Madame Anne aux fourneaux

Madame Anne aux fourneaux70 recettes

Cuisine & Cocktails

Toutes les recettes de "Poisson"


Saumon sur planche avec glaçage à la moutarde et à l'aneth

Saumon sur planche avec glaçage à la moutarde et à l'aneth

Le  saumon  cuit sur planche ....wow....le goût légerement fumé  du  bois de cèdre est divin ! Le glaçage est devenu tout doré....

Saumon Jenniss , bacon croustillant et crème fraîche

Saumon Jenniss , bacon croustillant et crème fraîche

Mon ami Gaston Jenniss fait le meilleur saumon fumé au monde....  J'ai tenté de lui faire honneur avec cette recette divine!  J'ai choisi...

Cabillaud au paprika fumé et à la concassée de tomates

Cabillaud au paprika fumé et à la concassée de tomates

Que c'était merveilleux ! mioummmmm......Jack et Kat ont adoré... ;)) Cabillaud au paprika fumé et à la concassée de tomates ( Jean-Fr...

Galettes de saumon, citron vert et citronnelle

Galettes de saumon, citron vert et citronnelle

Un vrai délice, du saumon tout savoureux  ,  et santé en plus... .... une pure merveille ;) Galettes de saumon , citron vert et citron...

Olives aux anchois et à la coriandre

Olives aux anchois et à la coriandre

Oh là là.... à faire absolument pour taquiner l'appétit de vos invités ..... menoum ;)) Olives aux anchois et à la coriandre ( Deux folles...

Thon rouge au sésame

Thon rouge au sésame

Du thon rouge juste saisi, parfumé au sésame avec une mayonnaise au wasabi ..... le pur bonheur :)  Thon rouge au sésame ( en bouchées ) ...

Spaghettinis au saumon et à la crème

Spaghettinis au saumon et à la crème

Si il vous reste un beau morceau de saumon cuit, il est absolument nécessaire de faire cette recette avec! :)) C'est vraiment bon et tou...

Quesadillas au saumon fumé

Quesadillas au saumon fumé

Les  Quesadillas , il y a tant de façon de les préparer, je vous propose ici une version au saumon fumé.... absolument délicieus...

Saumon fumé de Maman

Saumon fumé de Maman

 Voici la recette de saumon fumé maison de ma mère,  c'est elle qui m'a montré à cuisiner .... il est tellement bon, je trouve que c'es...

Gravlax

Gravlax

Saumon à la mode Scandinave ...... facile à faire et tellement bon! Ça se mange tout seul ça ;)) Il faut faire également la sauce qui l...

Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti

Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti

Oh oui.... un mariage parfait ce merveilleux saumon avec le sauté de roquette ;)) Pour moi c'est la dernière journée de vacances... l'...

Tartare de saumon T.G.I.F

Tartare de saumon T.G.I.F

Saumon en tartare ..... juste à y penser on devient fous ;) Tartare de saumon de Chuck Hugues 1 lb de saumon ultra-frais, coupé...

Bouchées croustillantes de poisson blanc

Bouchées croustillantes de poisson blanc

Parfaites en apéro, elle ont un bon petit goût de vacances , d'évasion et de soleil... souvenirs souvenirs... :) Bouchées croustillan...

Saumon sur planche au soya et à l'érable

Saumon sur planche au soya et à l'érable

Hum..... la bonne odeur de fumée qui se dégage du BBQ  combinée à cette du  sirop d'érable , c'est fantastique ;)) Saumon au soya...

Rémoulade de poires japonaises et de céleri-rave au saumon fumé

Rémoulade de poires japonaises et de céleri-rave au saumon fumé

C'est vendredi! j'ai tout mon temps pour cuisiner alors me voilà enfin avec mon nouveau JFP .... ouf... difficile de choisir quoi faire ...

Bouchées au fromage et au saumon fumé

Bouchées au fromage et au saumon fumé

Des belles petites bouchées fraîches , du fromage à la crème et du beau saumon fumé.....  un succès assuré je vous le dis ;)) Bouch...

Tataki de saumon et salade de fenouil

Tataki de saumon et salade de fenouil

Le fin de semaine c'est fait pour se gâter, profiter d'un bon feu de foyer,  de la bonne musique et de la bonne bouffe ..... un ti verre ...

Pizza au saumon frais

Pizza au saumon frais

Une pizza festive et réconfortante, parfaite pour les froides journées qui s'en viennent! Bon temps des fêtes à tous xxx Pizza au sa...

Beignets de morue à la mangue et au poivron, mayonnaise au citron vert

Beignets de morue à la mangue et au poivron, mayonnaise au citron vert

Hummm... des bons petits beignets tout chauds et savoureux. ... on peut bien se permettre de sortir la friteuse une fois de temps en temp...

Poisson grillé à la panzanella d'aubergine

Poisson grillé à la panzanella d'aubergine

Après les gâteaux et les tourtières du temps des fêtes, un bon plat méditerranéen pour vous dépayser un peu ;))  Je n'ai pas pensé que l...

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