Nath' Chocolat

Nath' Chocolat258 recettes

Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.

Toutes les recettes de "Sel" - page 9


Tarte figues et chèvre

Tarte figues et chèvre

Pour une tarte 2/3 personnes - Une pâte à l'huile d'olive ICI ou du commerce- 4 figues- 6 rondelles de chèvre- 10 cl de crème- 20 cl de lait- 1 oeuf- 50 g de gruyère- Sel et poivre Foncer votre cercle (18 à 20 cm) avec la pâte à l'huile d'olive.

Tomates farcies

Tomates farcies

Pour 2 personnes - 4 tomates - 150 g de veau hachés - 150 g de porc hachés - 1 oignon - 1 tranche de pain de mie sans croûte - 10 cl de lait - persil - Sel & poivre - jus de viande ou fond de veau Ciseler l'oignon et le persil.

Brochette poulet, miel et estragon

Brochette poulet, miel et estragon

Pour 3 brochettes - 3 blancs de poulet - 1 citron - Une branche d'estragon - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Couper les blancs de poulet en cube.

Blinis courgette et féta

Blinis courgette et féta

Pour une quinzaine de blinis - 1 courgette- 1 gousses d'ail - 30 g de farine - 1 oeuf - Quelques brins de persil - sel & poivre Râper les courgettes.

Escalope Milanaise

Escalope Milanaise

Un peu d'Italie dans l'assiette.

Aubergines grillées à la plancha

Aubergines grillées à la plancha

Une recette que l'on peut préparer à l'avance pour accompagner les grillades.

Petit palet de courgettes et céréales

Petit palet de courgettes et céréales

Pour une quinzaine de palets : - 160 g de flocons d’avoine - 1 courgette râpée - 2 œufs - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 2 grosses cuillères à soupe de persil haché - huile d’olive - sel & poivre Émincer les oignons.

Linguines au pistou

Linguines au pistou

Le pistou est composé de basilic, d'huile d'olive et d'ail.

Risotto au chorizo et parmesan

Risotto au chorizo et parmesan

Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio- 1/2 chorizo- 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan- 2 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc - Bouillon- Sel & poivre Emincer les échalotes.

Purée de panais

Purée de panais

Pour 4 personnes - 3 panais - 15 cl de crème - Sel & poivre Eplucher les panais.

Potée au chou

Potée au chou

Une recette de saison, la potée.

Cake aux poires et pépites de chocolat

Cake aux poires et pépites de chocolat

Un cake moelleux de saison, avec les poires du jardin.

Butternut au four aux saveurs du Sud

Butternut au four aux saveurs du Sud

C'est la saison des courges, profitez-en ! Pour 2 personnes - 1 courge butternut (1kg) - 1 cuillère à café d'herbes de Provence - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Eplucher et découper la courge en cube.

Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 150 g de panko (en épicerie asiatique) ou chapelure - Sel & poivre du moulin - Huile Couper en morceaux les blancs de poulet.

Brioche légère à la purée d'amande

Brioche légère à la purée d'amande

J'utilise de plus en plus la purée d'amande pour substituer le beurre.

Etoiles de Noel au citron

Etoiles de Noel au citron

Pour une cinquantaine de biscuits - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 100 g de suc re - 1 œuf - le zeste d'un citron - 1 pincée de sel Dans le bol du robot à l'aide de la feuille, mettre le beurre mou avec le sucre en poudre et le sel.

Crozets aux truffes

Crozets aux truffes

Pour 4 personnes - 400 g de crozets - 1 oignon - 1 l de bouillon de volaille - 1 belle truffe noire de 30 à 50 g - 200 g de jambon blanc - 50 g de parmesan ou mascarpone - Sel & poivre Le matin, mettre la truffe dans un saladier avec les crozets.

Tatin d'endives caramélisées

Tatin d'endives caramélisées

Nous sommes en plein saison des endives, alors on fait une jolie tatin de saison.

Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe

Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe

Pour 2 personnes On peut réaliser ce gratin sans truffe.

Pain au lait sans lactose

Pain au lait sans lactose

Pour 12 pains au lait au chocolat - 500 g de farine t 55 - 35 g de sucre - 20 g de levure fraiche - 1 cuillére à café de sel - 250 ml de lait d'amande tiède - 40 g de beurre végétal - 24 barres de chocolat - 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve.

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