Ma p'tite cantine221 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Couscous de volaille
J'ai appelé mon couscous tout simplement "couscous de volaille" car C'EST un couscous tout simple pour la cantine! en fait, je n'y connais.
Veau Strogonoff
Ou Stroganov, Stroganoff ou bien encore Strogonov, c'est comme on veut! Mon Larousse gastronomique dit: "Les Stroganov étaient une riche.
Enchiladas au boeuf
Une recette un peu simplifiée des "véritables" enchiladas pour la cantine: je n'ai pas mis d'épices et je ne les ai pas servie avec de la.
Pavé de saumon en robe de jambon cru
Une recette très simple mais néanmoins très parfumée et hyper rapide à préparer, piquée sur le blog de Chef Damien (ici).
Echine de porc marinée soja et miel
Et je continue à piocher dans les bonnes idées des blogs culinaires: cette fois-ci, c'est chez Carinette (ici) que je suis allée faire.
Sauté de poulet au cidre et aux pommes
Une excellente recette, facile à faire et qui a eu l'approbation de tout le monde, petits et grands! Pour échapper à l'inévitable.
Salade Franc-Comtoise
Il existe diverses manières de préparer une salade Franc-Comtoise: avec des saucisses de Montbéliard ou une saucisse de Morteau, avec.
Lasagnes de dinde au curry
Une variante des lasagnes à la Bolognaise avec de la viande de dinde et une béchamel au curry.
Feuilleté au jambon
Bon, je n'appellerai pas vraiment ça une recette tellement c'est simple à préparer! Hier je n'avais que les maternelles à Ma P'tite Cantine.
Pain de viande oriental
Il y avait très longtemps que j'avais envie de m'acheter un hachoir à viande, un vrai qui hache bien fin, un qui ne fatigue pas dès le.
Poêlée de blancs de poulet aux pêches
C'est la pleine saison des pêches et nectarines et vous en avez peut être dans votre jardin? moi, je n'ai pas de pêcher -seulement (.
Filet mignon de porc séché
Au risque de me répéter, voici un classique que l'on retrouve régulièrement sur les blogs culinaires et que je m'étais promis d'essayer.
Poulet à l'ail et au romarin
Quand on a servi ce plat lundi, Eléa (MS) m'a demandé ce que c'était les "petits trucs verts" dans la sauce du poulet et j'ai répondu que.
Sauté de porc aux pruneaux
Et je rajouterais même "façon Tajine" parce qu'avec la cannelle, les clous de girofle et l'eau de fleur d'oranger, ce plat ressemblait à un.
Salade de demi-secs au jambon de Vendée
Depuis la rentrée, tous les vendredis, quand j'appelais mon marchand de légumes, je lui demandais le prix (au kg) des demi-secs et tous les.
Terrine de jambon aux brocolis
Belle réussite pour cette entrée fraîche et légère! je pense que le fait d'avoir ajouté un petit "pschitt" de mayonnaise dans.
Sauté de dinde à la Milanaise
Pas encore eu le temps de poster cette recette depuis jeudi; hier soir, Téléthon oblige, j'étais partie en randonnée nocturne (une petite 7.