Ma p'tite cantine214 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Cake au jambon de Bayonne et fromage de brebis
Bon à l'origine, j'avais prévu cette recette sans lait et sans fromage au lait de vache (les bases de cakes salés en contiennent bien.
Cake au lait d'amandes
A l'école, quand un enfant fête son anniversaire, il apporte souvent un gâteau fait maison et quelquefois un biscuit industriel et toute.
Boules de Berlin ou Berliner Pfannkuchen
Dites-donc, j'ai failli laisser passer la journée d'hier sans faire de beignets ou autres fritures! je n'avais pas fait attention et c'est.
Beignets de maïs
Quand les maternelles sont arrivés pour déjeuner jeudi, ils ont claironné: "ça sent les frites!!" des frites à la cantine ??.
Sauté de veau aux pruneaux
Et voici la recette promise au menu d'il y a deux semaines; je n'avais pas pu la réaliser suite à un changement de programme d'un de mes.
Sablés fourrés aux figues
En attendant le menu de la semaine prochaine que je vous transmettrai demain, un petit bonus.
Muffins à la compote de pommes et raisins secs
Avant de vous transmettre cette excellente recette toujours tirée de mon petit livre "La Folie des Muffins", je voulais vous présenter ma.
Sablé aux fraises et mascarpone
En ce jour de Fête Nationale, une petite douceur réalisée avec les quelques fraises du jardin qui n'ont pas de mal à mûrir avec le soleil.
Barres de céréales "maison"
En plein Tour de France, si vous êtes un(e) pro du vélo pas besoin de corticoïdes, de diurétiques, d'anabolisants, d'amphétamines.
Flan de courgettes, sauce fromage frais et saumon fumé
Un peu de pluies ces derniers jours et les courgettes du jardin grossissent à vue d'oeil !! voilà encore une bonne petite idée toute.
Financiers au chocolat
C'est bien joli de préparer une crème pâtissière "maison" mais quid des blancs d'oeufs ?? les utiliser pour des petits gâteaux! il y a un.
Petits gâteaux orientaux sans cuisson
Aujourd'hui, je vous dévoile la recette de ces petits gâteaux sans cuisson réalisés par les grandes sections lundi après-midi; je l'ai.
Flan de lentilles et patates douces
Pas de regrets d'avoir testé cette recette dénichée sur le blog "Une folle envie de cuisiner"; une très bonne idée, c'était excellent et à.
Bûche meringuée, crème de mascarpone aux litchis
A Noël, en matière de bûche, c'est la tradition c'est ma petite soeur qui s'y colle.
Muffins à la pâte de spéculoos
Après la "leçon" sur les spéculoos dans le quiz de jeudi, voici la recette tant attendue par les enfants.
Beignets de crevettes asiatiques
Un début de semaine très chargé et voilà que je ne respecte pas mes promesses de vous donner une recette pour Mardi Gras ! Alors j'ai.
Terrine de lapin aux pruneaux
Succès mitigé pour cette délicieuse terrine: il y a ceux qui n'aiment pas les pruneaux et ceux qui pensent au lapin "avant".
Gourmandise sablée au caramel et chocolat
Encore une recette de pure gourmandise réalisée hors "cantine"; en effet, je me vois mal préparer 65 à 70 portions de ce dessert mais je.