Ouest Délices83 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Comment faire du kimchi maison ?
Ma recette du kimchi maison de chou chinois au levain de gingembre Le kimchi de chou chinois est l’un des piliers de la gastronomie coréenne.
Lomo maison
Qu’est ce que le lomo espagnol ? Si vous aimez la charcuterie alors le Lomo espagnol va vous régaler.
Purée de pommes de terre
Une purée est une préparation culinaire à base de fruits ou de légumes cuits ou crus.
Osso buco
Tous savoir pour faire l’osso-buco à la milanaise L’osso buco est un plat traditionnel italien de la région de Milan en Lombardie.
Sardines grillées
Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions.
Gâteau de foies, recette
La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.
Purée de pois cassés
Les légumineuses (légumes secs) sont trop souvent oubliés en cuisine pour confectionner des petits plats sains et savoureux.
Boles de picolat, recette traditionnelle catalane
Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du …
Ratatouille, recette facile comme un chef
La ratatouille est ce délicieux plat végétarien composé de légumes d’été.
Le beef jerky, recette pour les nuls
Le beef jerky, le boeuf séché américain Le beef jerky, c’est un boeuf séché taillé en lanière préalablement mariné, de tradition américaine, que j’ai découvert lors d’un voyage d&…
Chips de peaux de tomates
Comment faire des chips et paillettes de peaux de tomates ? L’été est la saison des tomates de pleine terre.
Moules marinières, recettes et histoire
Si vous aimez les fruits de mer, et en particulier les moules, lisez cet article.
Sauce barbecue, la meilleure recette
La recette secrète de la sauce BBQ enfin dévoilée Cette recette de sauce barbecue maison, je l’ai gardée secrète quand j’avais mon restaurant.
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Pourquoi la galette au saucisson de Lyon ? La galette saucisse est une spécialité bretonne.
Le bœuf bourguignon, la recette traditionnelle et son histoire
Histoire du bœuf bourguignon Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine traditionnelle française d’origine bourguignonne.
