Mille et une saveurs dans ma cuisine110 recettes
J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Bûche au chocolat - mille et une saveurs dans ma cuisine
Noêl approche, alors en avant les bûches!!! Je tiens cette recette de ma maman qui la faisait chaque année, réalisée avec une crème au beurre. Très bonne, et pas de crise de foie même si elle comporte beaucoup de beurre. Lorsque je la fais, je pense souvent...
Truffes au chocolat blanc / pralinés / noirs - mille et une saveurs dans ma cuisine
Cette recette de truffes est à tomber par terre, simple et rapide mais attention si vous prenez des kilos ce n'est pas de ma faute.... TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC - 100 gr de chocolat blanc pâtissier - 50 gr de crème fraiche entière - 50 gr de noix de coco...
Gâteau chocolat express micro-onde - mille et une saveurs dans ma cuisine
Une visite imprévue, pas le temps de faire cuire longtemps un gâteau mais ENVIE de faire plaisir ? Alors je vous propose ce superbe moelleux au chocolat qui peut s'accompagner d'une crème anglaise. Cette recette me vient des recettes Demarle où j'ai utilisé...
Petits sablés aux fraises - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ayant organisée une paëlla géante au quartier où je travaille dans un centre municipal, j'ai voulu clore ce repas par un dessert léger. J'ai donc choisi de faire des sablés aux fraises. Ce n'est pas très compliqué à faire : pâte pour sablés et crème chantilly...
Pizza à la crème légère - mille et une saveurs dans ma cuisine
Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...
Congre à la crème - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ce matin sur le marché, j'ai patienté pendant environ 30 minutes au rayon poissonnerie tellement il y avait de monde. J'y suis allée spécialement pour acheter du saumon frais afin de faire une terrine de saumon, mais il y avait tellement de bonnes choses...
Fraisier avec de la crème diplomate - mille et une saveurs dans ma cuisine
Je vous propose aujourd'hui un fraisier réalisé avec de la crème diplomate (crème pâtissière additionnée de crème chantilly), léger, délicieux. J'en avais fait un pour les 20 ans de ma fille, mais je trouvais que la crème ne se tenait pas correctement....
Crème aux oeufs à la vanille ou crème renversée - mille et une saveurs dans ma cuisine
J'ai mes poules qui pondent beaucoup en ce moment, j'avais envie d'écouler une partie de mes œufs frais, alors l'idée m'est venue de réaliser des crèmes renversées. Elles sont incroyablement bien jaunes comme ce sont des œufs frais de mes poules... Comme...
Crème danette à la pâte de pistache - mille et une saveurs dans ma cuisine
Connaissez vous la pâte de pistache ? on peut faire plein de choses avec : des gâteaux, des glaces, des moelleux ect... Aujourd'hui je vous propose la crème danette à la pistache. Pour le goût de la pistache, il faut bien entendu faire une pâte de pistache....
Moelleux à la pâte de pistaches - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ayant récemment découvert la pâte de pistaches en réalisant des crèmes danettes, j'ai voulu tester une recette de moelleux de Christophe Felder avec cette même pâte de pistaches. Ingrédients - 125 gr de sucre glace - 160 gr de poudre d'amandes - 125 gr...
Crème dessert aux deux saveurs avec ou sans thermomix - mille et une saveurs dans ma cuisine
Une crème que je fais souvent car elle est onctueuse à souhait. Je la réalise dans mon thermomix, mais vous pouvez la faire tout aussi bien à la casserole. Accompagnée d'un petit gâteau sec : un sablé breton. Un vrai délice. Ingrédients : - 500 gr de...
Croque monsieur avec moule tablette demarle - mille et une saveurs dans ma cuisine
En surfant sur le site Demarle, j'ai trouvé une recette de croque monsieur géant que j'ai pu réaliser avec mon moule tablette. Le rendu est très joli, on a mangé à trois ce croque géant avec une bonne salade verte. Les ingrédients : - 25 cl de crème fraiche...
Mini tartelettes framboises - mille et une saveurs dans ma cuisine
Beaucoup de framboises dans le jardin, confiture, gelée, petits gâteaux et aujourd'hui je vous présente des mini tartelettes avec une crème pâtissière maison améliorée. J'ai utilisé pour cela un moule Demarle, très pratique car il permet de cuire à la...
Confiture et gelée de casseilles, mélange entre cassis et groseilles - mille et une saveurs dans ma cuisine
Ma collègue Katia m'a ramenée de chez elles des casseilles. Son mari pensait que c'était de gros cassis. Il voulait que je lui fasse de la crème de cassis. (J'ai quand même testé ma crème de casseilles, on verra bien...) Mais ce ne sont pas des cassis,...
Un bon petit Paris Brest - mille et une saveurs dans ma cuisine
Je vous propose aujourd'hui un petit Paris Brest en version individuelle garni de crème fouettée pralinée, un vrai délice. J'ai pu refaire cette recette mais cette fois ci en grand format en prenant de la crème diplomate pralinée maison, un vrai délice...
Coulant au chocolat noir et son coeur au chocolat blanc noisettes - mille et une saveurs dans ma cuisine
Je faisais souvent la recette de Cyrill Lignac de ses fondants au chocolat, mais là je viens de tester une recette d'un des livres Demarle que j'ai acheté. Je dirai FANTASTIQUE., on peut accompagner ce coulant avec une bonne crème anglaise fait maison,...
Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche - mille et une saveurs dans ma cuisine
Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce. Il n'y a pas plus simple à préparer, j'aime beaucoup la saveur fraiche de la...
Brioche butchy avec ou sans thermomix - mille et une saveurs dans ma cuisine
Cet été il y avait beaucoup de photos de brioches butchy, sur la blogosphère. Je n'ai pas pu résister, trop tentée j'ai voulu tester cette brioche Allemande où il n'y a pas de beurre ; celui ci étant remplacé par de la crème fraiche. Je l'ai réalisée...
Recette du quatre quart de mon enfance - mille et une saveurs dans ma cuisine
Cette recette me vient de ma maman, elle la faisait lorsque j'étais petite. On en mangeait une tranche avec un yaourt, de la mousse au chocolat ou bien de la crème anglaise. J'en garde un excellent souvenir, ce gâteau est moelleux et très agréable au...
Charlotte carrée à l'ananas - mille et une saveurs dans ma cuisine
Un dessert simple et rapide, qui repose au frigidaire pour le déguster bien froid, cela vous tente? Pas compliqué, il faut faire une crème pâtissière, acheter une boite d'ananas, des boudoirs et le tour est joué. Mais bon dis comme ça, ça ne le fait pas....