Les plaisirs de la bouche1 206 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Chicon braisé côtelettes d’agneau poêlés et champignons tournés
Recette N°694 Ingrédients pour 2 personnes: 4 côtelettes d'agneau 5 cl d'huile d'olive 4 c à soupe de citron 3 branches de thym frais Sel et poivre Préparation des côtelettes: Parez les côtelettes et réservez les parures pour la sauce.
Canard à l'orange
Recette N°698 Ingrédients: 1 canard de 2 kilos 3 carottes 1 petit poireau 1 oignon 10 cl de cointreau 1 c à s d'herbe de Provence Sel poivre 1 litre d'eau 50 g de beurre + 1 c à s d'huile d'olive le jus d'une orange Préparation du fond de canard: Découpez.
Tartelette au pomme revisitée
Recette N°697 Recette pour 4 tartelettes Ingrédients pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 80 g de sucre glace 1 œuf 3 g de sel Préparation de la pâte: Mélangez le beurre, le sucre vanillé et le sucre glace Ajoutez l'œuf.
Tartelettes au citron meringuées
Recette N°701 Ingrédients pour 8 tartelettes: 2 pâtes brisées 150 g d’œufs 120 g de sucre en poudre 10 g de maïzena 120 g de jus de citron 80 g de beurre pommade Préparation des fonds de tartelettes diamètre 10 cm: Découpez la pâte en quatre morceaux.
Chili cone carne
Recette N°702 Ingrédients pour 8 personnes: 2 gros oignons 2 ails 3 c à s d'huile d'olive 1 grosse boite de tomates pelées et concassées 60 g de concentré de tomate 50 cl de fond de volaille 400 g de haricots rouge sec 1 kilo de viande hachée Quelques.
Lasagnes au poisson
Recette N°700 Ingrédients pour les pâtes à lasagne: 200 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs entiers Préparation des pâtes: Mélangez dans un saladier, à la main ou au crochet dans un robot, la farine avec l' œuf , le sel et l'eau.
Muffins ganache chocolat blanc
Recette N°699 Ingrédients pour 12 pièces: 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 12 cl de lait 80 g de beurre fondu 1 c à café de'extrait de vanille Un peu de cassonade pour saupoudrer sur les muffins.
Feuillantine Comtoise
Recette N°704 Ingrédients: 1 pâte brisée 2 pâtes feuilleté 400 g de fromage en tranche 10 tranches de jambon 1/2 litre de béchamel 2 jaunes d’œufs Préparation: Étalez la pâte brisée sur une feuille de cuisson posée sur la plaque allant au four Piquez.
Oeufs à la Beaujolaise De Mr Paul Bocuse
Recette N°703 Ingrédients: 2 œufs par personne 1 oignon ou 2 échalotes 3 ails 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre + 1 c à s d'huile Beurre manié (50 g de beurre + 50 g de farine) 1 bouteille de vin du Beaujolais 1 tranche de pain par assiette.
Assiette de foie gras
Recette N°707 Ma présentation de foie gras à l'assiette est composée de: Salade de jeunes pousses: 3 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc 1/2 c à café de moutarde Sel et poivre Préparation de la salade: Réalisez la sauce.
Cappuccino de butternut truffré
Recette N°706 Recette pour 6 assiettes Ingrédients : 1 butternut 2 Échalotes 3 cuillères a soupe d'huile d'olive 25 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 50 cl de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpé Sel et poivre Pour.
Velouté de champignons et son espuma au lard
Recette N°705 Ingrédients : 250 grammes de champignons de Paris frais 1 petite échalote 1 ail 2.
Spéculoos (version rapide)
Recette N°709 Ingrédients : 175 g de farine 125 de sucre cassonade 150 g de beurre mou 1 g de cannelle 1 g de 4 épices 0.
Croustillants d’escargots à la crème de persil et d'ail
Recette N°710 Ingrédients pour les croustillants: 10 feuilles de bricks 24 escargots cuits 30 g de persil 100 g de lardon 100 g d'oignons 400 g de champignons de Paris 1 ail 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Ingrédients pour la crème de persil:.
Cailles aux morilles
Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four.
Mille feuilles
Recette N°711 Ingrédients: 3 pâtes feuilletées 1 litre de lait 160 g de sucre en poudre 10 jaunes d’œufs 140 g de farine 2 c à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille) Du sucre glace Papier de cuisson Préparation de la pâte feuilletées:.
Canard aux olives
Recette N°715 Ingrédients pour 8 personnes: 1 Canard de 3 kilos 150 g d'olives vertes dénoyautées 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de canard ou de poules 3 échalotes 1 oignon 3 ails Huile d'olive 2 bouquet garnis thym et laurier.
Gambas et noix de saint Jacques sauce champagne ,citron caviar et caviar
Recette N°714 Ingrédients pour 6 personnes: 2 échalotes 80 g de beurre 30 cl de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 40 cl de champagne 6 gambas 6 noix de saint-jaques 10 g de caviars Quelque feuilles de jeunes pousse.
Sapins de Noël façon gout kinder Pingui
Recette n°713 Ingrédients pour 8 gâteaux: Pour la génoise: 30 grammes de cacao 50 grammes de Maïzena 70 grammes de farine 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 150 grammes de sucre Préparation de la génoises: Dans un récipient, tamisez le cacao, la Maïzena,.