Ma Cuisine Maison28 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
TARTE POMME RHUBARBE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 1 fond de pâte feuilletée - 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche liquide - 3 oeufs- 300 g de...
TARTE POIREAUX ET COURGETTES (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personne - un rond de pâte feuilletée - 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 3 oeufs - 300g de courgettes-...
PANNA COTTA FRAMBOISE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 4 personnes - 50 cl de crème fraîche entière liquide - 160 gr de sucre (90 gr + 70 gr)-...
ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDE (recette maison et tupperware) - Ma Cuisine Maison
Pour 6 personnes Pour la crème anglaise : - 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre - 1 litre de lait - 1 c à c de...
LES BASES - CREME MOUSSELINE - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 30 g de maïzena- 40 g de farine- 250 g de...
OEUFS COCOTTES A LA COPPA - Ma Cuisine Maison
Recette préparée dans la yaourtière Multidélices de Seb® Pour 12 personnes (12 pots) - 24 cuillères à café de crème fraîche-...
CREME DE CHOU-FLEUR (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 4 à 5 personnes - 500 g de chou-fleur- 20 cl de crème légère - 1 cube de bouillon (ou un bouillon gélifié)- sel, poivre,...
BÛCHE DE NOËL AUX MARRONS ET FRAMBOISES (recette maison) - Ma Cuisine Maison
CREME MOUSSELINE A LA CREME DE MARRON Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 4 oeufs- 85 g de sucre- 30 g de...
RAVIOLIS AUX NOIX DE PETONCLE ET CREME MASCARPONE VANILLE ET CITRON (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 3 ou 4 raviolis par personnes PATES FRAICHES - 500 g de farine- 5 oeufs (un 6ème si les oeufs sont petits)- un peu de sel ...
TARTE AUX TOMATES ET A LA MOUTARDE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - Un fond de pâte brisée- 1kg de tomate, - 20 cl de crème liquide légère (à 12% de mg), - 4...
PANNA COTTA MENTHOLEE ET CONFIT D'ORANGES A LA CANNELLE ET AU MIEL (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes. - 1 litre de crème fleurette- 100 g de sucre- 1 cuillère à café de vanille - 10 cl de sirop de menthe - 4 g...
TARTE AU CHOU ET AU SAINT-NECTAIRE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - Un fond de pâte feuilletée ou brisée- 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 4 oeufs - 8 à 10 belles...
CHEESECAKE POMME SPECULOOS (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 à 10 personnes - 360 g de compote de pomme - 20 cl de crème liquide ou de lait- 2 g d'agar-agar- 300 g de...
TARTE AU TOBLERONE (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 150 g de Toblerone - 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 1 fond de pâte brisée (ou feuilletée) -...
TURBOT SAUCE PETIT-SUISSE AUX HERBES ET EPICES CITRONNES (recette maison) - Ma Cuisine Maison
Pour 2 à 4 personnes - 2 turbots de 600 g chacun - 4 petit-suisses- de l'huile d'olive- 20 cl de crème liquide légère- du jus...
GALETTE DES ROIS OU PITHIVIERS - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 2 disques de pâte feuilletée maison (boulangère ou industrielle)- 425 g de crème d'amande- 1 oeuf pour faire...
CREME DUBARRY (Recette niveau CAP du Mooc Afpa) - Ma Cuisine Maison
Pour 6 à 8 personnes - 1 kg de choux fleurs - 160 g de sommités de choux-fleurs pour la garniture (petites fleurettes)- 2...
LES BASES - CREME AU BEURRE - Ma Cuisine Maison
Pour un gâteau de 6 à 8 parts. - 200 g de sucre (en poudre ou en morceau)- 2 oeufs entiers - 250 g de beurre mou- 7 cl d'eau-...
LES BASES - CREME CHIBOUSTE - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 1/2 litre de lait - 50 g de sucre - 50 g de sucre pour le sirop - 5 jaunes d'oeufs - 3...