Madame Anne aux fourneaux137 recettes
Cuisine & Cocktails
Salade de pieuvre aux légumes grillés
Salade de pieuvre aux légumes grillés Pieuvre: 8 tentacules cuites sous vide 2 c. à soupe d'huile d'olice 1 c. à thé de piments forts broyés...
Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth
Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth 3-4 personnes selon la grosseur du filet de morue) 1 beau gros filet de morue de l'Isl...
Boudin blanc rôti aux pommes de terre et radis, sauce à la moutarde
Les radis grillés donnent le ton à cette recette ultra simple , parfaite devant un bon feu de foyer ! Boudin blanc rôti aux pommes de terr...
Les cocos déjeuner
C'est MON déjeuner préféré! Des patates, du bacon, des légumes grillés, des oeufs...et surtout, de la sauce piquante .....mioum!! ...
Souvlakis poulet-aneth sauce tzatziki
Pour 4 personnes Poitrines de poulet (3), en gros cubes 1 concombre anglais, en cubes 2-3 tomates italiennes épépinées, cou...
Mon jardin en ville
Été 2010! Des choux.....c'est ma première expérience!! Le 27 juin 2010 et ils sont déjà gros de même! wow..... Bok choy et fenouil........
Manicottis aux 3 fromages, épinards et saucisses italiennes
Quel plat réconfortant et convivial.....surtout quand le vent souffle comme aujourd'hui! Brrrr......Un peu du soleil d'Italie? À savourer ac...
Tarte aux tomates
C'est le choc! Je viens de recevoir le fameux livre de Martin Picard ¨ Au Pied de Cochon¨ Quelle merveille!! ......Quel livre épatant, dé...
Tian de ratatouille aux légumes grillés et au fromage doux
J'ai soudain revu en pensée le critique maigrichon du film de Pixar avaler sa première bouchée de ratatouille et être transporté aille...
Won-Tons au porc, aux crevettes et aux shiitakés
Avec ces Won-Tons, je prépare la fameuse soupe asiatique du même nom . Nul besoin de dire qu'elle fait un tabac auprès de mes amis à cha...
Spaguettinis au prosciutto grillé, aux poivrons et aux tomates rôties
Cette fabuleuse sauce tomate développe sa magnifique saveur par sa cuisson au four. Les poivrons, oignons et tomates rôtissent lentement...
Pesto Rosso du Bistro
Le pesto ....quel délice!! Directement du jardin à notre assiette, enfin presque, cette version est agrémentée de tomates séchées au...
Pot au feu du jardin , old fashion
C'est tellement, mais tellement bon et réconfortant!..... Directement du jardin, les légumes dégagent toute leur saveur en cuisant lente...
Pâtés impériaux crevettes shitakés
Faire des egg rolls .. ..quoi de mieux pour passer un après-midi gris d'été!... Je propose ici une version aux crevettes, porc et champi...
Cakes de courgettes zucchinis
Cakes de courgettes zucchinis 3 tasses zucchinis coupés finement 1 tasse Bisquick 1/2 tasse oignons hachés 1/2 tasse...
Gratin trois couleurs du jardin
Un gratin de courgettes de mon jardin, tout bien cordé et parsemé de chapelure italienne... rien de plus simple et tellement rempli de saveu...
Potage de courges au cumin avec croutons grillés au cheddar
Un potage d'automne...on n'y échappera pas cette année non plus alors....il est tout doux et légèrement sucré au sirop d'érable... Pot...
Filet de porc farci au Chèvre des Neiges et poivrons rôtis
Filets de porc et fromage de chèvre...... deux compagnons délicats et délicieux ;) Filet de porc farci au Chèvre des Neiges et poivron...
Filets de boeuf grillés, aïoli fondant et oignons frits
Qui aime le filet mignon ?.... ;) Ne vous privez pas de la purée de pommes de terre au Migneron de Charlevoix.....ouf.... ;) Filets...
Petits pains de gibier au bacon, saucisses et gelée de poivrons rouges
Mon père est un chasseur , il est arrivé cet automne avec un énorme buck..... Ce pain de viande est tellement bon que je deviendrais bie...