Les plaisirs de la bouche530 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Chicon braisé côtelettes d’agneau poêlés et champignons tournés
Recette N°694 Ingrédients pour 2 personnes: 4 côtelettes d'agneau 5 cl d'huile d'olive 4 c à soupe de citron 3 branches de thym frais Sel et poivre Préparation des côtelettes: Parez les côtelettes et réservez les parures pour la sauce.
Canard à l'orange
Recette N°698 Ingrédients: 1 canard de 2 kilos 3 carottes 1 petit poireau 1 oignon 10 cl de cointreau 1 c à s d'herbe de Provence Sel poivre 1 litre d'eau 50 g de beurre + 1 c à s d'huile d'olive le jus d'une orange Préparation du fond de canard: Découpez.
Tartelette au pomme revisitée
Recette N°697 Recette pour 4 tartelettes Ingrédients pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 80 g de sucre glace 1 œuf 3 g de sel Préparation de la pâte: Mélangez le beurre, le sucre vanillé et le sucre glace Ajoutez l'œuf.
Lasagnes au poisson
Recette N°700 Ingrédients pour les pâtes à lasagne: 200 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs entiers Préparation des pâtes: Mélangez dans un saladier, à la main ou au crochet dans un robot, la farine avec l' œuf , le sel et l'eau.
Muffins ganache chocolat blanc
Recette N°699 Ingrédients pour 12 pièces: 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 12 cl de lait 80 g de beurre fondu 1 c à café de'extrait de vanille Un peu de cassonade pour saupoudrer sur les muffins.
Assiette de foie gras
Recette N°707 Ma présentation de foie gras à l'assiette est composée de: Salade de jeunes pousses: 3 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc 1/2 c à café de moutarde Sel et poivre Préparation de la salade: Réalisez la sauce.
Cappuccino de butternut truffré
Recette N°706 Recette pour 6 assiettes Ingrédients : 1 butternut 2 Échalotes 3 cuillères a soupe d'huile d'olive 25 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 50 cl de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpé Sel et poivre Pour.
Spéculoos (version rapide)
Recette N°709 Ingrédients : 175 g de farine 125 de sucre cassonade 150 g de beurre mou 1 g de cannelle 1 g de 4 épices 0.
Croustillants d’escargots à la crème de persil et d'ail
Recette N°710 Ingrédients pour les croustillants: 10 feuilles de bricks 24 escargots cuits 30 g de persil 100 g de lardon 100 g d'oignons 400 g de champignons de Paris 1 ail 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Ingrédients pour la crème de persil:.
Cailles aux morilles
Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four.
Noix de Saint-Jacques à la truffe
Recette N°718 Recette pour 2 personnes: Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile à la truffe 2 échalotes 20 cl de bouillon de poule 40 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre Préparation de la sauce: Émincez finement les.
Mousse de saumon aux crevettes
Recette N°720 Ingrédients pour 8 ramequins de 10 cm: 500 g de saumon frais 60 cl de crème fraîche liquide 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de poivre 1 c à café de pastis (facultatif) 3 blanc d’œuf 200 g de crevettes cocktail ou des plus grosses coupées.
Cuisse de canard confite au cidre et échalotes
Recette N°719 Recette pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 5 échalotes 1 ail 200 g de lardon 10 cl de fond de volaille 20 cl de crème fraîche liquide 75 cl de cidre doux 1 c à café d'herbes de Provence Sel et poivre Préparation: Salez et poivrez les.
Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)
Recette N°723 Pour un gratin de 6 personnes: Ingrédients: 1 kilo de patate pour gratin 60 cl de crème fraîche 3 ails Sel et poivre 1/2 c à café de noix de muscade (facultatif) 1 noix de beurre Préparation: Préchauffez le four à 150 °C.
Dos de cabillaud pané sauce safranée et riz thaï
Recette N°722 Recette pour 2 personnes Ingrédients pour le riz: 1 dose de riz 1 dose 1/2 d'eau 1 ail 3 c à soupe d'huile Sel Préparation du riz: Faites revenir le riz avec l'ail écrasé au couteau dans une casserole avec l'huile Quand celui-ci devient.
Croustillants de grenouille et crème de persil
Recette N°725 Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles 2 ails 1 poignée de persil 50 g de beurre Sel et poivre 8 feuille de bricks Préparation: Faites décongeler les cuisses de grenouilles.
Rumsteck sauce à l'échalote
Recette N°724 Ingrédients: 3 Échalotes 30 g de beurre 20 cl de vin rouge 10 cl d'eau mélangée avec 2 c à café de fond de veau Sel et poivre Préparation: Émincez les échalotes.
Cuisses de canard à la moutarde et au thym
Recette N°734 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses 4 branches de thym 4 c à soupe de moutarde 50 cl de vin blanc 80 cl de fond de volaille 1 c à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 2 ails Sel et poivre Préparation: Commencez par parer les.
Pillons de poulet marinade D-G
Recette N°732 Ingrédients: 180 g Huile d'arachide 60 g de vinaigre blanc 40 g de sucre en poudre 140 g de tomate concentrée 6 g de sel 2.