  l'utilisation de fruits rouges congelés de chez.

TARTE MYRTILLES-CASSIS

TARTE MYRTILLES-CASSIS

Cette tarte  a été présentée par  La Patisserie Cyril Lignac  dans le n°1 de Fou de patisserie.

BÛCHE AGRUMES-FRAMBOISES

BÛCHE AGRUMES-FRAMBOISES

L'heure ne s'est pas prêtée ces derniers temps à la fête ou  à son  évocation, c'est donc tardivement qu'arrive  la.

MI-CUIT AU CHOCOLAT, COULIS DE MANGUE-PASSION, TUILE À L'ORANGE ET FRAMBOISES

MI-CUIT AU CHOCOLAT, COULIS DE MANGUE-PASSION, TUILE À L'ORANGE ET FRAMBOISES

 Cette année, pendant le temps de vacances d'été, nous avons passé quelques jours à Arles.

MINI-BÛCHE FRUITS ROUGES CERISES AMARENA

MINI-BÛCHE FRUITS ROUGES CERISES AMARENA

Voici la bûche aux fruits rouges servie à notre repas de Noël 2015.

CRÈME LÉGÈRE BRÛLÉE À LA VANILLE ET TUILE À L'ORANGE

CRÈME LÉGÈRE BRÛLÉE À LA VANILLE ET TUILE À L'ORANGE

Après les dernières recettes longues comme des romans et qui demandent un peu de temps pour leurs réalisations, en voici une,  plus.

CAKE PISTACHES - CERISES AMARENA

CAKE PISTACHES - CERISES AMARENA

Après quatre essais , voici la cinquième version du cake à la pistache et cerises amarena.

TARTE YUZU-PASSION MERINGUÉE

TARTE YUZU-PASSION MERINGUÉE

Dans le genre tarte meringuée, j'ai découvert une proposition d'association du yuzu au fruit de la passion sur le site  passion du.

TARTE AUX POMMES

TARTE AUX POMMES

THE tarte aux pommes !  Pas trop compliquée mais un peu de temps à passer pour,  si on le souhaite et c'est meilleur, faire.

CHEESECAKE À LA GELÉE D'AGRUMES ET BISCUIT DE ROQUETTE

CHEESECAKE À LA GELÉE D'AGRUMES ET BISCUIT DE ROQUETTE

Je regarde de temps en temps la provenance géographique des visiteurs du blog.

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