Blog pour les gourmands curieux
A la recherche d’une recette de risotto aux champignons j’ai opté pour celle proposée dans le livre « Big Mamma la cuisine italienne en 30 minutes » déjà évoqué dans la recette des pâtes au citron.
De retour de Chypre j’ai farfouillé un peu pour trouver la recette du Galaktoboureko dont nous nous sommes régalés là-bas.
La saison des courgettes françaises est officiellement ouverte, je vous propose de l’inaugurer avec cette petite recette qui les associe avec du thon, de la feta et un peu de curry.
De retour d’une escapade à Anvers je ne peux résister à l’envie de vous en faire profiter un peu à travers cette carte postale gourmande.
Afin de profiter des toutes dernières figues de la saison j’ai jeté mon dévolu sur ce clafoutis aux figues et au thym proposé par Yotam Ottolenghi dans « Simple ».
Cette tourte croustillante de chou-fleur au curry signée Ottolenghi va ravir les amateurs de chou-fleur mais aussi les plus récalcitrants.
L’ossobuco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier.
Cette recette de Magret Gravlax était dans mes prévisions depuis pas mal de temps.
Direction l’Angleterre pour découvrir la traditionnelle Bakewell Tart qui tient son nom d’une ville du Derbyshire dans le centre de l’Angleterre.
Les spaghettis alle vongole sont un grand classique de retour de marché à la maison.
Parmi les incontournables de la cuisine italienne vous connaissez certainement le Pesto alla Genova
Après la Sicile l?été dernier je vous propose de poursuivre la découverte des îles italiennes avec la SARDAIGNE !
L?aubergine est sans nul doute mon légume estival favori que la tomate met largement en valeur comme dans leur version « alla parmigiana » !
Il est de retour le temps des cerises ! Alors on en profite car il est très court mais intense
La Panna Cotta est une recette simple qui nécessite peu d?ingrédients.
Il existe sans doute autant de recettes de lasagnes à la bolognaise que de cuisiniers.