Mille et une saveurs dans ma cuisine118 recettes
J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Crème au chocolat au lait de noisettes faites avec ou sans thermomix
Mon mari ayant des soucis de santé, doit limiter les graisses animales. Alors il faut trouver d'autres alternative concernant le lait... Comme il est gourmand comme moi, nous adorons manger en dessert des crèmes. J'ai donc déjà testé le lait d'avoine,...
Number cake avec choux vanille et fève de tonka
Ce week end nous avons fêté les 60 ans de mon mari ; à cette occasion j'ai voulu tester un number cake "façon choux à la crème" plutôt que de le réaliser avec des mousses comme j'ai l'habitude de les faire. Mon coeur balance entre les number cake "choux"...
Crème café au thermomix
Il y a quinze jours, j'ai fait une crème au chocolat trouvée sur le site "espace recette thermomix" et cette fois ci je viens de retrouver la recette chez "Chriscuisine", par contre cette crème est aromatisée au café. Elle est vraiment extra, car contrairement...
Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake. J'ai garni ma lette M avec cette...
M de "Maëlle" avec curd fraise et crème diplomate fève de tonka
Mi avril, en rentrant d'Ecosse, une jeune fille que je connais bien "Chantal" pour ne pas la nommer m'a demandée de réaliser un letter cake avec la lettre M pour sa petite soeur Maëlle ; elle voulait qu'il soit à la fraise, avec génoise et crème. J'avais...
Récapitulatif ganache macaron
Voici un récapitulatif de recettes de ganache, crème, pour macarons, il suffit de cliquer sur le lien et vous arrivez sur la recette. - macaron foie gras - macaron réglisse - macaron nougat - macaron corne de gazelle - ganache au mars - ganache cassis...
Petit carré à la crème de carambar
Après une petite semaine de repos dans le Massif Central où nous avons passé une agréable semaine avec mon mari (visite du Mont Dore, Vichy, Super Besse), on reprend son train train quotidien, son rythme en cherchant de nouvelles recettes. Je vous propose...
Crème de noix de coco maison - mille et une saveurs dans ma cuisine
Lorsque je prépare mes entremets à la noix de coco, je préfère utiliser de la crème de coco plutôt que du lait de coco car je trouve que la crème a un goût plus prononcé. Alors après avoir testé le lait de coco maison, je vous retrouve ici pour vous proposer...
Bûche au chocolat - mille et une saveurs dans ma cuisine
Noêl approche, alors en avant les bûches!!! Je tiens cette recette de ma maman qui la faisait chaque année, réalisée avec une crème au beurre. Très bonne, et pas de crise de foie même si elle comporte beaucoup de beurre. Lorsque je la fais, je pense souvent...
Truffes au chocolat blanc / pralinés / noirs - mille et une saveurs dans ma cuisine
Cette recette de truffes est à tomber par terre, simple et rapide mais attention si vous prenez des kilos ce n'est pas de ma faute.... TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC - 100 gr de chocolat blanc pâtissier - 50 gr de crème fraiche entière - 50 gr de noix de coco...
Gâteau chocolat express micro-onde - mille et une saveurs dans ma cuisine
Une visite imprévue, pas le temps de faire cuire longtemps un gâteau mais ENVIE de faire plaisir ? Alors je vous propose ce superbe moelleux au chocolat qui peut s'accompagner d'une crème anglaise. Cette recette me vient des recettes Demarle où j'ai utilisé...
Petits sablés aux fraises - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ayant organisée une paëlla géante au quartier où je travaille dans un centre municipal, j'ai voulu clore ce repas par un dessert léger. J'ai donc choisi de faire des sablés aux fraises. Ce n'est pas très compliqué à faire : pâte pour sablés et crème chantilly...
Pizza à la crème légère - mille et une saveurs dans ma cuisine
Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...
Congre à la crème - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ce matin sur le marché, j'ai patienté pendant environ 30 minutes au rayon poissonnerie tellement il y avait de monde. J'y suis allée spécialement pour acheter du saumon frais afin de faire une terrine de saumon, mais il y avait tellement de bonnes choses...
Fraisier avec de la crème diplomate - mille et une saveurs dans ma cuisine
Je vous propose aujourd'hui un fraisier réalisé avec de la crème diplomate (crème pâtissière additionnée de crème chantilly), léger, délicieux. J'en avais fait un pour les 20 ans de ma fille, mais je trouvais que la crème ne se tenait pas correctement....
Crème aux oeufs à la vanille ou crème renversée - mille et une saveurs dans ma cuisine
J'ai mes poules qui pondent beaucoup en ce moment, j'avais envie d'écouler une partie de mes œufs frais, alors l'idée m'est venue de réaliser des crèmes renversées. Elles sont incroyablement bien jaunes comme ce sont des œufs frais de mes poules... Comme...
Crème danette à la pâte de pistache - mille et une saveurs dans ma cuisine
Connaissez vous la pâte de pistache ? on peut faire plein de choses avec : des gâteaux, des glaces, des moelleux ect... Aujourd'hui je vous propose la crème danette à la pistache. Pour le goût de la pistache, il faut bien entendu faire une pâte de pistache....
Moelleux à la pâte de pistaches - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ayant récemment découvert la pâte de pistaches en réalisant des crèmes danettes, j'ai voulu tester une recette de moelleux de Christophe Felder avec cette même pâte de pistaches. Ingrédients - 125 gr de sucre glace - 160 gr de poudre d'amandes - 125 gr...
Crème dessert aux deux saveurs avec ou sans thermomix - mille et une saveurs dans ma cuisine
Une crème que je fais souvent car elle est onctueuse à souhait. Je la réalise dans mon thermomix, mais vous pouvez la faire tout aussi bien à la casserole. Accompagnée d'un petit gâteau sec : un sablé breton. Un vrai délice. Ingrédients : - 500 gr de...
Croque monsieur avec moule tablette demarle - mille et une saveurs dans ma cuisine
En surfant sur le site Demarle, j'ai trouvé une recette de croque monsieur géant que j'ai pu réaliser avec mon moule tablette. Le rendu est très joli, on a mangé à trois ce croque géant avec une bonne salade verte. Les ingrédients : - 25 cl de crème fraiche...