Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière
Vous le savez je pense, j'adore vivre au rythme des saisons, et c'est désormais au tour de l'hiver de faire l'objet de cet article saisonnier! L'hiver, beaucoup de légumes et fruits sont indisponibles, mais cela n'en fait pas une saison maussade pour.
On continue dans l'ambiance de fêtes aujourd'hui.
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
Photo Mike Licht @Flickr Bien qu'on l'associe souvent à la carotte dont il partage la forme allongée, le panais est bien un légume à part dans la classification des végétaux.
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d'été et début d'automne, les épis de maïs sont de retour.
Photo Isabel Eyre @Flickr En août, les petits pois sont de saison ! On a tendance à oublier qu'ils ont une saison car ils sont plus souvent consommés en boîte ou surgelés, mais c'est bien l'été qu'ils sont les meilleurs, et cuisinés frais, ils sont croquants.
Il n'y a rien de plus sympa qu'un apéro improvisé, mais parfois c'est un véritable casse-tête de réussir à proposer des petites choses à grignoter qui varient des chips et des cacahuètes.
L'été, j'adore manger des salades à toutes les occasions, et le moindre petit reste dans mes placards peut devenir prétexte à en inventer une.
Photo Marco Verch @Flickr Si vous êtes comme moi et aimez acheter tous les nouveaux produits de superfood qui passent, vous avez peut-être de la poudre de Moringa dans vos placards.
Photo the great 8 @Flickr La bette, aussi nommée blette, est un légume vert délicieux, polyvalent et sain.
Depuis plus d'un an maintenant, il est difficile de faire des projets et je pense que tout comme moi, vous avez dû remettre au placard vos envies de week-ends et d'évasion.
Photo Mike Mozart @Flickr Bien qu'on le trouve toute l'année sur nos étals et qu'on le consomme à tout moment sans aucune distinction, l'ail a une saison, et c'est maintenant.
On parle très souvent des associations mets et vins, mais beaucoup moins des association mets et bière.
Photo liz west @Flickr Le pamplemousse est un fruit que l'on aime ou que l'on déteste, avec son amertume caractéristique.
Photo Shawn Campbell @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou.