
Blog de pâtisserie - Créatrice de recettes

Des entremets individuels dont la mousse coco renferme un insert passion et une dacquoise coco avec son croustillant passion-coco.

Une bûche alliant une mousse cappuccino avec un insert namelaka chocolat Jivara et un biscuit noisette.

Des cookies de Noël, aux épices à pain d’épices, garnis de sujets en chocolat et d’éclats de sucre d’orge.

Un bundt cake au miel de châtaignier, cuit dans une friteuse sans huile Air Fryer de Cosori

Des bredele sablés enrobés de chocolat et garnis façon mendiants avec de l’orange confite et des éclats de pistache et d’amande, pour l’Avent de Noël.

Des bredele à la noix de coco avec une touche de chocolat, parfait pour le goûter de Noël ou l’Avent

Des crèmes catalanes à la cannelle et aux zestes de citron pour utiliser des jaunes d’œuf.

Des petits gâteaux gourmands mais sans sucre raffiné, parfumés de vanille et chocolat, cuits dans un moule Flexipan

Des petites crèmes au chocolats parfumées de tonka, très simples à réaliser avec une texture soyeuse.