Papilles à l'affût

Papilles à l'affût100 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "Europe" - page 2


Teurgoule ? Riz au lait normand

Teurgoule ? Riz au lait normand

Place aujourd?hui à un dessert normand : la Teurgoule ! Il s?agit d?un onctueux riz au lait longuement cuit au four.

Cocido Madrileno

Cocido Madrileno

Après l?avoir dégusté à Madrid j?ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu?il s?agit d?une sorte de pot au feu aux pois chiches.

Carte postale gourmande de Madrid

Carte postale gourmande de Madrid

Je vous invite aujourd?hui à découvrir la capitale espagnole à travers une nouvelle carte postale gourmande.

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

J?ai réalisé cette Tarta de Santiago pour permettre à une collègue qui ne consomme ni gluten ni lait de partager un gâteau à base d?amande en cette période d?Épiphanie.

Foie de veau à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne

Cette recette simple et gourmande de foie de veau connait bien des versions à Venise et dans ses environs.

Babka ? Stohrer

Babka ? Stohrer

La Babka est la viennoiserie qui défraye la chronique depuis quelques temps à Paris.

Carte postale gourmande de Gand

Carte postale gourmande de Gand

Je vous propose aujourd?hui une petite escapade au pays de Charles Quint, du Waterzoi et du chocolat !

Ciocolatta ? Chocolat chaud italien

Ciocolatta ? Chocolat chaud italien

Avec les premiers frimas me vient l?irrésistible envie de déguster un bon chocolat chaud à l?heure du goûter? pas vous ?

Restaurant La Riviera ? Paris

Restaurant La Riviera ? Paris

Lorsque j?ai été invitée à découvrir « La Riviera » je n?ai pas hésité longtemps.

Torta Sbriciolata aux pommes

Torta Sbriciolata aux pommes

De retour d?Italie je vous propose aujourd?hui une Torta Sbriciolata au titre un peu mystérieux.

Gratin de Coquilles Saint Jacques

Gratin de Coquilles Saint Jacques

La saison de la coquille Saint Jacques est ouverte ! Celle de Toulouse Lautrec également avec l?exposition qui lui est consacrée au Grand Palais à Paris jusqu?en janvier prochain.

Pâtes à la Norma

Pâtes à la Norma

Les « pasta alla Norma » sont ornées de délicieuses aubergines agrémentées de tomates, de basilic, d?ail et de ricotta salée.

Blanc Manger à la sicilienne

Blanc Manger à la sicilienne

Place aujourd?hui à une recette sicilienne sucrée avec ce « Biancomangiare » qui est un des héritages des invasions arabes sur l?île.

Ciabatta

Ciabatta

Ciabatta rime pour la maisonnée avec pain des vacances en Italie bien sûr mais aussi à Albi où nous nous régalons de celle de la boulangerie Janin qui la propose en version nature ou aux graines de?

Pâtes aux sardines à la sicilienne

Pâtes aux sardines à la sicilienne

Comme souvent je suis revenue de vacances avec un petit livre de cuisine locale? enfin deux mais je vous reparlerai de l?autre plus tard ! Mon choix s?est porté sur « Les trésors de la cuisin?

Carte postale gourmande de Sicile

Carte postale gourmande de Sicile

Difficile de savoir par où commencer cette carte postale tant cette île est riche.

Carte postale gourmande de Stockholm

Carte postale gourmande de Stockholm

Attirée par les pays du Nord de l?Europe en ce moment je vous emmène aujourd?hui vous balader dans la capitale suédoise.

Ragoût de porc aux coquillages

Ragoût de porc aux coquillages

En version originale le « Carne de porco Alentejana » est une recette traditionnelle du sud du Portugal et plus précisément de la région de l?Alentejo

Croziflette

Croziflette

De retour de vacances montagnardes j?ai choisi, pour rester dans l?ambiance malgré la reprise, de vous proposer une recette locale revisitée à ma façon.

Carte postale gourmande de Berlin

Carte postale gourmande de Berlin

Difficile de faire le tour de Berlin même en 6 jours ! Voici donc un petit aperçu, gourmand mais pas que, de ce que vous offre la capitale allemande.

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