Ma cuisine du dimanche

Ma cuisine du dimanche82 recettes

Je m’appelle Sandra Cardot, j’ai 38 ans, je suis passionnée par la cuisine/pâtisserie et mon meilleur ami s’appelle KitchenAid.

Toutes les recettes de "Entrée" - page 2


Taboulé

Taboulé

Une salade très estivale, fraîche et colorée, indissociable des barbecues et des pique-niques.

Gaspacho et son espuma de chèvre

Gaspacho et son espuma de chèvre

Une entrée fraîche qui mettra un peu de soleil dans votre assiette.

Salade de courgettes feta & menthe

Salade de courgettes feta & menthe

En cuisine, on trouve beaucoup de recettes à base de courgettes cuites et pourtant la courgette est aussi délicieuse dégustée crue en salade.

Rillette de thon aux câpres

Rillette de thon aux câpres

La solution se trouve souvent au fond de nos placards.

Mille feuilles avocat & saumon fumé

Mille feuilles avocat & saumon fumé

Une entrée fraîcheur avec un produit que j’aime beaucoup : l’avocat ! J’adore marier l’avocat avec le curry et la fleur de sel.

Foie gras ‘maison’ au Porto & poivre du Sichuan

Foie gras ‘maison’ au Porto & poivre du Sichuan

Le réveillon de Noël ne serait pas pareil sans un bon foie gras.

Velouté de rutabaga & pommes de terre

Velouté de rutabaga & pommes de terre

Avec ce temps brumeux et humide, quoi de plus réconfortant en hiver qu’un bon velouté bien chaud ? Pour ce velouté, j’ai choisi d’utiliser du rutabaga, parce que c’est un lé…

Vol-au-vent / Bouchée à la Reine (à garnir)

Vol-au-vent / Bouchée à la Reine (à garnir)

  Quel joli nom, très poétique pour ces petites croustades cylindriques en pâte feuilletée.

Velouté de lentilles vertes

Velouté de lentilles vertes

Voici certainement une des dernières recettes hivernales que je vais partager avec vous.

Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques

☼☼ J’ai décidé de faire comme si c’était l’été ! ☼ ☼ Je veux des couleurs, beaucoup de saveurs et de la fraîcheur ! et ce n’est certainement pas la grisaille et la pluie qui…

Rillettes de thon, ricotta & tomates séchées

Rillettes de thon, ricotta & tomates séchées

Je ne suis vraiment pas fan des boîtes de conserve.

Salade de lentilles corail, chou-fleur & petits pois

Salade de lentilles corail, chou-fleur & petits pois

Pour rentrer dans la belle saison,  voici une nouvelle recette de  salade estivale, fraîche et saine.

Salade de chou Kalé aux pommes, noix et raisins secs

Salade de chou Kalé aux pommes, noix et raisins secs

La grande mode sur les étals en ce moment, c’est le chou kalé.

Salade d’hiver au chou blanc (bleu du Vercors, poires et raisins secs)

Salade d’hiver au chou blanc (bleu du Vercors, poires et raisins secs)

Le chou blanc était un légume que je cuisinais très peu auparavant, mais depuis que je l’ai découvert en salade, je trouve vraiment qu’il mérite sa place dans ma cuisine.

Velouté de potiron, noisettes grillées & chips de lard

Velouté de potiron, noisettes grillées & chips de lard

Un symbole de l’automne, le potiron envahit les étals des marchés en ce moment.

Salade de carottes aux raisins secs & noix de cajou

Salade de carottes aux raisins secs & noix de cajou

Il y a quelques temps, je vous avais parlé de l’Huilerie Richard (souvenez-vous c’était dans cet article).

Velouté (froid) de courgettes à la menthe

Velouté (froid) de courgettes à la menthe

Si l’hiver on aime se réchauffer avec une bonne soupe de légumes, au printemps et en été, on apprécie les veloutés bien frais.

Carpaccio de fraises au fromage de chèvre

Carpaccio de fraises au fromage de chèvre

Avez-vous déjà testé les fraises en version salée ? et bien c’est très sympa ! J’ai réalisé ce carpaccio un jour où je n’avais rien sous la main qui me permettait de faire une ent…

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