Papilles à l'affût

Papilles à l'affût48 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "Entrée" - page 2


Scones aux raisins

Scones aux raisins

Amis de la littérature et de la gastronomie bonjour !? Quelle étrange entrée en matière vous dites vous ?

Salade auvergnate

Salade auvergnate

Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d?Aulac au Vaulmier dans le Cantal.

Soupe froide de courgettes au chèvre

Soupe froide de courgettes au chèvre

Plus aucun doute : l?automne est là ! De retour du marché je vous propose, avant de préparer des soupes hivernales, de  profiter des dernières courgettes françaises disponibles sur les étals dans u?

Résultats Défi Salade en tous genres

Résultats Défi Salade en tous genres

Les trois heureux vainqueurs du défi « Salade en tous genres » de recettes.

Cheesecake salé petits pois ? menthe

Cheesecake salé petits pois ? menthe

Cette recette originale de cheesecake salé aux petits pois et à la menthe est tirée du livre « Cheesecakes du jardin » publié par Virginie Quéant aux éditions Terre Vivante.

Salade de carottes à la marocaine ? Ottolenghi

Salade de carottes à la marocaine ? Ottolenghi

La saison des buffets et pique-nique arrive avec les premiers rayons de soleil.

Roti de lotte au pâté Hénaff

Roti de lotte au pâté Hénaff

Cette recette de marin breton était dans mes tiroirs depuis un moment.

Velouté d?asperges

Velouté d?asperges

La saison des asperges françaises bat son plein.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

Au menu du jour une recette mini effort ? mini budget ? maxi effet : le pâté de campagne.

Salade des alpages

Salade des alpages

Pour conserver encore un peu le goût des vacances dans les Alpes je vous propose une salade qui en mêle les saveurs en mettant à l?honneur les diots et le Reblochon.

Terrine de noix de Saint Jacques

Terrine de noix de Saint Jacques

La coquille Saint Jacques est sans aucun doute mon mollusque préféré.

Soupe chou-fleur Roquefort

Soupe chou-fleur Roquefort

Pour varier un peu les plaisirs en cette période hivernale je vous propose aujourd?hui d?allier les saveurs du chou-fleur et du roi des fromages aveyronnais : le Roquefort.

Soupe Butternut ? Grany ? Curry

Soupe Butternut ? Grany ? Curry

« Les soupes de Clarisse » le retour avec l?adaptation d?une de leurs recettes baptisée « Joséphine » associant la courge Butternut, la pomme Grany et les carottes pour une note automnale mais pas ?

Soupe carottes ? orange ? gingembre

Soupe carottes ? orange ? gingembre

J?ai eu la chance il y a peu de croiser le chemin de Clarisse, fondatrice des « Cocottes de Clarisse ».

Soupe de cèpes

Soupe de cèpes

La saison des cèpes bat son plein et je n?ai pu résister à leur appel lorsque je suis passée devant l?étal de notre vendeuse de champignons préférée au marché.

Poivrons confits à l?huile d?olive

Poivrons confits à l?huile d?olive

Une petite recette toute simple de poivrons confits pour agrémenter vos apéritifs ou entrées de l?été.

Taboulé libanais

Taboulé libanais

Le taboulé fait traditionnellement partie des mezzes accompagnant notamment la moussaka libanaise dont je vous ai donné la recette ici.

Cake salé au lait concentré

Cake salé au lait concentré

Les cakes salés ont leurs bons et leurs mauvais côtés.

« Rillettes » de saumons

« Rillettes » de saumons

Petit quizz d?été autour du titre de cette recette? Pourquoi des guillemets à « rillettes » et un S à saumons ?? Et bien parce que ce ne sont pas réellement des rillettes et que ce plat réuni?

Salade aux carottes de Nathalie C.

Salade aux carottes de Nathalie C.

Je dois vous l?avouer immédiatement et rendre à Nathalie C.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.