Mariatotal1 492 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Bredele classiques
C'est la recette de base des bredele, traditionnels petits sablés de Noël, à laquelle vous pouvez apporter n'importe quelle variante (amandes, cannelle, gingembre, quatre épices, zeste de citron, etc.
Brioche perdue, framboises, glace à la pistache
Un dessert adapté d’une recette divulguée par Aude Rambour, chef du Quinzième, le restaurant gastronomique de Cyril Lignac, au cours de l’émission “Les Escapades de Petitrenaud” du 18 septembre 2016, sur France 5.
Bourride de lotte
Un plat de poisson complet, avec moins d’ingrédients que la bouillabaisse, mais on en garde l’aïoli.
Brandade de cabillaud aux poireaux
Brandade, c'est un abus de langage, il ne s'agit que d'effeuiller du cabillaud et de l'arroser pas mal d'huile d’olive et, ça, c'est déjà délicieux.
Boulettes de viande
Boulettes de viande pour nous, Frikadeller pour les Danois, Köttbullar pour les Suédois, Frikadellen pour les Allemands… Bref, voici comment changer de la viande hachée et surtout comment reconvertir des restes de viande… Les ingrédients, évidemment,.
Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange
Les boulettes, en général, tout le monde les aime.
Boulettes de courgettes au curry
Issues du livre de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, “Le Bar à épices”, ces boulettes de courgettes, parmi 60 recettes, contiennent tout ce que j'aime.
Boulettes de poulet teriyaki
Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki est une viande (ou du tofu, par exemple), un poisson ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin.
Boulettes de poulet laquées à la citronnelle
Tous les ingrédients de la cuisine asiatique, que nous aimons tant, dans de simples boulettes de poulet.
Bouillon thaï express
Un petit en-cas au retour du cinéma : un bouillon arrangé avec un bouquet de coriandre, des crevettes du congélateur, des pâtes de riz et de la pâte de curry.
Bouillon de petits pois et glace aux oignons doux
Le chef Jean-François Piège, dans “Le Figaro” du 24 juin 2020, a fait l'éloge du petit pois avant de dévoiler sa recette de bouillon aux petits pois agrémenté d'une glace aux oignons doux.
Bouillon Zézette
Quelqu'un pourra-t-il un jour m'expliquer ce que Zézette vient faire dans ce bouillon fait de champignons et de fines herbes, de vin blanc, etc.
Bortsch polonais
Ma mère en faisait après quelques années vécues en Pologne, mais je n’ai pas pensé à lui demander sa recette.
Bouchées au saumon
À la place d’un cœur de saumon fumé, j’ai imaginé de faire mon saumon en gravelax moi-même.