Mon Epicerie Fine de Terroir22 recettes
Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr
Le dessert Millefeuille à la creme Chiboust Marrons - Mon Epicerie Fine de Terroir
Un classique de la patisserie française revisité pour les fêtes avec des éclats de marrons glacés... Pour 6 personnes Ingrédients pour la pate feuilletée 500gr de farine 375gr de beurre pommade 110gr de beurre fondu 15cl d'eau 15gr de sel sucre glace...
Confiture de Clémentine - Mon Epicerie Fine de Terroir
Profitez en tant que c'est encore la saison... Voici ma recette de confiture de clémentine pour faire le plein de vitamines au coeur de l'hiver Ingredients: 2 kilos de clémentines de corse 750 gr de sucre Un peu de miel 1 gousse de vanille Préparation:...
La Clémentine - Mon Epicerie Fine de Terroir
Après les fêtes : faites le plein de vitamines avec les Clémentines de Corse La Clémentine de Corse : un authentique produit du terroir En ce début janvier, la production de clémentines est à son maximum en Corse, seule région française productrice de...
L'asperge - Mon Epicerie Fine de Terroir
L'asperge est un produit du terroir français, qui se trouve sur les marchés pendant une courte période au printemps; généralement d'avril à juin. Il faut en profiter dès son apparition. L'asperge est connue en France depuis plus de 2000 ans. D'abord cultivée...
Un authentique village normand - Mon Epicerie Fine de Terroir
Un écrin authentique au charme ancien pour découvrir des produits du terroir normand : Beuvron en Auge A 2 heures de Paris et à 30 minutes de Deauville, et à quelques minutes de Cabourg, Véritable carte postale de la Route du Cidre, Partez à la découverte...
La Pomme de Normandie - Mon Epicerie Fine de Terroir
Les Pommiers normands en fleur Ces paysages de bocage chers à Maupassant, ainsi que le climat normand, humide et doux, favorise l'épanouissement de ces vergers de pommiers. S'il est bien une saison qui magnifie la campagne normande, c'est bien le printemps...
La ratatouille confite - Mon Epicerie Fine de Terroir
Ma ratatouille Confite A la seule évocation de son nom on s'imagine en provence à l'ombre des oliviers... La ratatouille est un grand classique de la cuisine du terroir Méditerranéen dont l'origine remonte au 18ème siècle. Comme pour tous les plats du...
Mon Clafoutis Limousin aux Cerises - Mon Epicerie Fine de Terroir
Le clafoutis limousin aux cerises Véritable enfant du pays, le clafoutis aux cerises est le dessert incontournable en Limousin! Une Pate moelleuse parsemée de petites cerises, une variété locale, qui ne doivent pas être dénoyautées car l'amande du noyau...
Les Cannelés de Bordeaux - Mon Epicerie Fine de Terroir
Cannelés de Bordeaux Le cannelé est un petit gâteau gourmand, spécialité de la région de Bordeaux, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre. Recette des Cannelés...
La Bouillabaisse revisitée et sa tartine d'aioli - Mon Epicerie Fine de Terroir
La bouillabaisse est un plat du terroir bien connu de la région de Marseille. Je vous propose une version revisitée avec des carotte, des pois gourmands et une délicieuse tartine d'aioli typiquement provençale elle aussi. Issue de la Grèce antique, la...
La pissaladière de Nice - Mon Epicerie Fine de Terroir
La pissaladière de Nice La pissaladière est un plat du terroir emblématique de la Provence et plus particulièrement de Nice. Très appréciée en été, la pissaladière se déguste toute l'année! en entrée, ou même en accompagnement d'un poisson grillé au barbecue!...
Recette des crozets de savoie - Mon Epicerie Fine de Terroir
Mais quel est donc le secret de ce petit morceau de pâtes? Les crozets rappellent les soirée de vacances au ski! Le crozet est typiquement savoyard et se déguste lorsqu'il fait froid! Son nom proviendrait du patois savoyard "croé" qui veut dire "petit"......
Cailles rôties aux clémentines - Mon Epicerie Fine de Terroir
Une recette simple de petites cailles rôties avec des clémentines. Une autre façon de découvrir la finesse de la caille! Recette des cailles rôties au miel et aux clémentines : Pour 4 personnes: 4 cailles fermières 4 clémentine de corse 2 cuillères à...
Choucroute traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir
La choucroute d'Alsace est un plat traditionnel de l'Est de la France, préparé à base de choux fermenté et accompagné de garniture. Un plat classique de la cuisine française à partager en famille ou entre amis. Recette de la choucroute traditionnelle...
Baeckeoffe Alsacien - Mon Epicerie Fine de Terroir
Baeckeoffe, veut dire le four du boulanger! C'est un plat traditionnel du terroir de l'Alsace, préparé avec différentes viandes, des légumes et que l'on fait cuire lentement, traditionnellement dans le four à pain du boulanger? D'où son nom! Recette du...
Gateau de savoie traditionnel - Mon Epicerie Fine de Terroir
Le gateau de savoie est une biscuit, qui a la particularité d'être exceptionnellement moelleux. La recette remonte au 14eme siècle et a été mise au point par le pâtissier du Comte de Savoie. C'est au 18ème siècle que des pâtissiers ont eu l'idée de remplacer...
Tartiflette traditionnelle - Mon Epicerie Fine de Terroir
La tartiflette, un plat traditionnel de Savoie depuis les années 80... Ça sent bon la montagne et sa rappelle les séjours au ski! Recette de la tartiflette traditionnelle Ingrédients : pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 1 oignon 250g de lardons...
La potée aux choux - Mon Epicerie Fine de Terroir
La potée au chou est un plat traditionnel du terroir de la France. Chaque région à sa potée, quelle soit auvergnate, lorraine, ou encore limousine, les différences sont mineures et dépendent surtout des spécialités de chaque région... Recette de la potée...
Tarte au sucre - Mon Epicerie Fine de Terroir
La tarte au sucre est une pâtisserie sucrée très répondue dans le Nord de la France et la Belgique. La tarte au sucre est un délice, briochée, caramélisée... Idéale au petit-déjeuner ou au gouter! La tarte au sucre est appréciée de tous!!! Recette de...
Quiche lorraine - Mon Epicerie Fine de Terroir
Facile et délicieuse, la quiche lorraine est composée d'une pâte brisée, d'oeufs, de crème fraiche et de lardons fumés. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française dont l'origine remonte au 16ème siècle. Recette de la quiche lorraine...