
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Végétaliser ses desserts ne signifie pas renoncer aux gâteaux moelleux ou aux tartes gourmandes.

Quand les jours raccourcissent et que le froid s’invite au petit matin, le besoin de douceur se fait sentir presque instinctivement.

Salade de pois chiches aux abricots moelleux et feta

Gâteau courgettes ananas, et streusel cranberries et cardamome

Quand on choisit de manger plus végétal – que ce soit par conviction, pour faire plaisir à des proches ou simplement par curiosité – l’apéritif peut parfois sembler un terrain miné.

Parfait caramel, poire, flocons d’avoine et graines de chia overnight

S’il y a bien une chose que je ramène systématiquement de mes voyages, ce sont des saveurs.

Si vous cuisinez végétal ou si vous cherchez à végétaliser vos recettes préférées, il y a un passage obligé : les pâtes à tarte.