Not Parisienne430 recettes
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière
Légume de saison : le chou
Photo Shawn Campbell @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou. Le chou blanc, vert ou rouge le plus commun, aussi nommé chou pommé est composé de…
Que faire avec la Mirabelle de Lorraine?
Connaissez-vous la mirabelle de Lorraine ? Présente depuis cinq siècles en France (notamment en Alsace et Lorraine), la mirabelle Lorraine est une variété de prune classée IGP (Indication géographique protégée). Chaque année, on s'en régale à toute vitesse car malheureusement, son goût est aussi savoureux que sa saison est courte! Heureusement, on peut la trouver…
Que faire avec un reste de mascarpone?
Après la réalisation d'un tiramisu, il peut arriver qu'il nous reste sur les bras un peu de mascarpone. Une fois entamé, celui-ci ne se conserva pas éternellement! Voici quelques idées pour utiliser la fin du pot plutôt que de le jeter. Sur des fruits poêlés Comme des kakis, de la mangue, des dés de pomme...…
Spécialité de Serbie : soupe de pommes de terre épicée
Spécialité de Serbie : soupe de pommes de terre épicée
Bon réveillon!
Photo Doug Anderson @Flickr Les réjouissances continuent et voilà déjà le moment de vous souhaiter un bon réveillon de nouvel An! Je ne peux que vous souhaiter une meilleure année que 2020 pour 2021. Mais avec le recul, est-ce que cette année était si pourrie que ça pour vous? Photo Studio Sarah Lou @Flickr Pour…
Légume de saison : le chou de Bruxelles
Photo Charles Smith @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou de Bruxelles. Le chou de Bruxelles est souvent peu apprécié des enfants à l'instar du chou-fleur ou des…
Toasts au Sainte Maure de Touraine et chutney de pomme
Toasts au Sainte Maure de Touraine et chutney de pomme
Apple pie en barres
Avec le retour de l'automne, arrivent les envies de pommes, noix, potirons et autres plaisirs de saison. J'attaque les festivités avec ces barres à l'Apple pie. Je me suis inspirée d'une recette américaine qui utilise de la garniture toute faite, mais par chez nous ce genre de préparation ne se vend pas, j'ai donc inventé…
Lasagnes à la crème de basilic
S'il existe de nombreux plats familiaux que j'adore, les lasagnes sont très certainement tout en haut de la liste. De celles de ma maman aux barquettes surgelées premier prix, je ne suis pas compliquée : j'aime les lasagnes sous toutes leurs formes. C'est presque étrange que je n'aie pas essayé plus tôt de décliner ma propre …
Tortillas lasagnes
Et si l'Italie rencontrait le Mexique? Aujourd'hui je vous propose un classique italien twisté façon Mexique, sombrero et moustache, aïe caramba! Bon, promis j'arrête les clichés tout de suite :-) J'ai choisi de mélanger deux monuments de la cuisine que sont les lasagnes et les tortillas. Je parle des galettes de maïs façon "old el…
Spécialité de Bosnie : Pita Sirnika
La cuisine bosniaque fait partie de ces curiosités que je n'aurais jamais pensé a tester s'il n'y avait eu la coupe du monde.C'est bien la première année que j'aurai suivi le planning des matchs avec attention et pris plaisir à découvrir les équipes en compétition...Pour soutenir la Bosnie, j'ai jeté mon dévolu sur un plat…
Grilled cheese chèvre pomme miel romarin
Décidément je suis dingue de grilled cheese, cette version américaine et encore plus riche en fromage du croque monsieur. Je ne me lasse pas de tenter de nouvelles déclinaisons, et après le grilled cheese au camembert et à la figue et le grilled cheese à la fourme d'Ambert et aux pommes j'ai décidé de persévérer dans l'association…
Spécialité des Vosges : Gratin vosgien au munster
Aujourd'hui on passe à l'heure d'hiver! S'il paraît un peu compliqué d'estimer réellement ce que ce changement nous fait économiser sur notre facture d'électricité, on sait en revanche qu'on va pester tous les soirs qu'il fait noir trop tôt, qu'on a l'impression de ne plus voir le jour en dehors du travail et qu'avec ça…