Les recettes de cuisine de "Pâtiss' Phane" - page 3

Pour cette fois, le week-end ne fut pas consacré à la réalisation d'une pâtisserie.

Les pâtes de fruits, c'est un peu la même chose que les macarons: une petite spécialité de la.

Il me semble difficile de dire si la tarte au citron qu'elle soit meringuée ou non, doit être une tarte de saison.

Voici une recette proposée par Philippe Andrieu que j'ai trés légèrement modifiée.

Avril: le temps des fraises, des gariguettes.

Une recette longue comme un roman.

La fraise: le fruit emblématique du printemps.

Quelques lignes sur ce grand fraisier pour 16 personnes.

Un entremet inspiré du Perle de Pascal Lac que j'avais testé il y a une semaine.

Une recette de Christophe Michalak que je n'ai quasiment pas modifiée si ce n'est l'utilisation de fruits rouges congelés de chez.

Pour mon approche du chocolat, une partie trés technique de la pâtisserie , je m'étais promis de réaliser le gâteau au.

La tarte présentée est une adaptation de la tarte Zéphyr de Pierre Hermé.

Pour les macarons de la recette, il faut peu de praliné.

Pour ceux qui aiment pâtisser, le macaron est un incontournable, un sujet imposé.

Le cake au citron: un classique gâteau de voyage facile à réaliser.

Cette tarte a été présentée par La Patisserie Cyril Lignac dans le n°1 de Fou de patisserie.

L'heure ne s'est pas prêtée ces derniers temps à la fête ou à son évocation, c'est donc tardivement qu'arrive la.

Des petites bombes pour accompagner le café du midi ou le thé : petites bombes de saveur: un biscuit friable, du caramel au beurre salé,.

Après plusieurs recettes assez élaborées et qui demande d'avoir du temps ou des ingrédients particuliers, j'ai souhaité revenir à des.

A l'occasion d'un bref séjour à Paris, l'idée saugrenue de passer par L'Éclair de génie chez Christophe Adam nous est venue.

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