La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Ingrédients pour 2 personnes : Deux beaux filets de Bar 80 g de coques 80 g de palourdes 15 cl de vin blanc sec 2 Belles echalotes 1 Gousse d’ail 2 Bonnes cuillères de persil frais 10 cl de c…
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Belles tentacules de poulpe (prêt à cuire Grand Frais) 1 Gousse d’ail Piment d’Espelette Roquette Tomates cerises Féta 1 Oignon rouge Olives noires déno…
Ingrédients pour 4 personnes : 16 Grosses noix de Saint-Jacques avec corail 250 g de Pâte feuilletée 1 jaune d’œuf (dorure) 4 Blancs de poireaux 50 g de beurre sel poivre Ingrédients coulis d…
Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte 1 G…
Ingrédients pour 1 personne : 2 Tentacules de poulpe (pré cuitent Grand Frais) 1 Belle tranche de lard cuite Vinaigre aromatisé au piment d’Espelette « Xipister » 4 Gousses d’ail 3 Mini…
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Belle queue de lotte sans la peau 12 Crevettes bouquet roses 3 gousses de vanille 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 C à S de gingembre frais r…
Une recette idéale pour une entrée de repas de fête. Ingrédients pour 6 personnes : 36 Huîtres spéciales n° 2 ou 3 15 Crevettes roses 6 Galettes de riz (Galette de riz pour nems) 1/2 Chou vert 125 …
Une recette typique du Pays Basque Espagnole d’origine de Saint Sébastien, « Txangurro » signifie araignée de mer en Basque. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Chaire de crabe 200 g d&rs…
Ingrédients pour 4 personnes: 1 Dos de cabillaud 1 Beau pavé de saumon 16 Crevettes 2 Poireaux 200 g de champignons de Paris frais 100 g de fromage râpé 2 échalotes 20 cl de crème semi-épaisse Be…
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes décortiquées 400 g d’anneaux d’encornets 300 g de Cèpes 4 Pimientos del Piquillos 250 g de tagliatelles 2 C à S d’huile d&rsquo…
Ingrédients pour 12 verrines : 1 Fenouil 1 Avocat 1 Mangue 200 g de petites crevettes roses décortiquées 1 bouquet d’aneth 1/2 orange (jus) 2 cs d’huile d’olive 1cc rase de curry …
Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de p…
12 bouchées épinard saumon (recette ci-dessous), 12 bouchées crevettes curry coriandre fraiche, 12 bouchées au chèvre tomate cerise et herbes du jardin (recettes ci-dessous), 12 bouchées au thon !!…
Vous avez fait du riz pour un régiment ?Pourquoi ne pas accommoder vos restes en réalisant un riz à la cantonaise. Ingrédients : Votre reste de riz Des crevettes Du jambon Des œufs Quelques petits …
Voici une recette excellente pour parfumer vos St Jacques, une noix de beurre sur vos St Jacques dans leurs coquilles, passées au four à 240°C pendant 5 minutes avec une noix de beurre de truffes e…
Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de Saint-Jacques 2 citrons verts Huile d’olive Ciboulette Sel 1 Cuillère à café de baies roses Préparation: Rincez les noix de Saint-Jacques et les égou…
Une recette rapide, économique et qui va bluffer tous vos convives. Un conseil, à tester absolument. Ingrédients pour 5 à 6 personnes: 250g de crevettes crues ou cuites non décortiquées 50g d&rsquo…
Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe. Ingrédients pour 6 personnes : 3 blancs de poulet sans peau 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune 1 morceau de gingembre fr…
Une envie de saveurs parfumées venues d’ailleurs ? Ce plat est particulièrement destiné aux amateurs de saveurs asiatiques. Aux subtiles arômes de Thaïlande.. Ingrédients pour 2 personnes : …
Parfums asiatiques… en entrée ou en verrines vous allez régaler vos convives avec cette recette simple teintées d’exotisme et pleines de saveurs harmonieuses et délicieuses ! Oui la cuisine t…