ma cuisine sans sulfites

ma cuisine sans sulfites336 recettes

des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!

Les recettes de cuisine de "ma cuisine sans sulfites" - page 15


Pain pour sandwiches sans gluten, et le piano, un instrument pour extra-terrestres!

Pain pour sandwiches sans gluten, et le piano, un instrument pour extra-terrestres!

(NOTE : This recipe is available in English here) Pour faire des sandwiches, au lieu de couper des tranches verticales dans un pain sans gluten « classique », avez-vous essayé de couper une pâte pl…

Cake salé aux carottes et fenugrec, sans gluten, sans fécule, et sans gomme (farines de maïs et de sorgho ou de fonio)

Cake salé aux carottes et fenugrec, sans gluten, sans fécule, et sans gomme (farines de maïs et de sorgho ou de fonio)

(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

Cardes en sauce curry avec galettes de pommes de terre, et le ninja qui s’habille en Prada

Cardes en sauce curry avec galettes de pommes de terre, et le ninja qui s’habille en Prada

(NOTE : This recipe is available in English here) Comme je le disais dans mon dernier billet, les légumes de fin d’hiver ne sont pas du goût de tout le monde.

Crêpes salées sans gluten, sans œufs, sans sulfites ( flocons d’avoine, farines de millet ou sarrasin et farine de riz)

Crêpes salées sans gluten, sans œufs, sans sulfites ( flocons d’avoine, farines de millet ou sarrasin et farine de riz)

(NOTE:  This recipe is available in English here)  Mise à jour du 28 novembre 2017: quelques conseils pour la congélation de ces wraps en fin de recette.

Ma recette perso de crumble sans gluten (avec vidéo pour la technique)

Ma recette perso de crumble sans gluten (avec vidéo pour la technique)

Le principe du crumble, vous connaissez : il s’agit de former un couvercle de pâte sucrée grossièrement émiettée pour couvrir des fruits qui vont ainsi cuire dans leur jus sans dessécher.

Cookies sans gluten aux flocons d’avoine, à la poudre d’amande et farine de sorgho, sans œuf (recette 2019 #2)

Cookies sans gluten aux flocons d’avoine, à la poudre d’amande et farine de sorgho, sans œuf (recette 2019 #2)

Réussir des cookies sans gluten, et sans y mettre d’œuf, ça n’était a priori pas gagné ! Eh bien finalement c’est non seulement facile, mais encore plus rapide à réaliser que ma recette précédente,…

Galettes de millet aux légumes (ici petits pois et poivron), recette végane, et merci à mon jardin

Galettes de millet aux légumes (ici petits pois et poivron), recette végane, et merci à mon jardin

(NOTE : This recipe is available in English here) Le millet est une céréale sans gluten plutôt sèche en bouche, et difficile à façonner en galettes.

Mousse au chocolat hyper facile (avec blancs  d’œufs OU  jus de pois chiche!)

Mousse au chocolat hyper facile (avec blancs d’œufs OU jus de pois chiche!)

(Please note that this recipe is now available in English here) C’est bientôt Pâques , et Pâques en France = chocolat… Je ne sais pas ce qu’il en est, par exemple, en Nouvelle-Cal…

Salade tiède, d’inspiration asiatique, de quinoa et poulet aux légumes sautés (chou, poivron et carotte) – et comment désaltérer la nature à moindre frais

Salade tiède, d’inspiration asiatique, de quinoa et poulet aux légumes sautés (chou, poivron et carotte) – et comment désaltérer la nature à moindre frais

(NOTE : This recipe is available in English here) En ce moment, personne ne cherche à cuisiner plus que nécessaire.

Salade d’endives, fenouil, radis, et pomme pour peser dans la balance des 5 fruits et légumes par jour, et mon jardin  entre guerre et paix

Salade d’endives, fenouil, radis, et pomme pour peser dans la balance des 5 fruits et légumes par jour, et mon jardin entre guerre et paix

Please note: this recipe is available in English here « 5 fruits et légumes par jour, recommandation réaliste ou illusoire ? » Tel était l’intitulé d’un Webinaire auquel j’ai récemment participé gr…

Crêpes champignons (et poulet) sans gluten

Crêpes champignons (et poulet) sans gluten

(NOTE: An English version of this recipe is available here) Il fait froid depuis samedi.

Tarte à la ratatouille (plat végétarien, option végane)

Tarte à la ratatouille (plat végétarien, option végane)

En cuisine, c’est toujours une bonne idée de prévoir des quantités doubles chaque fois qu’on peut.

Tarte aux poires sans gluten ni produits laitiers

Tarte aux poires sans gluten ni produits laitiers

Coucou, me revoici pour la recette de cette fameuse tarte aux poires que j’ai évoquée dans mon billet précédent.

Gâteau à la banane sans gluten et sans fécule

Gâteau à la banane sans gluten et sans fécule

  Mise à jour du 3 octobre 2019: un gâteau encore meilleur, avec un mélange de farines différent!  Ma Moitié, il faut le dire, s’est rapidement adapté à ma nouvelle situation de dépendance vi…

Pâte à choux à la farine de manioc, pour des choux pâtissiers sans gluten encore meilleurs!

Pâte à choux à la farine de manioc, pour des choux pâtissiers sans gluten encore meilleurs!

(NOTE : This recipe is available in English here) Quand on cuisine sans gluten, il faut du temps, de la patience (des essais ratés aussi) pour apprendre quelle farine convient le mieux pour tel ou …

Râbles de lapin en sauce tomate et moutarde (sans sulfites)

Râbles de lapin en sauce tomate et moutarde (sans sulfites)

Ma belle-mère nous servait parfois du lapin.

Dip à l’aubergine, avec pâte de curry vert et lait de coco

Dip à l’aubergine, avec pâte de curry vert et lait de coco

Cette excellente recette n’est pas de moi.

Poêlée asiatique de brocoli et de carottes (recette rapide)

Poêlée asiatique de brocoli et de carottes (recette rapide)

La cuisson de ce plat de légumes, commencée à l’huile de coco et finie par un ajout de crème de coco adoucit le goût du brocoli, riche en soufre mais bien toléré quand même par ma Moitié, et largem…

Salade de pois chiches et tomates au pesto maison

Salade de pois chiches et tomates au pesto maison

(NOTE : This recipe  is available in English here) Une salade froide, sans cuisson, à servir avec du pain pour un repas complet d’été, parfait pour la semaine caniculaire annoncée… Ce billet est au…

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