Je cuisine donc je suis55 recettes
Je cuisine donc je suis
Sfogliatine alle mele (feuilletés pommes-érable)
Vegan/ Végétalien Les sfogliatine alle mele (ou sfogliatine di mele), feuilletées pommes-érable, sont des douceurs italiennes qui ressemblent à nos feuilletés aux pommes.
Crumble d’aubergines en éventail (vegan, végétalien)
J’ai adapté cette recette de crumble d’aubergines en éventail d’une recette trouvée sur le site argentin « Cocineros argentinos ».
Croquettes de pois chiches et coriandre (vegan)
Pour environ 12 croquettes, selon la taille Je les ai servies avec de la mayonnaise, une sauce tomate ou sauce soja.
« Calamars » de palmiers à la romaine (vegan)
Les beignets de calamars, sont une recette présente dans la cuisine de plusieurs pays (Espagne, Italie) on les achète surtout surgelés.
Crème froide de radis (végétalien)
Cette crème froide de radis est parfaite pour se rafraîchir en été.
Alfajores de maïzena Vegan
Les alfajores de maïzena sont une spécialité emblématique de la pâtisserie argentine, connue pour sa texture douce et friable.
Tofu Rubik’s Cube Vegan
Cette recette que j’ai appelée Tofu Rubik’s Cube, est un plat inspiré par la recette de Tofu Teriyaki du chef Zouheir que j’ai croisée sur le net.
Sandwich de « saumon » végétal et tofu brouillé (vegan)
Ce sandwich de saumon végétal et tofu brouillé est vraiment bluffant.
Rôti de tofu et sa sauce aux champignons (vegan)
Ce rôti de tofu et sa sauce aux champignons est une délicieuse façon de présenter cet ingrédient parfois mal compris et pourtant si versatile.
Tartare d’avocat et tortilla (Vegan)
Ce tartare d’avocat et tortilla est une entrée simple à réaliser et réellement délicieuse.
Confiture de Lait Vegan
J’ai testé plusieurs recettes de confiture de lait avec différents laits végétaux avec ou sans ajout d’agar-agar, en variant les temps de cuisson.
Gateau aux Framboises et Confiture de Lait Vegan
Voici un gâteau aux framboises et confiture de lait vegan festif et de saison (vous pouvez donc utiliser des pêches fraîches si vous le souhaitez).
Pancakes de pomme de terre amish (vegan ou végétarien)
Amish potato pancakes Les pancakes de pomme de terre amish, « amish potato pancakes », sont une recette incontournable de la gastronomie amish.
Kebab Végétarien (option Vegan)
Le célèbre sandwich Kebab est une recette inventée dans les années 70 à Berlin par un turc appelé Kadir Nordmann.
Chou-Fleur Pizzaiola
Le chou-fleur pizzaiola est un plat végétarien riche et tellement bon! C’est une façon de mettre le chou-fleur en valeur, le pauvre n’a pas trop la côte! C’est aussi une façon gourmande de faire manger ce légume aux enfants qui ne l’apprécient pas souvent.
Beignets de Tomates Veggie Faciles et Délicieux
Ces beignets de tomates veggie faciles et délicieux constituent un plat traditionnel excellent pour servir accompagné d’une salade ou même comme une garniture de sandwich.
Salade Estivale de « Thon Végétal »
Sans Thon Aujourd’hui je partage avec vous une salade estivale, facile à préparer et de saison.
Arancini Végétariens
Les arancini sont des boulettes de riz typiques de la cuisine sicilienne, aux garnitures diverses, panées et frites.
Jackfruit et Pleurotes façon Poulet
Je cuisine donc je suis Cette recette végane de jackfruit et pleurotes est délicieuse et la texture ressemble vraiment à celle du poulet.