Les recettes de l'Alsacienne

Les recettes de l'Alsacienne25 recettes

Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

Toutes les recettes de "Légume"


Velouté de Chou-fleur, Chorizo, Pignons et Cressonnette - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté de Chou-fleur, Chorizo, Pignons et Cressonnette - Les recettes de l'Alsacienne

Je pense que vous n'avez rien contre un bon p'tit bol de soupe. Alors ce soir, ce sera velouté de chou-fleur avec, et c'est ce qui fait...

Courgettes panées à l'Italienne - Les recettes de l'Alsacienne

Courgettes panées à l'Italienne - Les recettes de l'Alsacienne

Oh dis donc, une recette salée ! On en voit pas tous les jours sur ce blog. Mais avouez qu'une Pavlova aux fraises  ou un Gâteau au...

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises - Les recettes de l'Alsacienne

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises - Les recettes de l'Alsacienne

Les fraises et la rhubarbe, un duo ultra classique mais qui fait toujours mon bonheur ! Et comme la nature fait merveilleusement bien les...

CHOU ROUGE ET POMMES - Les recettes de l'Alsacienne

CHOU ROUGE ET POMMES - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 10 minutesCuisson : longueRecette : simple INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES 1 beau chou rouge4 pommeshuile de...

SALADE FRAICHEUR CONCOMBRE / MENTHE - Les recettes de l'Alsacienne

SALADE FRAICHEUR CONCOMBRE / MENTHE - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 15 minutesCuisson : sansRecette : simple INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 concombre2 petits-suissesquelques feuilles...

Gâteau Chocolat & Courgette (Chocolat & Zucchini) - Les recettes de l'Alsacienne

Gâteau Chocolat & Courgette (Chocolat & Zucchini) - Les recettes de l'Alsacienne

Eh bin oui, du chocolat et des courgettes dans un gâteau, et pas qu'un peu, il y a tout de même 2 belles courgettes dans là-dedans ! Alors...

 Smoothie Fraise - Tomate - Les recettes de l'Alsacienne

Smoothie Fraise - Tomate - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 5 - 10 minutes Cuisson : sans Recette : d'été  Ingrédients pour 4 verres : 500 g de fraises bio, 2...

TRUFFES "légères" CHOCOLAT / CAFE habillées de CRISTAL - Les recettes de l'Alsacienne

TRUFFES "légères" CHOCOLAT / CAFE habillées de CRISTAL - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : quelques minutes + 1 heure au fraisCuisson : le temps de faire chauffer le laitRecette : sans beurre, donc un tout petit peu...

Risotto à la Tomate et aux Gambas - Les recettes de l'Alsacienne

Risotto à la Tomate et aux Gambas - Les recettes de l'Alsacienne

Le choix du riz est primordial pour réussir un risotto. Pour cette recette, on oublira donc l'Oncle B. et son riz qui ne colle jamais! C'est...

Risotto à la Pancetta et au Romarin - Les recettes de l'Alsacienne

Risotto à la Pancetta et au Romarin - Les recettes de l'Alsacienne

J'aiiiime la cuisine italienne... nan, sans blague! Alors après le Risotto à la tomate et au gambas, le "Risotto au safran" et le "Risotto...

Crème de Potimarron, Fromage et Croûtons - Les recettes de l'Alsacienne

Crème de Potimarron, Fromage et Croûtons - Les recettes de l'Alsacienne

On aime son onctuosité incomparable et sa jolie couleur d'automne. La crème de potimarron, c'est simple, rapide et tellement bon... avec des...

Risotto de Potiron ou Potimarron Safrané (Recette de Reine Sammut) - Les recettes de l'Alsacienne

Risotto de Potiron ou Potimarron Safrané (Recette de Reine Sammut) - Les recettes de l'Alsacienne

Reine Sammut nous propose de servir ce risotto avec des chipirons. Pour ma part c'est avec une volaille farcie aux marrons que je l'ai...

Blinis Couleur d'Automne ....au Potimarron - Les recettes de l'Alsacienne

Blinis Couleur d'Automne ....au Potimarron - Les recettes de l'Alsacienne

Le "Blini" ou "Blinis" nous vient de Russie, il est le cousin éloigné (mais géographiquement seulement) du pancake Nord-Américain, parce-que...

Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés - Les recettes de l'Alsacienne

Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés - Les recettes de l'Alsacienne

Connaissez-vous ce légume dit "ancien" ou "oublié" ? Sa saveur ne vous sera pas totalement étrangère car celles et ceux qui connaissent déjà...

Gâteau Moelleux à la Rhubarbe - Les recettes de l'Alsacienne

Gâteau Moelleux à la Rhubarbe - Les recettes de l'Alsacienne

Vous trouverez un plan de rhurbarbe dans pratiquement tous les jardins alsaciens. Le mien n'était qu'un bébé l'an passé mais cette...

Quiche aux Légumes (Champignons, Tomates, Courgette) et Lard Recette avec le Thermomix - Les recettes de l'Alsacienne

Quiche aux Légumes (Champignons, Tomates, Courgette) et Lard Recette avec le Thermomix - Les recettes de l'Alsacienne

Pour changer de la fameuse quiche Lorraine pourquoi ne pas essayer sa cousine, la quiche aux légumes ? Beaucoup de champignons, deux petites...

Soupe de Butternut, Clémentines et Vanille - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe de Butternut, Clémentines et Vanille - Les recettes de l'Alsacienne

C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimaçe levez le pied sur le gingembre. ...

Gâteaux à la Carotte et aux Pépites de chocolat (Carrotcake) - Les recettes de l'Alsacienne

Gâteaux à la Carotte et aux Pépites de chocolat (Carrotcake) - Les recettes de l'Alsacienne

Comme pour le gâteau au chocolat et à la courgette ne dites pas à vos gourmands que ces petits cupcakes sont à la...

Sandwich Avocat - Thon, Bibeleskaes et Moutarde Alsacienne - Les recettes de l'Alsacienne

Sandwich Avocat - Thon, Bibeleskaes et Moutarde Alsacienne - Les recettes de l'Alsacienne

 Les beaux jours arrivent et avec eux nos envies de repas en plein air et de pique-nique. Il ne suffit pas de trouver un coin de nature...

Financiers à la Rhubarbe - Les recettes de l'Alsacienne

Financiers à la Rhubarbe - Les recettes de l'Alsacienne

Ils ont la forme de petits lingots, sont croustillants à l'extérieur et moelleux à coeur. Les financiers sont de vrais caméléons, ils...

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