Les plaisirs de la bouche1 206 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Gratin de Choux fleur
Bonjour,comme il me restait du choux fleur (que l'on avait mangé en vinaigrette) j'en ai fais un petit gratin .
Verrines salade de carottes au maïs et au thon
Pour 6 verrines moyennes Ingrédients: •3 carottes •1 petite boite de maïs (140 g) •1 boite de thon au naturel (140g) •2 cuillères à soupe de persil •1 oignon rouge •6 cuillères à soupe d’huile d’olive •4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique •sel.
Verrine Avocat saumon carré frais
Ingrédient: 2 avocats 1 jus de citron 6 carrés frais 4 tranches de saumon fumé Ciboulette Recette: Prélever la chaire des avocats et l’écrasée ,mélanger avec le jus du citron et déposer au fond des verrines la valeur de 2 petites cuillères à café.
Verrine Avocats crevette et maïs
Ingrédients: 3 avocats 150 g de crevettes décortiquées 140 g de maïs 6 tomates cerises 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 jus de citrons Sel/poivre Recette: Mettre dans un récipient l’huile le jus de citron ,saler et poivrez Éplucher les avocats ,couper.
Verrines avocat pamplemousse
*Pour 6 petites verrines ou 3 grandes (comme la photo) ingrédients: 2 avocats 1 pamplemousse 1 jus de citron 50 g d’oeuf de saumon Recette: Peler le pamplemousse et couper le en tranches Mettre la chaire des avocats dans un saladier et la mélanger avec.
VERRINE PANNA COTTA AU FOIE GRAS AVEC SON CONFIT D’OIGNONS
*Pour 6 Verrines Ingrédients: Panna cotta: 140 g de foie gras cuit 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 g de agar agar Pour le confit: 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Verrine Avocats crevettes
Ingrédients: 1 Avocat 18 Crevettes cocktail (petites crevettes) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron Sel/ poivre Recette: 1) Prélever la chaire de l’avocat et coupée la en petit cubes 2) dans un saladier ,mettre l’avocat avec les crevettes.
Verrine Avocats ,tomates ,maïs et concombre
Ingrédients: 2 avocats 3 tomates 1 concombre 150 gr de maïs 1 jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Recette : 1) Eplucher les avocats et les coupés en dés puis les mettres dans un saladier avec le.
Pain de thon
Ingrédients 360 g de thon au naturel 140 g de fromage blanc 4 oeufs 50 g de farine 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 échalotes 11 g de ciboulette hachée sel/poivre Recette Egouttez le thon et écraser le avec une fourchette dans un saladier Ajoutez.
Palmiers aux poivron
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petit bocal de confit de poivron Préparation: Prendre du confit de poivron ou un autre parfum (tapenade etc) Etaler sur une pâte feuilletée Rouler la moitié d’un coté puis de l’autre Couper des tranches Etaler sur une.
Samoussa au thon et persil
Ingrédients: 1 grosse boite de thon au naturel 1/2 oignon 1 bouquet de persil 2 gousse d’ail 1 oeuf cru sel/poivre Recette: Dans un bol,mettre le thon ,l’ail écrasé ,l’oignon haché ,le persil haché mélanger et ajouter l’oeuf battu pour faire la farce.
Feuilletés torsadés
Ingrédients 1 pâtes feuilletée 1 jaune d’oeuf 70 g de gruyère 3 tranches de jambon Recette: Etaler la pâtes et la badigeonnée du jaune d’oeuf mélanger à une cuillère à soupe d’eau froide Couper la pâte en deux parties Sur l’une d’elle mettre le gruyère.
Samoussa à la viande
Ingredients 6 feuilles de bricks 1 steak haché 1 oeuf 1 grosse cuillere de persil haché 1 échalote hachée 1 patate cuite sel/ poivre Recette * Mélanger tous les ingrédients dans un bol * Couper les feuilles de bricks en deux et déposer un peu de farce.
Samoussa aux crevettes
Ingredients 8 feuilles de bricks 250 g de crevettes roses 2 cuilleres à soupe de creme fraiche 40 g persil haché 1/2 échalote hachée sel/ poivre Recette * Hacher les crevettes ,l’échalote et le persil * Mélanger tous les ingrédients dans un bol * Couper.
Tarte aux poires Amandine
Ingrédients 1 pâte sablée 1 grosse boite de poires au sirop 120 g de sucre 120 g de beurre 120 g de poudre d'amande 2 oeufs 20 g de farine 2 cuillères à soupe de rhum (ou autre alcool) 1 cuillère à café d'amande amère 2 cuillères à soupe de sucre roux.
Churros
Pour environ 45 Churros de 20 cms Ingrédients 300 g de farine 440 g d’eau (ou 44 cl) 1 pincée de sel recette Faites bouillir l’eau avec le sel Mettez la farine dans saladier Versez l’eau bouillante sur la farine hors du feu Mélangez bien pour obtenir.
Framboisine
Ingrédients: 75 cl de rosé de Provence 10 cl de crème de framboise 10 cl de sirop de framboise Recette: Mélanger dans un pichet ,tous les ingrédients et servir très frais * Pour la décoration,il suffit de faire congelé des framboises et s’en servir comme.
Kir royal
Ingrédients: 9 cl de champagne 2 cl de creme de cassis Recette: Verser la creme de cassis puis le champagne Servir frais !
Tequila Sunrise
* Pour 1 verre Ingrédients pour la recette de base 4 cl de tequila 16 cl de jus d'orange 4 cl de grenadine Recette : Dans un verre, mettre la tequila et le jus d'orange et mélanger.
Tropézienne
Pour la pâte : 150 g de farine 65 g de beurre 2 œufs 15 gr de sucre en poudre 1 sachet de levures de boulangerie (type briochin) 1 cuillère de lait + 1 jaune d’œuf pour dorer Sucre la glace pour décorer.