
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Quand on choisit de manger plus végétal – que ce soit par conviction, pour faire plaisir à des proches ou simplement par curiosité – l’apéritif peut parfois sembler un terrain miné.

Parfait caramel, poire, flocons d’avoine et graines de chia overnight

S’il y a bien une chose que je ramène systématiquement de mes voyages, ce sont des saveurs.

Si vous cuisinez végétal ou si vous cherchez à végétaliser vos recettes préférées, il y a un passage obligé : les pâtes à tarte.

Quand on décide de passer à une alimentation plus végétale, ou qu’on cuisine pour des proches qui sont végétaliens, on découvre parfois avec surprise que certains biscuits sont déjà compatibles avec une alimentation végétale.

Si vous avez eu la chance de découvrir la Hongrie, vous avez sûrement été marqué par la richesse de sa gastronomie, entre traditions rurales et influences austro-ottomanes.