MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE55 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Saumon à la japonaise et poireaux rôtis
Cet été, à l’occasion d’une autre recette, j’ai découvert les poireaux rôtis au four.
Tarte haddock et céleri branche aux amandes et à la moutarde
Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien.
Curry de lotte express
Un bon petit plat pour un déjeuner préparé en deux temps, trois mouvements et quelques ingrédients.
Fondant chocolat amandin au lait d'avoine, abricots secs et cardamome
Voici un petit dessert que j'ai proposé pour clore un dîner "mer & santé".
Salade de carottes aux "poils" de poireaux
Une petite envie de crudités pour accompagner des sashimis de thon maison et.
Gratin pommes de terre, poireaux & haddock
Voici le plat principal du menu "mer & santé" dont je vous avais parlé, ici.
Entrée festive car Noël approche: Cheesecake au saumon fumé
Encore une petite recette réalisée il y a quelques temps.
Pâtes de petit épeautre au pesto de kale et au haddock
Après la recette des lasagnes, il me restait quelques feuilles de kale blanchies.
Blinis express et moelleux aux petits flocons d'avoine
Aujourd’hui, une recette de blinis express et moelleux à servir, par exemple, avec des rillettes de maquereaux , du tartare d’algues et tout ce qui vous fera plaisir.
Pavé de truite au chou, sauce au roquefort
Lorsque je me suis laissée tenter par les pavés de truite, j’ai pensé que ceux-ci feraient bon ménage avec mon chou de Pontoise.
Filets de maquereau aux saveurs japonaises
Bonjour à tous! Pour la Chandeleur, je vous propose une recette de poisson.
Cake haddock, céleri branche comté & noisettes
Pour réaliser ce cake, je me suis inspirée de la tarte que j’avais faite il y a quelques mois L’association haddock et céleri branche fonctionne plutôt bien, les noisettes apportent du croquant et le comté du fondant.
Velouté tout blanc (panais, pommes de terre, carottes blanches) et saumon fumé aux épices douces
Après plusieurs recettes plutôt gourmandes, je reviens vers vous avec une idée de soupe raisonnable pour réchauffer nos longues soirées d'hiver.
Saumon parfumé (citron vert, ail, miel, coriandre) chou-fleur curcuma, raisins et noix cajou
Ces derniers temps, je pâtisse presque plus que je cuisine mais on ne peut malheureusement pas se nourrir uniquement de gâteaux.
Utiliser les restes : Galettes de purée de pommes de terre
Je tente de me remettre de mes émotions et reviens vers vous car vous avez réalisé le gratin aux deux poissons et il vous reste de la purée de pommes de terre.
Bouillon free’s Thaï’l au saumon et légumes
J’ai bien conscience que tout le monde ne souffre pas de la même pathologie que moi et n’a pas nécessairement la totalité des ingrédients dans ses placards mais… on peut remplacer les légumes par ceux que l’on a sous la main et le saumon par un autre.
Pavé de lieu jaune sous un crumble au chorizo, fondue de poireaux
J’ignore pour quelle raison mais en ce moment, à chaque fois que j’ai du poisson dans le frigo, je pense « crumble ».
Gambas flambées au cognac et pommes de terre fondantes au persil
Entre les gambas d’Emilie et moi, ça a été le coup de foudre.