Les petits plats de Sébastien

Les petits plats de Sébastien26 recettes

recettes familiales

Toutes les recettes de "Volaille"


Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Une recette à tester d'urgence ... je vous propose aujourd'hui de réaliser un classique de la gastronomie française " le poulet à la crème...

Tourte aux poulet et champignons - Les petits plats de Sébastien

Tourte aux poulet et champignons - Les petits plats de Sébastien

Les ingrédients 2 pâtes brisées, 600 gr de blancs de poulet, 500 gr de champignons, 2 oignons, 4 gousses d'ail,3 oeufs, 1 bouillon de...

Poulet en croûte de sel - Les petits plats de Sébastien

Poulet en croûte de sel - Les petits plats de Sébastien

La cuisson en croûte de sel est une cuisson à l'étouffée, elle a pour avantage de préserver les saveurs et la texture des aliments...

Parmentier de confit de canard et sa salade - Les petits plats de Sébastien

Parmentier de confit de canard et sa salade - Les petits plats de Sébastien

  Les ingrédients pour 6 personnes 4 à 5 cuisses de canard confites, 600 gr de champignons de Paris, 2 branches de céleri, 3...

Poulet du dimanche et pommes de terre - Les petits plats de Sébastien

Poulet du dimanche et pommes de terre - Les petits plats de Sébastien

Les ingrédients pour 6 personnes 1 poulet label rouge d'environ 2 kg, 3 oignons, 1 dizaine de gousses d'ail, 3 feuilles de laurier,...

Oeufs au plat à la coq et toast grillés - Les petits plats de Sébastien

Oeufs au plat à la coq et toast grillés - Les petits plats de Sébastien

  Ce plat est inspiré d'une recette du chef Alain Passart Les ingrédients pour 2 personnes 4 oeufs, 1 copeau de beurre salé,...

Terrine de poulet en gelée - Les petits plats de Sébastien

Terrine de poulet en gelée - Les petits plats de Sébastien

  Les ingrédients pour 4 personnes: Les restes de poulet rôti avec sa sauce de cuisson. 2 carottes, 1 navet, 1 oignon, 1 sachet de...

Tourte réalisée à base de restes de poulet rôti et ses légumes - Les petits plats de Sébastien

Tourte réalisée à base de restes de poulet rôti et ses légumes - Les petits plats de Sébastien

Les ingrédients 2 pâtes feuilletées, 600 g de morceaux de poulet rôti avec sa sauce de cuisson, 2 carottes, 1...

Aubergines au four et papillotes de blancs de poulet - Les petits plats de Sébastien

Aubergines au four et papillotes de blancs de poulet - Les petits plats de Sébastien

  Les ingrédients pour 6 personnes 6 blancs de poulets, 4 aubergines, 2 boules de Mozzarela, 3 tomates, 2 oignons, quelques...

Club Sandwich au poulet et bacon - Les petits plats de Sébastien

Club Sandwich au poulet et bacon - Les petits plats de Sébastien

  Les ingrédients pour 4 personnes   12 tranches de pain de mie, 200 g de Bacon, 4 tomates, 5 oeufs, 300 g de blanc de...

Papilottes de blancs de poulet aux légumes - Les petits plats de Sébastien

Papilottes de blancs de poulet aux légumes - Les petits plats de Sébastien

Les ingrédients pour 6 personnes 6 blancs de poulet, 4 poivrons de différentes couleurs, 2 courgettes, 1 oignon rouge, 2 échalotes, 6...

Cuisiner les restes d'une volaille - Les petits plats de Sébastien

Cuisiner les restes d'une volaille - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose aujourd'hui quelques idées de recettes avec les restes d'une volaille, pour ma part se sera avec les reste d'un beau chapon...

Vol au vent aux blancs de chapon - Les petits plats de Sébastien

Vol au vent aux blancs de chapon - Les petits plats de Sébastien

La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière traditionnelle de la gastronomie française constitué d'un vol-au-vent individuel et de...

Poulet fermier et ses légumes de saison - Les petits plats de Sébastien

Poulet fermier et ses légumes de saison - Les petits plats de Sébastien

Le poulet rôti ... le plat du dimanche. Un classique que tout bon cuisinier devrait savoir faire afin d'obtenir une viande moelleuse à...

Pintade fermière aux pruneaux d'agen - Les petits plats de Sébastien

Pintade fermière aux pruneaux d'agen - Les petits plats de Sébastien

Parfaite pour les amateurs de sucré salé, cette recette de volaille aux pruneaux ne pourra qu'émoustiller vos papilles. Si vous aimez la...

Haricots à la tomates, chorizo et restes de poulet rôti - Les petits plats de Sébastien

Haricots à la tomates, chorizo et restes de poulet rôti - Les petits plats de Sébastien

La réalisation de cette recette est vraiment un pur hasard, un petit coup d'oeil dans le réfrigérateur pour se rendre compte qu'il brille...

Spaghetti au confit de canard et sa sauce tomate aux épices - Les petits plats de Sébastien

Spaghetti au confit de canard et sa sauce tomate aux épices - Les petits plats de Sébastien

Ce plat est étonnant,  il est constitué d'une viande de canard confite accompagnée de spaghetti, d'une sauce tomate aromatisée aux...

Pintade, purée de rutabaga et sauces aux oignons - Les petits plats de Sébastien

Pintade, purée de rutabaga et sauces aux oignons - Les petits plats de Sébastien

Une délicieuse pintade rôtie au four, accompagnée d'une purée de rutabaga, le tout arrosé d'une sauce onctueuse aux oignons. Une recette...

Cuisses de canard confites aux deux pommes - Les petits plats de Sébastien

Cuisses de canard confites aux deux pommes - Les petits plats de Sébastien

Les amateurs de sucré salé vont se régaler... cette recette se compose d'un effiloché de cuisses de canards confites et de pommes au beurre...

Pintade fermière au chorizo et sa purée maison - Les petits plats de Sébastien

Pintade fermière au chorizo et sa purée maison - Les petits plats de Sébastien

Cette recette est inspirée de celle du chef Thierry Bryone trouvée par hasard en voulant cuisiner une pintade d'une manière originale....

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