Nath' Chocolat

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Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.

Les recettes de cuisine de "Nath' Chocolat" - page 6


Brioche suisse

Brioche suisse

Cette recette provient du livre de Christophe FELDER- L'ultime référence.

Brioche suisse

Brioche suisse

Cette recette provient du livre de Christophe FELDER- L'ultime référence.

Gâteau neige aux blancs d’oeuf

Gâteau neige aux blancs d’oeuf

- 6 blancs d'oeuf - 200 g de sucre - 120 g farine - 10 g de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 110 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Monter les blancs d'oeuf avec l'extrait de vanille et une cuillère.

Poireaux au jambon

Poireaux au jambon

Pour 4 personnes - 4 blancs de poireaux - 8 tranches de jambon blanc - 300 à 500 g de béchamel selon votre goût - 100 g de gruyère Couper les poireaux en deux et bien les laver.

Coussins "gnocchis" à la truffe

Coussins "gnocchis" à la truffe

- 250 g de purée à la truffe ICI - 125 g de farine - 1 oeuf - 100 g de jambon cru - 50 g de pousse d'épinard - 15 cl de crème liquide - 30 g de parmesan - quelques copeaux de parmesan Mélanger la purée, la farine et le jaune d'oeuf.

Quiche aux poireaux et saumon

Quiche aux poireaux et saumon

Nath' Chocolat vous propose une recette une délicieuse quiche aux poireaux et au saumon.

Marcelline et sa salade

Marcelline et sa salade

Simple et facile à réaliser, ce petit feuilleté garni de Saint Marcellin est un vrai régal accompagné d'une salade et d'un filet d'huile de noix.

Wraps au jambon pour l'apéritif

Wraps au jambon pour l'apéritif

Pour un apéritif festif, on pourra mettre du saumon à la place du jambon.

Sapin de pain d'épice aux orangettes

Sapin de pain d'épice aux orangettes

JOYEUX NOEL Un pain d'épices en forme de sapin pour ce jour de Noël - 250 g de farine - 160 g de lait entier - 150 g de miel - 125 g de cassonade - 1 œuf - 1 cuil.

Gambas sur son lit de poireaux et son trio gourmet

Gambas sur son lit de poireaux et son trio gourmet

Pour 4 personnes - 16 gambas - 6 blancs de poireaux - 240 g de trio gourmet (riz, quinoa et lentilles) - 1 échalote - Bouillon de légumes - Huile d'olive - Sel et poivre Décortiquer les gambas sans oublier le petit boyau.

Sablés aux cerises confites

Sablés aux cerises confites

Ces sablés aux cerises confites sont une délicieuse recette proposée par "Nath' Chocolat".

Brillat savarin à la truffe

Brillat savarin à la truffe

Une recette chic et festive.

Risotto aux patates douces

Risotto aux patates douces

On pourra servir se risotto pour les fêtes avec 3 st jacques ou gambas sur le dessus.

Dos de cabillaud, st jacques et poireaux

Dos de cabillaud, st jacques et poireaux

Une idée gourmande pour les fêtes Pour 2 personnes - 2 dos de cabillaud - 6 noix de Saint-Jacques - 2 poireaux - Huile d'olive - Sel & poivre Sauce : - 1 oignon - 1 cuillère à café bombée d'un mélange cumin, paprika et curcuma - 6 graines de moutarde.

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - Cèpes - 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Emincer les échalotes.

Gratin de crozet aux poireaux et beaufort

Gratin de crozet aux poireaux et beaufort

Pour 2 personnes (repas complet) - 100g de crozets nature - 100 g de crozets sarrasin - 3 blancs de poireaux - 1 petit oignon - 15 cl de crème liquide - 60g de Beaufort râpé Couper les blancs de poireaux en fines rondelles et les faire rissoler avec.

Pain d'épices à l'orange

Pain d'épices à l'orange

Un pain d'épices qui se conserve très bien, même si il n'a pas le temps.

Anchoiade

Anchoiade

- 2 pots de 60 g d'anchois - 10 cl huile d'olive - 1 cuillère à soupe de câpre - 1 gousse ail - poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur.

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.

Quiche aux endives et roquefort

Quiche aux endives et roquefort

Voici une autre façon de manger l'endive.

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