Blog pour les gourmands curieux
Place aujourd?hui à un dessert normand : la Teurgoule ! Il s?agit d?un onctueux riz au lait longuement cuit au four.
Après l?avoir dégusté à Madrid j?ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu?il s?agit d?une sorte de pot au feu aux pois chiches.
Je vous invite aujourd?hui à découvrir la capitale espagnole à travers une nouvelle carte postale gourmande.
J?ai réalisé cette Tarta de Santiago pour permettre à une collègue qui ne consomme ni gluten ni lait de partager un gâteau à base d?amande en cette période d?Épiphanie.
Cette recette simple et gourmande de foie de veau connait bien des versions à Venise et dans ses environs.
Je vous propose aujourd?hui une petite escapade au pays de Charles Quint, du Waterzoi et du chocolat !
Avec les premiers frimas me vient l?irrésistible envie de déguster un bon chocolat chaud à l?heure du goûter? pas vous ?
Lorsque j?ai été invitée à découvrir « La Riviera » je n?ai pas hésité longtemps.
De retour d?Italie je vous propose aujourd?hui une Torta Sbriciolata au titre un peu mystérieux.
La saison de la coquille Saint Jacques est ouverte ! Celle de Toulouse Lautrec également avec l?exposition qui lui est consacrée au Grand Palais à Paris jusqu?en janvier prochain.
Les « pasta alla Norma » sont ornées de délicieuses aubergines agrémentées de tomates, de basilic, d?ail et de ricotta salée.
Place aujourd?hui à une recette sicilienne sucrée avec ce « Biancomangiare » qui est un des héritages des invasions arabes sur l?île.
Ciabatta rime pour la maisonnée avec pain des vacances en Italie bien sûr mais aussi à Albi où nous nous régalons de celle de la boulangerie Janin qui la propose en version nature ou aux graines de?
Comme souvent je suis revenue de vacances avec un petit livre de cuisine locale? enfin deux mais je vous reparlerai de l?autre plus tard ! Mon choix s?est porté sur « Les trésors de la cuisin?
Difficile de savoir par où commencer cette carte postale tant cette île est riche.
Attirée par les pays du Nord de l?Europe en ce moment je vous emmène aujourd?hui vous balader dans la capitale suédoise.
En version originale le « Carne de porco Alentejana » est une recette traditionnelle du sud du Portugal et plus précisément de la région de l?Alentejo
De retour de vacances montagnardes j?ai choisi, pour rester dans l?ambiance malgré la reprise, de vous proposer une recette locale revisitée à ma façon.
Difficile de faire le tour de Berlin même en 6 jours ! Voici donc un petit aperçu, gourmand mais pas que, de ce que vous offre la capitale allemande.