Les petits plats de Béa802 recettes
Cuisine & Voyages
Poêlée d'artichauts poivrade, fèves et asperges vertes
Cette poêlée de légumes printaniers accompagne une viande grillée ou rôtie, chez moi elle a été l'alliée du beau filet de boeuf en croute que je vous ai proposé hier.
Filet de boeuf en croute au pesto de céleri
J'avais depuis longtemps envie de cuisiner un bon filet de b?uf en croute.
Petites tatins aux oignons nouveaux
Quand arrive la saison des oignons nouveaux, j'en achète pratiquement chaque semaine.
Arancini aux asperges
J'ai découvert pour la première fois les arancini lors de notre voyage en Sicile.
Poulet à la grecque aux kirtharaki et féta - balade grecque
Un petit voyage en Grèce, ça vous dit ? Moi oui, j'adore.
Courgettes au pesto pourpre, ricotta de brebis et speck
Une assiette aux saveurs italiennes où se mêlent un pesto au basilic pourpre, du speck et une ricotta au lait de brebis originaire de Sardaigne, une assiette légère composée juste de courgettes, de jambon maigre et de ricotta bien moins grasse que la.
Biscuits aux éclats d'amandes aux cranberries
Je vous l'ai déjà dit dans mon hypermarché, il y a un rayon de produits en libre service où je passe régulièrement et j'y trouve bien souvent des nouveautés qui me font craquer sans que je sache bien ce que je vais en faire.
Jambon à l'os grillé au barbecue, salade de pomme de terre et pourpier
Aujourd'hui vous aurez deux plats en une publication.
Lapin à l'aïoli comme sur la Costa Brava
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai découvert il y a plus de 30 ans lors d'un séjour sur la Costa Brava, au nord de l'Espagne.
Aiguillettes de poulet aux abricots et à la sauge ananas
Face à la description d'un plat, les mots sont parfois dérisoires.
Poulet à la sauge en deux cuissons
La sauge est peut être l'herbe aromatique préférée de mes papilles.
Cuisse de lapin à la moutarde aux poivrons rouges
Aujourd'hui je vous propose une revisite du classique lapin à la moutarde qui rend cette recette plus estivale.
Cocotte de veau à la ratatouille et pain à la polenta
Cet hiver je vous ai proposé une cocotte de boulettes de viande aux poireaux et choux de bruxelles dont le couvercle était formé par un pain de polenta.
Patisson farci au veau et à la ricotta
Ce pâtisson m'a fait craqué lorsque je l'ai vu sur l'étal de mon maraîcher.
Tarte rustique au pesto de blettes et tomates
Voici une tarte rustique parfaite pour un diner "légumes".
Gratin de côtes de blettes sauce tomate au boeuf
On voit bien plus souvent passer des recettes utilisant les feuilles de blettes plutôt que les côtes.
LAPIN A LA LIGURIENNE
La Ligurie est une région du nord de l'Italie dont la ville principale est Gênes.
ROTI DE PORC A LA SAUGE ET AUX GRAINES DE CORIANDRE EN CROUTE DE SEL
Jusqu'à présent je n'avais encore jamais testé la cuisson en croute de sel et ça me tentait.
WOK DE COURGE SPAGHETTI
Comme je vous ai déjà proposé des galettes de courge spaghetti il y a peu de temps, je n'étais pas sûre de vous proposer de nouveau ce légume cet automne.