Les plaisirs de la bouche531 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Soufflé de poisson
Recette N°475 Pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 110 g de beurre 3 œufs 60 g de farine 65 cl de lait 1 c à c rase de paprika Sel et poivre Préparation de la béchamel: Faites fondre 60 g beurre puis ajoutez la farine ,laissez mousser.
Oeufs pochés à la tomates et basilic
Recette N°479 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 œufs frais 1 litre d'eau 10 cl de vinaigre blanc 1 grosse boite de tomates pelées 1/2 sucre 2 échalotes 2 ails 5 c à s d'huile d'olive 1 c à c de basilic déshydraté (ou 5 feuilles fraîche hachées ) Sel,poivre.
Mini quiche pour apéritif
Recette N°478 Ingrédient pour environ 20 bouchées: 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre Du jambon (avec des baies) ou Du thon (avec de l'aneth) ou de la tomates séchées ou autres Préparation: Découpez les ingrédients en petits morceaux.
Sauce Gribiche
Recette N°477 Pour viandes et poissons froids Ingrédients: 40 cl d'huile 3 c à s de vinaigre 1 c à s de câpres 3 œufs dur 1 grosse c à s de moutarde forte 1 c à s d'estragon 1 c à s de persil haché 3 cornichons Sel et poivre Préparation: Mélangez la.
Blinis rapide
Recette N°481 Ingrédients: 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 1 pincée de sel 20 cl de crème fraîche liquide Recette pour un grand blinis découper à l'emporte pièce (version rapide) Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot.
Miches de pain blanc
Recette N°484 Pour environ 10 pièces Ingrédients: 500 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie type briochin 10 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel fin un peu bombée 300 g d'eau tiède Préparation: Mélangez tous les ingrédients pour obtenir.
Caramel au beurre salé
Recette N°488 Ingrédients : 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : Mettez le sucre dans une casserole et faites le chauffer à sec pour le faire fondre.
Cabillaud en croûte de sel,riz basmati ,fenouil et tomates confites ,sauce hollandaise mousseline
Recette N°485 Recette écrite dans l'ordre de cuisson (pour 2 personnes) Riz basmati (pour 4 personnes): 225 g de riz (Sélection de 3 riz ,basmati,riz rouge et riz sauvage) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 volume d'eau salée pour 1 volume de riz.
Muffins rapide fourrés au caramel beurre salé
Recette N°489 Pour environ 20 pièces Ingrédients: 280 g de farine 2 oeufs 100 g de sucre 150 ml de lait 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation Mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé.
Aile de Raie poêlée au beurre et vinaigre balsamique
Recette N°497 Ingrédients pour 2 personnes: 2 ailes de Raie 150 g de beurre 30 g environ de farine 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre Préparation: Rincez et essuyez les ailes puis fariner les des deux côtés Faites fondre 50 g de.
Tarte aux poivrons thon et tomates
Recette N°498 Tarte pour 6 personnes : 1 pâte feuilleté 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 5 poivrons de couleurs différentes 1 boites de thon au naturel de 140 g égoutté 20 cl de coulis ou une petite boite de tomates pelées Sel,poivre et piment.
Sardines aux citron ,huile d'olive et herbes fraîches
Recette N°502 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 200 gr de Sardine extra fraîches 1 jus de citron 5 c à s d'huile d'olive 1 c à c de cerfeuil 1 c à c de ciboulette 1 c à c de persil Sel,poivre 5 tours de moulin 5 baies(facultatif) Recette: Mettre les.
Bouchées au thon et tomate
Recette N°500 Pour environ 12 bouchées Ingrédients: 4 œufs 90 g de sauce tomate cuisinée en tube 1 boite de thon de 100 g env (égouttée) Sel et poivre Recette : Battre les œufs avec la sauce tomate ,salez et poivrez Égouttez le thon et émiettez le Répartissez.
Brochettes de la Mer au citron
Recette N°507 Pour 8 brochettes Ingrédients: 300 g de saumon 300 g de lotte 300 g de crevettes 1 oignon doux 2 jus de citron jaune 1 citron en quartier 1/2 c à c de cumin 2 c à s d'huile d'olive Sel et poivre Préparation: Découpez le saumon et la lotte.
Brochettes de crevettes à l'ananas
Recette N°505 Pour 4 brochettes Ingrédients: 16 crevettes (env 300 g) 1 ananas de 300 g 4 citrons verts 20 cl d'huile d'olive 2 c à c rase de curry 8 tranches fines de poitrine fumée Sel et poivre Recette: Réalisez la marinade avec les jus de citron,.
Flans de Saint-jacques
Recette N°509 Pour environ 18 mini flans Ingrédients: 250 g de noix sans corail 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide entière (100 g) Sel et poivre 18 caissettes en papier Préparation: Faites préchauffer le four à 160 °c Lavez et sécher les noix avec.
Moules au Curry
Recette N°514 Pour 4 personnes Ingrédients: 2 kg de moules préparées 1 grosse échalote 2 ails 25 cl de vin blanc sec 1 c à s bombée de farine 2 c à c rase de curry 20 cl de crème fraîche liquide entière 30 g de beurre + 30 g 2 c à s de persil haché Sel.
Couteaux à l'ail et persil
Recette N°519 Pour 4 personnes Ingrédients: 500 g de couteaux 1/2 bouquet de persil 4 ails 3 c à s d'huile d'olive Sel et poivre Préparation: Faites tremper les couteaux dans de l'eau salée pendant 2 heures puis rincez plusieurs fois Hachez le persil.
Grenouilles persillées
Recette N°517 Pour deux personnes Ingrédients: 500 g de beurre doux 2 douzaines de cuisses (pour les moins gourmands) 1/2 bouquet de persil 5 ails 4 cuillères à soupe de farine Sel,poivre Préparation: Laissez décongeler les cuisses doucement puis les.
Gratin de cabillaud sauce vin blanc
Recette N°521 Pour 4 personnes Ingrédients pour le court-bouillon 2 litres d'eau 3 carottes 1 oignon un bouquet de thym et laurier (5 feuilles) Sel et poivre 10 cl de vin blanc Préparation: Découpez les carottes en rondelles et faites les cuire dans.