Ma p'tite cantine70 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Tarte aux poires à la crème de pain d'épices
Je sais ce que je vais faire maintenant: quand je propose une nouvelle recette, je ne dis pas ce qu'il y a dedans! Parce que les: "j'aime.
Petites charlottes aux cerises et crème de mascarpone
Un vrai dessert de fête que j'ai réalisé le week-end dernier! J'ai fait 4 charlottes individuelles dans mes cercles à pâtisserie: le.
Tajine de poisson aux pommes de terre et poivrons
Deuxième essai de tajine à la cantine; la première fois, c'était l'année dernière avec un tajine de poulet aux abricots (la recette ici).
Clafoutis aux cerises et chocolat blanc
Avec le temps d'automne qu'il fait aujourd'hui, un petit clafoutis en dessert passe mieux qu'une glace ou une mousse de fruits frais.
Croque-brioche aux pommes et caramel au beurre salé
Ou je devrais plutôt dire croque-gâche, car c'est de la gâche et non de la brioche que j'ai utilisé pour ce dessert! Non, non, ce n'est pas.
Fondant aux pommes et spéculoos
Et maintenant, la recette de ce fameux fondant réalisé par les CM2 pour le dessert d'hier; finalement, les spéculoos en grosses miettes,.
Poêlée de choux automnale
Quand Régis, responsable du potager au CAT qui me fournit en légumes et fruits et aussi papa d'Adèle (CM1), m'a proposé des choux de.
Tarte aux poires et chocolat
Comme promis, voici la recette du dessert réalisé avec mon surplus de poires de la semaine dernière: il m'en restait quand même 13! .
Mille-feuilles de crêpes aux pommes, sauce caramel
Hier c'était grand dimanche gras, comme on dit encore dans nos campagnes, j'ai préparé pour l'occasion un dessert de circonstance.
Tarte à l'orange
Au moment du dessert hier, je me suis encore demandée pourquoi je me casse la tête pour "leur" préparer des tartes maison! alors que.
Gratin de pommes de terre et fruits de mer à la Provençale
Bon, on va dire que c'était la semaine "sans"! après la salade de mardi, ce gratin n'a pas eu le succès espéré! je devais bien m'y.
Tatin aux cerises
Les merles et les étourneaux n'ayant même pas attendu que les cerises de mon " bigarreau Géant d'Hedelfingen" soient mûres pour les.
Glace aux cerises sans sorbetière
Et avant qu'il ne reparte (le soleil), j'ai enfin sorti ma glace aux cerises du congélateur! je désespérais de pouvoir la goûter un jour.
Pain d'épices à l'orange confite
Je vous ai déjà parlé de Catherine et de son blog (cliquer ici) que je visite régulièrement.
Ragoût de boeuf aux abricots
Moi, ça va je vous rassure! Mais du côté des maternelles quelle hécatombe!!!!!!!!!!!! jeudi et vendredi, un tiers de l'effectif était.
Muffins aux flocons d'avoine et aux pommes
Une bonne idée pour recycler un reste de pommes! en réalité, il en faut seulement UNE; moi, j'en avais six ou sept qui.
Tarte aux groseilles meringuée
Me voilà de retour après une petite dizaine de jours de vacances loin de Ma P'tite Cantine! J'étais où ?????????????? Si je vous dis: .
Brioche perdue gratinée aux cerises
Perdue la brioche???????????? pas pour tout le monde! En réalité, je ne vois pas trop comment réaliser cette recette avec de la brioche.