Notre amour de cuisine433 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Haut de cuisses de poulet rôti aux olives et aux épices
Ingrédients: des hauts de cuisses de pouletdes olivesdes épices ( thym, herbes de province, marjolaine, ail poudre, échalote.
Lamelles d'encornets a la crème et au curry
Ingrédients: des lamelles d'encornets20 cl de vin blanc sec20 cl de crème liquide semi épaisse4 ails émincéesaneth1 cas de curry1/2 cube faitout de knorr Préparation: Dans une poêle huilé, faire suer les ails émincées et les lamelles d'encornets.
Manchons de canard a la sauce tomate
Ingrédients: des manchons de canard1 boite de tomates concassées25 cl de vin blanc50 cl d'eau1 oignon émincé1 gousse d'ail émincé 4 pommes de terre 2 carottesHuile d'oliveSel Préparation: Faîtes revenir le canard dans une cocotte avec un peu d'huile.
Lasagne a la bolognaise chèvre
Ingrédients: 1 bûchette de fromage de chèvre450 gr de sauce tomate500 ml de laitpâtes à lasagnes40 gr de beurre40 gr de farine1 cas d'huilepoivre400 gr de viande haché2 ails émincées1 oignons émincégruyère râpé Préparation: Préchauffez le four a 200°C.
Haricots au boulettes et a la crème
Ingrédients: 1 boite en verre d'haricots blancs de la viande haché de porc 2 échalotes émincés 3 gousses d'ails émincés 20 cl de crème liquide fluide 1/2 cube faitout de knorr persil Préparation: Rouler vos boulettes avec la viande haché.
Filet de lieu noir en-lardé au four
Ingrédients: 4 Filets de lieu noir2 Tranches de jambon10 Cl de crème liquide1 Jus de citronAnethPersilOignon, ail poudreChapelure Préparation: Préchauffer le four a 200°.
Brochettes de porc marinés
Ingrédients: 4 cotes de porc1 cas de gingembre2 ails émincés2 cas de sauce soja1 jus de citroncumin, coriandre, curry, persil2 cas de miel Préparation: Coupez en lamelles le porc.
Gratin de pommes de terre au saucisses de Toulouse et au maroilles
Ingrédients: 10 pommes de terres4 saucisses de Toulouse cuitesMaroilles40 cl de crème liquide semi épaisse40 cl de lait1 cube faitout de knorr4 ails hachésfromage râpeciboulettes Préparation: Préchauffer le four a 180°.
Rôtis de dinde au dattes et miel
Ingrédients: 1 rôtis de dinde1 oignon émincé1 cac de concentré de tomate1 verre d'eau1 verre de lait4 gousses d'ails émincées2 c à s de mielCumincoriandregingembre2 poignées de DattesSelPoivreHuile d’olive1 cube de volaille2 carottes coupées en rondelles.
Gratin de courgette au saucisses de Strasbourg et au kirri
Ingrédients: 4 courgettes40 cl de crème liquide10 kirri4 gousses d'ails émincéessel, poivre1 boules de mozzarellades saucisses de Strasbourg30 gr de fromage râpé2 noix de beurrelait Préparation: Préchauffer le four 180°.
Tajine d'épaule d'agneau aux épices
Ingrédients : Huile d'oliveÉpices: gingembre, coriandre, cumin épice a tajine, 5 épices 1 bâton de canelle.
Paella
Ingrédients: 1 kilos de riz long grain1 kilos de crevettes2 kilos de moules3 poivronsdes morceaux de poulet (hauts de cuisses)3 ails émincé2 chorizos2 paquets de fruit de mer au choix2 boite de tomate polpa mutti1 cas de selhuile2 sachet de colorant.
Samoussas au boeuf
Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick250 gr de viande haché de boeuf1 carotte râpe1 cac d'épice indienne1 cac de 5 épices3 cas de sauce soja1 oeuf1 boite de petit pois1 oignons émincé1 gousse d'ail émincé Préparation: Mélanger tous les ingrédients.
Porc au caramel
Ingrédients: 2 c à c de maïzena40 cl d'eau chaude3 c à s huileSel, poivre2 c à s de nuoc mam5 cl de sauce soja1/2 oignon émincé1 gousse d'ail émincé2 cas de miel4 c à s de sucre450 gr de sauté de porc Préparation: Couper la viande en morceaux.
Tajine d'agneau au dattes
Ingrédients: Huile d'oliveÉpices: gingembre, coriandre, cumin épice a tajine, 5 épices 1 bâton de canelle.
Tapenade d'olives vertes maison
Ingrédients : 250 gr d'olives vertes dénoyautées2 gousses d'ails4 cas de pâte d'anchois1 cas de câpreshuile d'olive1 jus de citron Préparation: Égoutter les olives.
Houmous maison
Ingrédients : 300 gr de pois chiches égouttés3 cas de Tahinjus d'1 citronhuile d'olive1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de cumin2 gousse d'ail Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et incorporez l'huile d'olive petit à petit.
Blancs de dinde a la crème citronné
Ingrédients: 4 blancs de dinde30 cl de crème fraîche1 jus et zeste de citron2 cas de sauce sojaolives1 oignons émincé2 gousses d'ails émincées Préparation: Coupez les blancs de dinde en morceaux.
Tajine de boulettes au pommes de terre
Ingrédients: de la viande haché1 petite boite de petit pois4 grosses pommes de terre20 cl de coulis de tomate1 cac de ras el hanout1 cas d'épice a tajine1 cube1 oignons émincé2 gousses d'ails émincées Préparation: Épluchez et coupez en morceaux les pommes.