Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison17 recettes

Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),

Toutes les recettes de "Boisson"


TIMBALES DE FRUITS DE MER AUX LEGUMES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

TIMBALES DE FRUITS DE MER AUX LEGUMES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour une dizaine de timbales  - 500 g de poireau - 250 g d'asperges vertes- 500 g de cocktail de fruits de mer- jus de...

COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE - Ma Cuisine Maison

COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE - Ma Cuisine Maison

Pour 5 pots (140 ml) - 1 kg de pomme (chanteclerc) - 80 g de sucre vergeoise- 10 cl de jus de citron - 1 cuillère à café de...

FILET DE ROUGET BARBET ET RIZ THAÏ AU BEURRE BLANC (recette maison) - Ma Cuisine Maison

FILET DE ROUGET BARBET ET RIZ THAÏ AU BEURRE BLANC (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour 2 ou 3 personnes- 6 filets de rouget barbet- 200g de riz parfumé- huile de tournesol- 165 g de beurre froid- 2 jus de citron (5 cl...

POMMES AU FOUR (recette du Livre des Festins de Game of Thrones) - Ma Cuisine Maison

POMMES AU FOUR (recette du Livre des Festins de Game of Thrones) - Ma Cuisine Maison

Extrait du roman : << [...] et il y avait des pommes au four et des tartes aux baies et des poires pochées dans du vin capiteux ; à...

VIN CHAUD AUX EPICES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

VIN CHAUD AUX EPICES (recette maison) - Ma Cuisine Maison

- 75 cl de vin rouge corsé (Côte du Rhône)- 3 cuillères à café de cannelle - 2 cuillères à café de cardamome- 2 clous de girofle en...

LES BASES - FUMET DE POISSON (avec arrêtes et parures de sole) - Ma Cuisine Maison

LES BASES - FUMET DE POISSON (avec arrêtes et parures de sole) - Ma Cuisine Maison

Pour 1 litre de fumet fini  - 1 kg d'arrêtes et de parures- 100 g de carottes- 100 g d'oignon- 1 échalote- 20 cl de vin blanc...

FILET DE SOLE SAUCE BONNE FEMME (Recette du MOOC Afpa semaine 4) - Ma Cuisine Maison

FILET DE SOLE SAUCE BONNE FEMME (Recette du MOOC Afpa semaine 4) - Ma Cuisine Maison

Pour 4 personnes  - 1 sole par personne ou pour 2 (selon la taille)- 1 échalote- 30 cl de vin blanc (dont 15 cl pour le...

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala) - Ma Cuisine Maison

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala) - Ma Cuisine Maison

- 3 jaunes d'oeuf- 3 blancs d'oeuf- 80 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de jus de...

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal") - Ma Cuisine Maison

COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal") - Ma Cuisine Maison

Pour 8 à 10 personnes  - Un gros coq entre 3 et 4 kg- entre 150 et 200 g de lardon fumé- du beurre - 200 g de petits...

LES BASES - CREME AU CITRON (ou lemon curd) - Ma Cuisine Maison

LES BASES - CREME AU CITRON (ou lemon curd) - Ma Cuisine Maison

Pour un fond de tarte ou 2 pots de confiture.  - 20 cl de jus de citron - 125 g de sucre - 20 g de fécule- 125 g de...

BISCUITS SABLES RHUM COCO (recette maison) - Ma Cuisine Maison

BISCUITS SABLES RHUM COCO (recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour une quarantaine de sablés  - 250 g de farine - 150 g de sucre- 150 g de beurre - 1 oeuf- 2,5 cl de rhum- 55 g de noix...

TARTE TATIN - Ma Cuisine Maison

TARTE TATIN - Ma Cuisine Maison

Pour 6 à 8 personnes  - 200 g de pâte brisée - 100 g de beurre- 250 g de sucre - 1 kg de pommes- 5 cl de jus de...

MOJITO MAISON - Ma Cuisine Maison

MOJITO MAISON - Ma Cuisine Maison

Proportion pour un verre de mojito  - 3 cuillères à café de sucre en poudre - Le jus d'un demi citron vert (de préférence) et...

BOISSON FRAÎCHEUR CONCOMBRE CITRON MENTHE (Recette maison) - Ma Cuisine Maison

BOISSON FRAÎCHEUR CONCOMBRE CITRON MENTHE (Recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour un grand verre à orangeade  - un fond de sirop de menthe- 10 cl de jus de concombre (1 concombre pour 3 verres environ)- une...

VERITABLE COTIGNAC (Recette du Mesnagier de Paris) - Ma Cuisine Maison

VERITABLE COTIGNAC (Recette du Mesnagier de Paris) - Ma Cuisine Maison

- 1 kg de coings- 750 g de miel - 75 cl d'hypocras (ou de vin rouge)- 1/2 c à c de gingembre en poudre - 1/2 c à c de cannelle...

HYPOCRAS (Recette maison) - Ma Cuisine Maison

HYPOCRAS (Recette maison) - Ma Cuisine Maison

Pour une bouteille de 75 cl d'hypocras - 1 bouteille d'un bon vin de table (un peu corsé et pas trop tannique)- 1 cuillère à café de...

FOIE GRAS ENTIER MAISON (recette maison) - Ma Cuisine Maison

FOIE GRAS ENTIER MAISON (recette maison) - Ma Cuisine Maison

- Un foie gras frais déveiné de 435g - 4 grammes de sel- 1,5 grammes de poivre - Une bonne grosse cuillère à soupe de liqueur de...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.